今天跟大家分享一个关于粉条炒肉丝(粉条炒肉丝的常见做法)的问题。以下是小编对这个问题的总结。让我们来看看。
一、粉丝和肉怎么炒
粉条放在热水中泡软，捞出来用凉水浸泡冲洗。2把肉切小，放葱姜蒜，料酒，八角粉，花椒，老抽，少许盐，炒熟，然后拿出来。3少许热油，然后炒辣椒葱等配料，放入少许盐，在粉条放入，倒酱油，老抽，炒两下，然后把炒好的肉放入搅拌均匀，出锅。二、粉丝炒肉丝怎么做才好吃
粉条炒肉怎么炒材料节瓜，猪肉，粉丝，酒，盐，生抽，生粉，蒜头做法1、节瓜刮皮洗净，切成细条。2、粉丝用清水泡软后，用剪刀剪成长约五公分的小段。3、猪肉剁碎，用酒、盐、生抽、生粉拌匀后往一个方向搅拌成团待用。4、起镬放油放节瓜炒香后加入粉丝、清水后加盖煮熟，放盐调味后盛起。5、再起镬放油、蒜头爆香后，倒入猪肉滑，压扁弄碎后炒香，加少许清水略煮片刻。6、勾芡后倒入炒好的节瓜兜匀便成。三、粉条炒肉的家常技巧
材料
佐料
*** 图片说明。
粉丝200g
调味品
盐
适量的
烹饪酒
适量的
混合油
适量的
五花肉
适量的
粉丝炒肉的方法
1.粉丝待用
*** 图片说明。
2.大蒜切丁备用
*** 图片说明。
3.五花肉备用
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4.将水烧开，放入粉丝，煮20分钟左右。
*** 图片说明。
5.滤出后放入碗中，放入水中稍作浸泡。
*** 图片说明。
6.把油倒进锅里。加入粉丝，轻轻翻炒。
*** 图片说明。
7.倒入料酒，加入大蒜调味。
*** 图片说明。
8.正宗的粉条炒肉丝。
四、粉条炒肉的配料和做法是什么？
几乎每家每户都备些粉条，最接地气的做法想必非肉末炒粉条莫属，特点是：香辣味美，劲道丝滑，诱人食欲，不仅大人小孩喜欢吃，而且非常适合天气冷的时候食用。众所周知，粉条是真正的天然绿色食品，不仅具有丰富的营养价值，而且具有丝滑劲道的口感，它的做法多种多样，熬菜、烹炒、凉拌几乎无所不能，搭配蔬菜和肉类即可造就出极其美味、可口的美食出来，比如：家常版肉末炒粉条，就非常历深受百姓的欢迎和追捧！【食材配料】：肉末（肥瘦相间）、食用油、大蒜、葱、粉条、生抽、老抽、豆瓣酱、八角、盐、鸡精、十三香、大蒜、（小米椒）。【 *** 过程】：1、首先，准备1把粉条，将它们提前放入温水中泡软后，再将它们倒入烧至沸腾的热水中，焯烫3-5分钟后，捞出并且控干水分后，装入盆中备用，另外，准备1块新鲜的五花肉，去皮后，再将它剁成带颗粒状的肉末，装入碗中备用。2、然后，在盆中放入少量的老抽，和适量的食用油（这样做的主要目的是：防止它们粘粘在一起），用筷子将它们充分搅拌均匀后，放在一旁备用。3、热锅冷油，油热后，先下入提前备好的五花肉末，同时，加入1枚八角，开小火将它们炒至变色，并且散发出香味后，再倒入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油后，再放入适量的生抽和老抽，直到把它们颜色炒出来为止。4、肉末炒香后，再在锅中倒入适量的清水，转大火烧至沸腾后，再下入提前备好的粉条，同时，放入少许的盐、鸡精、十三香调味，盖上锅盖后，继续开大火焖煮2分钟（目的是方便入味）。5、出锅前，再在锅中撒入适量的蒜末，和葱花装饰点缀一下，喜欢吃辣的朋友，可以放点小米椒，即可装盘上桌，家常版肉末炒粉条 *** 完成，特点是：香辣味美，口感丝滑有劲道，非常诱人食欲，天气冷的时候，一大碗不够吃！【温馨提示】：1、炒肉末的时候，尽量选择小火煸炒，炒上颜色后，再倒入其它几种佐料，这样味道才会被更大限度地释放出来。2、另外，挑选粉条时，尽量选择红薯粉加工出来的，不仅闻起来没有异味，而且保持颜色发黑，粗细均匀，这样吃起来才会有劲道以上是小编对粉丝炒肉(粉丝炒肉的一种常见做法)及相关问题的回答。希望粉丝炒肉(粉丝炒肉的常见做法)这个问题对你有用！
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