草菇炒肉（草菇炒肉片的家常做法）

鲜蘑菇的做法

材料

鲜蘑菇150克鸡蛋1个面粉适量胡椒粉适量盐和胡椒粉适量孜然粉适量盐少许食用油适量

练习步骤

1.准备材料。

2.平菇洗净，用手撕成小条。

3.锅中烧开水，加入鲜香菇和水。

4.再次煮沸，取出冷水。

5.把水挤出来，放在容器里。

6.加入鸡蛋、盐、胡椒粉、孜然粉、椒盐粉、面粉。

7.搅拌直到新鲜蘑菇被面糊覆盖。

8.锅中倒入适量食用油，烧热，放入鲜香菇，小火煎至淡黄色。

9.清除和控制油。

10.油温再次升高时，煎至金黄色。

11.清除和控制油。

12.制成品

饺子可以用东北草菇包吗？

在东北的雨季，草原上会长出很多蘑菇。人们称这种蘑菇为草菇。草菇是一种食用菌，可以用来炒肉、煲汤、做包子。所以东北草菇也可以用来包饺子。用东北草菇包饺子时，要用开水稍微烫一下。去除了草腥味后，再加入肉、虾皮、胡萝卜、白菜做馅，包好的饺子还挺新鲜好吃的。

你想把新鲜的蘑菇焯一下吗？

它需要漂白。香菇焯水可以去除一些土腥味和草酸。这是一种蘑菇植物。平日常见的蘑菇有:香菇、草菇、金针菇、杏鲍菇等。其中以蘑菇最为常见，如蘑菇炒肉、蘑菇腊肉烧豆腐、蘑菇炒芥菜、萝卜蘑菇粥等。金针菇可以拌蒜苗，金针菇蒸娃娃菜，金针菇炒羊肉卷等。

竹笋面筋炒肉片的做法

调味品

500克五花肉

调味品

适量的竹笋，面筋，素鸡翅。

1.准备材料，五花肉切块，竹笋泡好后切段，面筋切块。

2.倒入食用油，加入白糖。冷却油，加入糖，不断搅拌，直到糖化。

3.等锅里的糖变色，开始有小气泡。

4.加入五花肉翻炒。

5.加入草菇酱油。这水不含肉。

6.将草果、肉豆蔻、肉桂、花椒、八角、干辣椒和香叶放入锅中搅拌。炖一刻钟。

7.将切好的竹笋、面筋、素鸡翅放入锅中，加入适量盐，大火煨一刻钟，转中火煨半小时左右。

8.当汤汁稍微变浓时，关火装盘！我吃了~ ~

技巧

炒糖的时候，一定要控制火候。糖的颜色应该稍微改变一下。出现气泡，肉就可以上桌了。不然时间长了容易炸。

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