大头菜炒西红柿（大头菜炒西红柿的做法）

用大头菜煎西红柿和鸡蛋的方法

之一步

西红柿切片，鸡蛋打散，大头菜切片，洋葱切丝备用。

第二步

锅用火加热，倒油，油热时倒入蛋液，翻炒，待蛋液凝固熟后取出鸡蛋备用。

第三步

再热，锅热，倒油，加热后将油放入辣椒锅中，煮出香味，关火，取出辣椒。

第四步

重新大火，放入葱花翻炒，放入番茄翻炒。

第五步

番茄炒到糊的时候，加盐翻炒，放入大头菜翻炒。

第六步

当大头菜呈半透明状时，加入煎好的鸡蛋块翻炒。这时候可以根据个人口味来决定放不放盐。

第七步

翻炒均匀，即可完成。

卷心菜炒西红柿

食物准备

卷心菜和西红柿

适量的姜和葱盐

以下做法:

1.用干净的手把白菜撕成小块，西红柿用滚刀切成小块，去皮的姜用刀尾压平，小葱切成葱花。

2.将白菜放入开水锅中焯一下，开水中加入8滴白醋，捞起凉开水，冲洗干净，然后沥干水分。白醋用来保持卷心菜和西红柿一起油炸时的新鲜和酥脆。

3.烧热锅，加入油，加入姜末，翻炒至西红柿熟。

4.立即放入沥干水分的白菜，快速翻炒，加入适量盐调口味，放在锅上撒上葱花。

一种用香瓜炒萝卜的方法

1.南瓜500克，大头菜100克，五花肉1个，西红柿1个，葱、姜、蒜各适量，盐适量，酱油适量。

2.哈密瓜去皮，洗净，切块，放入盆中备用。大头菜切丝

3.五花肉去皮，洗净，切块。

4.将洋葱、姜、大蒜和西红柿切碎。

5.锅里放花生油。油五成热时，将肉片放入炒锅，翻炒至发白。然后将葱姜蒜放入炒锅中加盐炒出鲜美的酱油。

6.将切片的南瓜倒入炒锅，加入少许料酒，快速翻炒。

7.当哈密瓜炒至八成熟时，加入大头菜、番茄块翻炒成汤，加入一茶匙味精，加入2滴香油，搅拌均匀。

自制大头菜

配料:大头菜，和适量的调味料。

之一步:大头菜洗净，切丝，浸泡半小时。

第二步:取出大头菜丝，葱姜蒜爆香，放入大头菜丝翻炒五分钟，加盐、酱油、味精、鸡精。

第三步，调料翻炒一分钟，就可以出锅了。这是大头菜常见的炒法。

用西红柿和大头菜练习油菜

材料:大头菜半个、西红柿3个、辣椒1个、西红柿炒大头菜。

练习步骤

洗西红柿

2.将西红柿切片或切成小块，辣椒切丝。因为这次买的辣椒很辣，所以放的少了一点。

3.大头菜洗净，切块，用盐水泡一会儿再冲洗干净。

4.把锅里的油加热。5.爆炒辣椒，无视我这次把它切成小块了_

6.然后加入大头菜翻炒至大头菜变软，再将水翻炒。

7.加入切好的西红柿继续炒。8.翻炒至番茄汁和大头菜辣椒混合在一起，加盐。

9.让我们吃晚餐。微酸微辣，特别开胃。你也可以做汤饭，给我来两碗米饭！

大头菜的10种家常做法

1.材料:大头菜3kg，咸菜适量，胡椒粉适量。

2、准备食材:大头菜。大头菜是一种根用芥菜。四川大头菜的皮又薄又小，整个腌制起来很方便。但其他地方的大头菜皮比较厚，适合切着腌制。

3.大头菜洗净晾干。大头菜不好洗，可以用刷子把表皮的泥刷干净。

4.大头菜切丝。切成5毫米厚。腌制大头菜丝会使水分收缩，太厚太薄都会导致外观不好看，口感不好。

5.大头菜切丝加入胡椒粉，加入泡椒盐，搅拌均匀，腌制一天，去除涩水。腌制大头菜更好用专用腌制盐，菜盐比为10:2。如果实在不知道放多少盐，就尝一尝，根据自己的口味放。

6.大头菜切丝腌制一天后，倒掉涩水。把大头菜放进一个可以排水的袋子里，把袋子扎紧，在上面压一个重物，让大头菜再挤一次水。两天后，袋子里的大头菜丝倒出来晾干。待表面水分完全干燥后，放入泡菜坛压实。

7.盖上坛子，往坛子里装满水，把泡菜坛放在阴凉干燥的地方。泡菜坛子里只要有大头菜，就一定要及时顺着坛子放进水里。

大头菜炖柿子

成分列表—

材料:1个大头菜

辅料:酱油1汤匙、盐3汤匙、油适量、柿子8个、姜适量。

—烹饪步骤—

1.材料很简单。

2.大头菜切丝，西红柿切块，加入姜末。因为喜欢柿子泡大头菜的味道，所以放了八个小柿子。

3.放油孔

4.中火，放大头菜和盐，翻炒一会汤就出来了。

5.加入姜末，搅拌均匀，加入柿子和一汤匙酱油，翻炒，等待汤。

6.锅出来了。

萝卜番茄豆腐干怎么做？

主料:豆腐干番茄100克，大头菜100克，辅油100克，盐适量，葱花适量，大头菜适量，炒番茄豆腐干步骤11。将豆腐干切丝备用。大头菜炒番茄豆腐干，步骤22。将大头菜和胡萝卜切成丝。步骤33。把西红柿切成块。步骤44。把锅里的油加热。步骤55。在锅里炒西红柿和豆腐干。步骤66。将西红柿和豆腐干翻炒几下。加入适量的盐。步骤77。炸番茄汁。步骤88。在锅里炒白菜丝。步骤99。加点盐。步骤1010。翻炒萝卜绿，关火。/步骤1111。把它放在盘子里，端上来。

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