蒸菜大全(6个蒸菜，一周无样本)

什么都可以蒸，超级健康的蒸菜可以和你分享一个星期。喜欢的话，建议收藏！

【南瓜蒸排骨】

食品

南瓜500克，排骨500克，酱油3勺，蚝油1.5勺，生粉1.5勺，蒜1根，葱2根。

工作方法

将洗净的排骨切块，滤水，加入适量的生抽、蚝油、生粉、蒜末，搅拌均匀，腌制十五分钟(生抽和蚝油的味道就够了，他需要额外加盐)；

南瓜切块，摆盘(南瓜较厚，口感较好)；然后加入腌制好的排骨；

把锅里的水蒸30分钟，然后撒上葱花。

[蘑菇蛋挞]

食品

香菇，鹌鹑蛋，大葱，一勺蚝油，一勺酱油，一勺生粉，半勺糖，4勺水。

工作方法

香菇洗净，用剪刀剪去菇柄备用。

打开鹌鹑蛋，把鹌鹑蛋放在蘑菇上。

准备蒸笼，将香菇蛋挞放在蒸笼上，大火蒸八分钟，将蒸好的水倒掉。

拌酱:取一小碗，加入适量蚝油、生抽、生粉、白糖和水，搅拌均匀，锅中倒入少许油，倒入酱汁煮至酱汁粘稠，关火。

最后将酱汁浇在蘑菇蛋挞上，撒上葱花。

【蒜蓉粉丝蒸大虾】

食品

大虾，粉丝，蒜，红椒丁，盐，糖，油，清蒸鱼，葱丝。

工作方法

粉丝提前泡好待用。用牙签挑虾线，从后面剪，再把虾背敲掉，防止虾卷曲。

将事先泡好的粉条放入盘中，然后依次放入大虾。

将适量的大蒜、红辣椒丁、一勺盐、一勺糖和适量的蒸鱼和酱油放入碗中，搅拌均匀，然后将调好的大蒜依次放在虾背上。

水烧开蒸6分钟后取出，放入葱丝，浇上热油。

[蒸萝卜]

食品

萝卜丝、小米辣、葱花、蚝油、香油、盐

工作方法

将萝卜去皮、洗净、切片后摆盘，蒸十分钟左右(根据实际情况，用筷子轻松戳一下萝卜即可)。

拌个酱:碗中放入适量小米辣，一勺蚝油，一勺香油，少许盐。

蒸萝卜会出汁。在第二步中，果汁将直接倒入调味汁中。稀释搅拌后浇在蒸好的萝卜上，再撒上少许葱花。

【冬瓜蒸丸子】

食品

冬瓜300克，肉末200克，香葱2根，盐少许，蚝油一勺，红薯淀粉一勺。

工作方法

肉末加少许盐，一勺蚝油，一勺淀粉，少许水。用筷子顺着风向搅拌。

冬瓜去皮洗净切片，铺在盘子底部，然后用手擀成大小合适的丸子，放在冬瓜上。

把锅里的水烧开，蒸十五分钟左右。出锅蒸熟后撒上葱花。

[翡翠白玉卷]

准备配料

娃娃菜1个，肉末30g，胡萝卜半根，香菇3个，小米辣，蒜，料酒1勺，酱油3勺，蚝油2勺，糖，花生油1勺，淀粉，葱花。

工作方法

在肉末中加入一勺料酒，一勺酱油，一勺蚝油，少许糖，少许花生油，搅拌均匀，然后加入切碎的胡萝卜和蘑菇，搅拌均匀备用。

白菜焯水2-3分钟，然后卷起来，和肉一起卷起来，放在锅里用冷水蒸10分钟左右。

炒酱:油热后，放入适量蒜和小米炒香，再放入一勺蚝油、两勺生抽、适量糖、一勺淀粉和三勺清水，炒至浓稠，浇在白菜卷上，撒上少许葱花，这道菜就做好了。

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