人造大米（人造大米与真米的区别）

人造大米的全过程

人造米是指添加了各种营养强化物质的淀粉原料，通过人工方法造粒、糊化、干燥，制成类似于天然大米的颗粒。

它以杂粮原料、含水产原料的果蔬、大米和魔芋粉为主要原料，经膨化、粉碎、搅拌、熟化、造粒、干燥制成。人造米具有生产成本低、易加工、产品质量好、淀粉含量低、营养丰富、外观光滑美观、颜色多样、附着性好、口感柔软、不易老化等优点。可以直接食用，也可以根据大米的特性由人加工。

赖斯原则

双熟米，即人造米，是一种以大米为主要原料，可添加各种谷物，经粉碎、熟化、挤压成型而成的方便米饭原料。

因为可以直接用开水冲泡，8分钟左右就可以恢复成熟的米饭，所以命名为方便米饭，意思是可以快速方便食用的米饭。在重新蒸煮大米的过程中，需要对其进行干燥，也就是要对挤压出来的大米进行干燥，以降低其内部的水分。

是珍珠米人造米吗？

珍珠米不是人造米，是大米的一种。

是珍珠米中的圆米之一，珍珠米更好的产地在东北。珍珠米的米粒饱满洁白，因其珍珠状而得名。

其口感软糯有弹性，香气浓郁，米粒饱满，硬度适中。珍珠米也可以和海鲜或者肉一起炖。珍珠米不容易煮，味道香甜，特别适合做海鲜。珍珠米虽然好吃，但是吃的时候要注意适量。

有纯人造米吗？

不是，人造米是在普通大米中加入各种营养成分制成的。转基因水稻有转基因和非转基因两种。非转基因水稻的种子，如“北方香稻”，似乎不能像野生作物一样被转基因水稻用作种子。现在有更多的非转基因种子。现在，人们每年都需要购买新种子和指定的农药和化肥，我们老一辈人也是如此。

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