如何吃海带(海带的3个更佳做法)
海带营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、海带酸、海藻酸、碘等50多种营养成分。本文介绍了家庭烹饪海带的三种方法。
糖醋海带
准备好腌制好的海带、白糖、香醋、植物油、酱油、精盐、料酒、葱花、姜末。先将海带平放，折叠成直径约5cm的海带卷。植物油在锅里加热后，葱和姜末稍微炒一下。香味出来后加入调料和适量的水，然后放入海带中煮20分钟左右。煨改小火煨至汤汁粘稠，加入香醋。然后，取出海带，切成丝或薄卷。
海带松
准备海带、清油、绵白糖、精盐。将海带放入锅中，煮开，用清水洗去粘液，沥干，平放，折叠，切成细丝。将植物油放入锅中加热至七成热，放入海带丝，适当翻炒，盖上锅盖，略炒，开盖继续烤至海带硬脆，捞出余油，放入盘中，再放入绵白糖、精盐拌匀。
海带冬瓜豆瓣汤
准备好腌制好的海带、冬瓜、去皮的蚕豆瓣、植物油、盐。将切片的海带和蚕豆瓣一起放入锅中，用平油炒香，然后加入1.5公斤左右的水，盖上锅盖煮。豆瓣熟了，把切块的冬瓜和盐放在一起，继续煮到冬瓜熟了，也就是停火，出锅。
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