今天和大家分享一些关于蒸肉做法的问题(蒸肉的做法是常见的做法)。以下是小编对这一问题的总结。让我们来看看。
一、蒸肉怎么做？
蒸肉是一道非常传统的美食，该美食的色香味都非常优异，闻起来就非常香，看起来都会流口水，并且所含营养非常丰富，咸阳蒸肉、洛宁蒸肉等都是非常经典的蒸肉美食，在 *** 蒸肉的时候，一定要选择好的猪肉，加入适合的调料，具体做法如下。之一、粉蒸肉材料带皮的五花肉300克，红薯200克，植物油5毫升，蒸肉米粉60克，郫县豆瓣5克，剁碎，豆腐乳汁10毫升及小半块豆腐乳4克，花椒1克，姜米5克，葱米5克，胡椒粉1克做法1.将带皮的五花肉刮洗干净，切成4厘米宽，0.3厘米厚的片。红薯去皮，切成约3厘米见方的块状。2.将切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、郫县豆瓣、豆腐乳汁及小半块豆腐乳、花椒、姜米、葱米、胡椒粉，最后加少许水或鲜汤及米粉混合均匀，静置15分钟。3.与此同时，可以将蒸锅里放足够的水，然后用大火烧开。4.在蒸笼底部加烹饪用的蜡纸，然后将切成块的红薯放置在蒸笼的底部，再将准备好的肉片排置在红薯上面。这样当蒸的过程中，肉汁将混合到红薯里，让其入味。将蒸笼放入到蒸锅中并注意小心蒸汽。在蒸的过程中注意锅中的水不能蒸干。5.用中火蒸约1小时，直到肉和红薯都软后，取出蒸笼，即可食用。第二、蒸肉丸子做法条状的花瓜刴碎备用。青葱切碎后，和花瓜，绞肉一起搅拌。再加酱油膏和太白粉拌匀。捏成圆球状，摆到盘子上，再淋上一点花瓜罐头的汤汁，用保鲜膜封起来，水滚后转中小火蒸45分钟。因为今天太白粉加比较多，丸子咬起来算是比较扎实的口感，调味的部分主要是考量当做一餐的主菜，酱油膏的份量这次有抓对，果然很下饭。第三、山药蒸肉丸子猪绞肉加少许水，搅拌至有黏性香菇泡软剁成细末，荫瓜泡水去咸味剁成细末，红萝卜剁成细末，以上食材和蒜末拌匀米酒、糖、胡椒粉、酱油、香油调味，摔拍后揉成丸子山药切片铺在周边丸子摆中间，蒸熟（约20分或电锅外锅1杯水）摆上葱丝。二、蒸肉的常见做法
与煎肉相比，蒸肉更容易入味，而且软糯，老少皆宜。蒸肉在全国很多地方都很有名。蒸肉在陕西咸阳很受欢迎，早餐主要配荷叶饼吃。各地蒸肉的做法都差不多。是一种以五花肉为主料，主要 *** 方法为“蒸”字。酥肉、条纹肉等。类似于蒸肉。
蒸肉的一般做法1
每个人都无法抗拒美食，而生活中很多人只喜欢吃瘦肉，肥肉直接扔掉很浪费。蒸肉更大的特点就是选料肥瘦相间，不会造成浪费，非常好吃。 *** 方法很简单，可以配米饭或者粥吃，是很好的下饭。
蒸肉是肥排骨猪肉。将排骨洗净刮净，切成肉片，用麻油、盐、葱、调料拌匀，粉丝洗净，用热水煨一下，加入麻油和调料，搅拌均匀，然后双手各放一块拌匀，与玉谷粉拌匀。当然，白面也可以。与排骨拌匀，和面团一起放在漏勺上。蒸30-40分钟，就可以吃了。它们很好吃。把肥肉和粉条、馒头拌在一起，吃起来就不会那么油腻了；因为瘦肉是蒸的，所以更香。
陕西咸阳的一种小吃，主要流行于泾阳、三元一代，是逢年过节招待客人的更佳产品。取一级五花肉，提炼面粉(之前应该是玉米粉)。大致取适量猪油在锅内加热，将切好的五花肉略炒，出肉时加入五香粉、食用盐等香料，搅拌均匀，加入面粉揉至均匀，放在铺有干净白布的漏勺上，上锅蒸30-40分钟。出锅后可以直接使用。此外，Xi安还有一种小吃，叫做粉蒸肉，主要在早餐时和荷叶饼一起吃。肉根据个人喜好不同夹在包子里，有时还会夹一些香脆的咸菜，味道也很独特。再喝一碗陕西小吃豆腐脑，真的营养又好吃。蒸肉和蒸肉的区别在于，蒸肉用的是面粉，蒸肉用的是米粉。蒸肉的味道是五香的，蒸肉的味道是微辣的。
1.将五花肉放入沸水中焯一下。
