春节菜谱（春节菜谱16道菜）

春节家常菜食谱

春节期间，食谱和家常菜中应该有鱼和肉以及肉和蔬菜的均衡搭配。可以蒸，也可以炒。更好的办法是蒸，既保留了食物原有的营养，又不上火。

汤更好炖久一点，比如排骨、胡萝卜、玉米汤三个小时左右。

蔬菜可以炒，也可以凉拌。放油前一定要加热，这样可以重新保持绿色。用大蒜炒蔬菜不仅可以去除蔬菜的寒湿，还可以预防病毒。总之，过年食谱和家常菜能保持本色，荤素搭配，五色均衡，营养健康。

春节期间有哪些家常菜？

我是广西人。我家每年春节必吃的菜有白切鸡、红烧猪脚、糖醋排骨、清蒸猪排骨、清蒸鱼、柠檬鸭、黄瓜、糖醋猪脚、番茄豆腐红烧鱼、清蒸咸鱼、酸萝卜、笋干炖鸭、香菇木耳炒鸡、莲藕猪骨汤、萝卜猪骨汤、水煮猪骨(水煮鸡)。

上面列出的这些菜，基本上每个春节都会出现在我的饭桌上。

中国新年食谱大全

在中国新年期间，全家人聚在一起团聚。这个时候怎么会少了一桌好吃的？今天就来看看过年食谱吧！

1.素菜可以做麻辣莲藕丁。

2.美味嫩滑的麻辣豆腐。

3.五颜六色的西红柿炒鸡蛋。

4.脆酒花生。

5.一大份凉菜配一顿清爽的饭。

6、韭菜有肥而不腻的红烧肉。

扩展数据

春节是中华民族最隆重的传统节日。既体现了中华民族的思想信仰、理想愿望、生活娱乐、文化心理，又是祈福、抗灾、饮食、娱乐的狂欢展示。春节期间，全国各地将举行各种新年庆祝活动。由于地域文化的不同，风俗的内容或细节也有所不同，带有浓厚的地域特色。

春节期间你点什么？

冬天吃汤圆，除夕夜吃饺子是常见的传统家庭习俗。中国的一些地区甚至在春节吃汤圆，象征着“家人团聚”。此外，一个家庭一起包饺子也有情感意义，以增进他们的关系。有些年纪大的会把包饺子作为儿媳妇的必修课之一。

为了增加趣味性，有些人在馅料里放不同的东西，如花生或白线，以象征长寿；鸡蛋或铜币象征着财富，酸菜则尽量避免，因为它意味着贫穷和艰辛。此外，饺子周围的褶皱越多，生活就越丰富。建议把盘子并排摆着招待客人，因为围成一圈会被解读为生活停滞。

春节年夜饭有新菜谱吗？

除夕晚餐食谱

年年有余

1:凯旋武昌鱼2:糖醋鲤鱼3:炸带鱼4:糖醋桂鱼5:嫩蒸鲫鱼6:鲜美的剁椒鱼头7:麻辣水煮鱼8:酸菜鱼9:炸墨鱼10:茄汁鲈鱼11:炸鱼排12:蒜蓉蒸鱼。

（长时间离家后的）回家、返乡

1:可乐鸡翅2:三杯鸡3:红枣扒鸡4:口水鸡5:糯米八宝鸡6:酱鸡7:辣子鸡丁8:美味炸鸡9:糖醋菠萝鸡块10:手撕鸡11:如意蛋卷12:春如意白菜卷

日益繁荣

1.酿鹌鹑蛋和蘑菇2。粉丝蒸猪肉。梅子红烧肉。芋头蒸排骨5。鱼香蒸茄子。莲子蒸排骨。莲子蒸蟹。蒜蓉粉丝蒸北鲱鱼。四喜蒸饺。富贵花蒸饺。红枣蒸面。清蒸鱼。

步步高升

1:高盛排骨2:高盛鸡翅3:双味高盛芝麻虾4: BBK寿司卷5:螃蟹炒年糕6:自制年糕7:甜豆炒年糕8:桂花年糕9:蜜豆年糕10:桂花红薯年糕10:南瓜红枣年糕11:紫薯年糕

重聚

1:四喜丸子2:珍珠汤圆3:荷花珍珠丸子4:珍珠鱼丸5:油炸豆腐丸子6:蒸豆腐丸子7:合家团圆鸡蛋8:豆沙梅汤圆9:紫薯丸子10:蚝油汤圆11:汤圆12:无糖。

本文地址：百科常识频道 https://www.neebe.cn/changshi/946681.html，易企推百科一个免费的知识分享平台，本站部分文章来网络分享，本着互联网分享的精神，如有涉及到您的权益，请联系我们删除，谢谢！