烹饪(10种家庭烹饪方法)

很多时候，一个人在家不知道吃什么的时候，往往会不吃或者只吃一点来打发时间。有同款的朋友吗？

在家也吃顿好的。今天分享友友资源网的10个家常菜做法，保证你还想吃，话不多。开始吧~

之一个豆子炒鸡蛋

配料:长豆角、鸡蛋、盐、酱油。

步骤:1。豆子切丁，鸡蛋打散备用。

2、锅中少放油，放入蒜末，炒豆丁，加入1勺酱油和少许盐，翻炒片刻。

3.淋上蛋液，快速翻炒加少许蚝油翻炒，即可出锅。

简单~主要是好吃。

第二个炸豆腐。

材料:老豆腐1块，鸡蛋，生粉，酱油，蒜，油，糖，盐，小葱，蚝油，小米椒。

步骤:1。将大蒜和小米椒切碎，放入碗中，加入酱油、耗油、糖、盐和半碗水，搅拌均匀备用。

2.准备适量生粉，打散鸡蛋备用。

3.将老豆腐切成薄片。不要切得太厚。如果切得太厚，就进不去了。

4.锅中放适量油，先将豆腐裹上一层生粉，再裹上蛋液，放入锅中煎至两面金黄。

5.煎至两面金黄，然后倒入调好的酱汁，煮至酱汁变浓。确保每块豆腐都吸到酱汁里，最后撒上葱花。完了~上菜！

第三个蒜香鸡翅

配料:鸡翅、蒜、生抽、老抽、料酒、耗油、糖、盐。

步骤:1。半剁蒜蓉鸡中间翅膀两边各切两刀+半剁蒜蓉+两勺料酒+两勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+少许盐+一勺糖。搅拌均匀，腌制1小时(不要倒出卤汁)。

2、锅中倒入油，将另一半蒜粉放入锅中用小火煎至香味金黄，捞出备用。将腌制好的鸡翅用炒蒜粉的油炒熟，中小火两面煎鸡翅至焦黄。将腌制后剩余的酱料倒入，然后加入一小碗水。

3.盖上中、小火，焖8分钟左右。开盖后倒入炒好的蒜粉，大火收汁。

第四份蘑菇汤

配料:松茸、洋葱、香菜、盐、酱油。

步骤:1。将口蘑洗净，折断根部，香菜、洋葱切碎备用。

2.锅里烧油，把口蘑翻过来，中小火煎至微黄。可以看到口蘑微微出水，口蘑炸软，切成小块。

3.加水烧开，加入酱油，加盐调味，小火煮10分钟。非常好吃~

第五海鲜冬瓜

配料:冬瓜、干紫菜、姜、蒜、盐等调料。

步骤:1。冬瓜切块，姜蒜剁碎，干海苔泡一会儿。

2、热油煸炒姜、蒜、辣椒，煸炒冬瓜，煸炒海米，加水，盖上锅盖大火煨。

3、水快干，用盐鸡精调味。用淀粉水炒一会儿，就可以出锅了。

第六道土豆炖牛腩

配料:牛腩、土豆、胡萝卜、番茄、洋葱、葱、姜、蒜、干辣椒、冰糖、老抽、生抽、料酒、盐。

步骤:1。牛腩切块，放入有冷水的锅中，烧开，撇去泡沫，煮3分钟，捞出沥干备用。(不要把煮牛腩的水倒掉。你以后会需要它的。)

2.小火翻炒糖色。将牛腩翻炒，糖色完毕后上色。加入葱姜蒜，香叶，干辣椒。稍微翻炒后，加入生抽、老抽、料酒。用中火炒出香味。加入番茄和番茄酱，略炒。

3.之一步加入牛腩的水。多了也没关系。稍后你也应该加入土豆和胡萝卜。大火烧开，转小火，焖40分钟，然后加入土豆和胡萝卜，继续焖半小时。在这段时间里，品尝汤的咸味，加盐调节。

4.把汤做到理想状态，和米饭一起出锅，细细品味几碗。西红柿和洋葱都炖过了，很好吃。

第七节金沙玉米粒

配料:玉米、玉米淀粉、蛋黄、咸鸭蛋黄、白糖。

步骤:1。将玉米粒放入水中煮沸，煮2分钟，加入蛋黄，搅拌均匀，分两次加入淀粉，使每个玉米都裹上淀粉。

2.锅中油烧开，放入锅中六成火炸，炸至金黄酥脆，捞出。

3.准备3个盐水鸭蛋黄，加一勺白糖，压成泥状，锅里热油炒蛋黄，倒入玉米粒翻炒均匀。撒上黑芝麻，出锅。小朋友最喜欢了~

第八节红烧土豆

配料:土豆，淀粉，洋葱，大蒜，光和黑酱油，糖，盐，油消费。

步骤:1。将两勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、半勺糖、少许盐、一勺淀粉加入半碗清水中搅拌均匀。

2.将土豆切成大块，将水下土豆放入锅中煮10分钟。

3、烧开油，爆香葱蒜，将土豆煎至两面金黄，倒入调好的酱汁，小火煮2分钟，然后大火收汁，撒上葱花，就很好吃了。非常好吃。

第九代金针菇豆皮卷

配料:金针菇、豆皮、淀粉、酱油、耗油等调料。

步骤:1、酱油1勺，生抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，水16勺，拌匀，金针菇洗净撕成小条，豆皮切成小条，金针菇拿一把，用豆腐皮包紧，用牙签固定。

2.锅里放少许油，将卷好的金针菇两面煎熟，放入蒜末，放入金针菇饲料汁，煮2分钟，撒上葱花，装盘，取下牙签。超级好吃。

第十道小吃西葫芦

配料:西葫芦、小米椒、大蒜、酱油、盐、糖、香醋、香油、番茄酱。

步骤:1。将西葫芦切成条状，去籽，撒少许盐，沥干水分。

2、调个酱~酱油少许，糖少许，油耗半勺，番茄酱半勺(不放)

3.把西葫芦的盐水挤出来，泡洗干净，再把水挤出来。

4.锅里烧热油，爆香蒜头，炒香西葫芦，倒入酱汁，翻炒，加入少许香醋和少许香油，即可出锅~

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