2.将五花肉切成薄片，放在盘中备用。
3.加入蒸好的肉粉、适量精盐和葱花搅拌均匀。腌制半小时。
4.将土豆片放在盘子底部，将咸五花肉放在盘子顶部。
5.把五花肉放在抽屉上，蒸半个小时。可以出锅吃。
如果家里有不爱吃的孩子或者老人，蒸肉是个不错的选择，可以帮助孩子打开胃口，而蒸肉比较软，对于吃不了多少食物的老人来说，无疑是个不错的选择。蒸肉这么简单，我们可以学着给家人做。
蒸肉的家常做法2
材料:
南瓜1个，排骨1包，蒸猪肉粉，黄酒，酱油。
练习:
1.将南瓜顶部1/3切开，去掉籽和果肉。
2.把排骨切成小块，放黄酒和少量酱油，然后撒上蒸好的肉粉，用手抓。
3.排骨腌制半小时后，放入南瓜，盖上南瓜盖，入蒸笼蒸30分钟。
4.开盖往肉上浇少量水，继续蒸15分钟。
5.吃之前撒上葱花或欧芹。
蒸肉的家常做法3
材料:
排骨(五花肉)、豌豆、面包糠、糯米粉、鸡蛋、花椒粉、糯米酒、酱油、腐乳、姜、白砂糖、菜籽油、甜面酱、盐、大葱、淀粉。
练习:
1.五花肉切片；加入胡椒面、醪糟汁、酱油、豆腐乳、姜末、白糖、料酒等。入五花肉拌匀，再加入米粉拌匀，放入碗中。
2.将豌豆与盐和米粉混合均匀，也放入碗中，放入笼中蒸至变软。
3.将椒盐面拌入椒盐盘中待用。
4.将蒸熟的蒸猪肉在盘中翻面，取出肉块，再将豌豆放入笼中蒸馏。
5.然后把肉豆放在盘子的另一端，和椒盐味盘一起上桌。
蒸肉的家常做法4
材料
五花肉500克，米饭1小碗。
一整块红薯，葱，少许姜。
花椒，少许花椒，盐。
糖、味精、胡椒粉各1茶匙。
一点五香粉。
豆瓣酱、酱油1茶匙。
练习
1.首先我们会把五花肉的残毛去掉，然后用冷水泡一个小时，再用血水泡一下，洗干净备用。
2、锅内加入适量冷水，可以不吃一些肉，加入姜片、葱段和少许胡椒粉，煮至肉变白，再出锅晾凉至不烫手。
3.凉拌肉炒饭。翻炒至金黄色。让它冷却和粉碎。
4.然后我们会把肉切成片，放在碗里，加入姜末、葱花、花椒粉、盐、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣酱腌制半个小时。
5.再拿一个碗，把腌制好的肉一张一张地放在碗底，让肉皮一张一张地叠起来，像贴瓷砖一样填满碗底。
6.红薯去皮切成滚刀块，放入卤肉容器中拌匀，裹上剩下的米粉。将拌好的红薯片铺在包装好的肉片上。
7.往蒸锅里加水，蒸好的碗。一根小小的，好吃的蒸米线，大火就能煮出来。
8.然后我们要把那个盘子扣在碗里，然后翻过来让里面蒸好的肉倒在盘子上，再撒上香菜。
蒸肉的家常做法5
材料:
猪排骨(五花肉)、莲藕、大米、甜面酱、白糖、花椒、黄酒、桂皮、八角、小葱、丁香、姜、盐、味精、酱油、腐乳。
练习:
1.将猪肉切成4厘米长、2.5厘米宽、1厘米厚的条状，用布擦干后放入碗中。
2.将精盐、酱油、甜面酱、腐乳、姜末、黄酒、味精、白糖加入肉干中，拌匀，腌制5分钟。
3.将米饭放入铁锅中翻炒5分钟。当它变黄时，加入肉桂、丁香和八角，翻炒3分钟。
4.将炒米磨成鱼籽大小的粉末，制成五香米粉。
5.将老莲藕刮净洗净，去掉莲藕节，切成3厘米长、1厘米厚的蒸肉条。
6.将25克精盐和五香粉加入莲藕条中，拌匀，放入碗中调味。
7.将腌制好的猪肉与五香粉混合，拌匀。
8.将拌好的五香粉猪肉放在碗底，整齐码放在碗里，两边镶肉条。
9.将那碗猪肉和那碗莲藕放入笼屉中，大火蒸1小时后取出。
10.先把蒸好的莲藕放入盘子底部，然后把蒸好的肉翻在莲藕上，撒上胡椒粉和葱花。
三。蒸肉的做法
四。蒸肉的做法有哪些
以上是关于蒸肉做法及相关问题的答案。希望关于蒸肉做法的问题对你有用！
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