做扣肉，似乎没有什么简单的做法，扣肉是客家人的传统菜 做法如下： 香芋扣肉的制作材料： 主料：猪五花肉500克 辅料：荔浦芋头400克，八角末0.5克，南乳15克，精。
正宗扣肉的具体做法。一、先将五花肉（猪肉）切成手掌大方块，然后用新铁。
正宗扣肉的具体做法。一、先将五花肉（猪肉）切成手掌大方块，然后用新铁钉在皮上钉孔（整块皮钉成马峰窝）。二、五香粉用怎样少许水搅拌，然后抹在皮上。三、锅里倒。
常见的有梅菜扣肉 主料：梅干菜200克、猪五花肉500克、葱2段、姜5片 调料：腐乳汁1大勺、生抽2大勺、老抽2大勺、料酒1大勺、白糖2勺、小葱2根、盐半调味匙、食。
如何 教您扣肉怎么做，如何做扣肉才好吃1. 将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛，洗净，切成大方块，放入锅内煮至七成熟捞出；2. 将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下入入八成热油中。
糟扣肉所需食材：五花肉（适量） 姜 （适量） 小葱（适怎么量） 盐 （适量） 酱油 （适量） 香糟（适量） 料酒 （适量） 白糖（适量） 制作过程： 厨艺心情：糟扣肉是常州。
怎么做色香味聚全的扣肉？？？
护坡工程每立方多少钱主料：五花肉一块配料：海带若干调料：盐、味精、花椒、八角、葱片、姜怎么样片、料酒、高汤制作：首先把五花肉在水里煮到筷子能扎透，晾干，然后在有皮的一面刷蜂蜜或。
1.新鲜猪肉用适量的盐先腌起来，不要太久，然后取适量黄酒（注意黄酒最好是没有。
把装好的扣肉放到蒸锅里蒸熟透， 最后那个装菜的盘子（要是如果平的）把装好的肉和菜。
做扣肉最关键是选好上好的五花肉，就是那种一层肥一层精的，做扣肉有五个步骤。 第一步：把五花肉切成大块，放沸水里焯，焯至用筷子能把肉戳穿就行了。 第二步：。
知道的朋友说下，
取五花肉切成一厘米厚的肉片，烫好洗净，开水中烧一滚后捞起，冲洗净浮沫，在一碗中 扣肉放入梅干菜，加入泡脚盆多少钱各种佐料，将肉均匀地放在梅干菜上，放入笼中蒸30分钟。
看到别人家做的扣肉很好很好看而且好吃，可是不知道是怎么做的，为什么会。
1.梅菜扣肉的常见做法 主料：带皮猪五花肉1000克，梅干菜（也叫霉干菜）200克。 调料：酱油20克，清油1000克（约耗50克）。 做法：1、把猪肉的肉皮刮洗干净，放。
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