今天给各位分享萝卜饭的知识，其中也会对萝卜饭怎样煮进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
带皮五花肉 1大块 （8分肥2分瘦最好）
白萝卜 半根
干香菇 5朵（泡发后使用）
虾干
海蛎 （小羽家里没有，所以换成了元贝）
大米 （最好是南方的籼米）2小碗
米酒 30ml（2大勺）
生抽 30ml（2大勺）
老抽 15ml（1大勺）
八角 2颗
盐 适量
香葱末 少许
古早味泉州萝卜饭的做法
先将带皮五花肉（最好肥一点的，小羽的这块肉偏瘦了）下冷水锅，大火将水烧开，煮2分钟，焯出血沫，然后将肉捞出。
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再烧一锅开水，然后将肉下锅，加八角、生抽、老抽，大火将水烧开，转小火煮20-30分钟。用筷子戳一下，能戳透即可关火。如果时间来得及，就先不要捞出来，卤一会儿，让肉上色。
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将煮好的肉切成小块历纯燃，备用。
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提前将干香菇泡发切成小块
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萝卜去皮切成小块。
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炒锅倒油，将肉放入锅中，小火煸炒。
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炒到肥肉的油被煸出，肉色变透明。
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放入香菇、萝卜、虾干、海蛎翻炒，根据自己的口味适量加盐。
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倒入淘好的大米，翻炒几下，炒到感觉米稍微有肢虚点粘锅时，就可以把饭裤备转移到入电饭锅中，加水，比平时焖饭的水稍微多一点点即可。然后等电饭锅跳闸即可。
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吃的时候可以加入香葱末，生抽，拌匀调味。
萝卜饭怎么煮好吃
见到萝卜饭这一姓名便会想起是把箩卜和白米饭放到一起熬成的饭，自打舌头详细介绍过泉州市萝卜饭以后，这一饭就火的了不得，大家也开始了在家里里边做这一萝卜饭。由于萝卜饭是把白米饭和菜融合在一起，有荤有素的配搭，口味是味儿当然就别说了，如今就来了解一渣昌下在家里制做萝卜饭的方式。
原材料：
白米饭、箩卜、五花肉、水豆腐丁、油、食用盐、生抽、葱、姜
作法：
1.食物滚刀块；姜蒜切末预留，萝卜绰水后，但是冷水，捞起来预留。
2.锅中加点油，放进五花肉丁，煸出动物油，再放进豆干丁，豆干被动物油略煎黄后，放进姜蒜末炒香，将2勺子黄豆酱如察扒，提早用米酒澥开，倒进锅中，浇上少量芝麻油，炒没唤匀。
3.倒进萝卜，引入冷水，与箩卜差不多，加入盐；味精；糖；倒进白米饭，文火焖2-3分钟，焖饭期内，能够 铲一铲，防止巴锅，见锅中无汁时，撒进葱末，用老借调色后起锅，色调太淡了，会无胃口。
做萝卜饭方法：
1.五花肉先卤熟再做饭，味儿和口味会更好。
2. 最终淋入葱油和撒小香葱，具有倒炝锅提鲜的功效。
萝卜饭怎么做好吃
特性：
它是一道解决剩米饭的大神，无论几日剩的，软的还是硬的，往锅中一倒，连箩卜带白米饭，倒进水，焖上十多分钟，就所有黏到一起了，并且是饭食一锅出，又有饭；又蔬菜，十分钟就能拿下。
萝卜煮米饭的做法大全家常1、小锅里放入清水，放入整块猪肉一起上灶大火煮至水开，然后继续煮2分钟后，捞出。
2、小锅里重新换水，加大半汤勺生抽（约20g）、半汤勺老抽（约15g）、2个八角一起大火煮开。
放入前面煮过一次的猪肉，转小火，焖煮20-30分钟。
3、捞出煮好的猪肉，切成小块。
（我买的是后腿肉，瘦肉多，瘦肉煮过后会有点儿发柴，所以瘦肉大部分要单独切下来哦，切小一些放饭里才好吃。）
4、将白萝卜去皮切小丁，干香菇泡发后切片。
5、锅里放少许油，倒入肥肉部分煸炒出油。
6、倒入虾干、干香菇一起炒出香味。
7、倒入白萝卜及剩余的肉丁一起翻炒均匀。
加一大铲生抽翻炒上色，
然后加适量盐调味翻炒均匀。
8、冲段散倒入洗净的大米一起翻炒均匀。
9、将炒好的萝卜大米一起倒入电饭散氏煲内胆中，加入适量的清水。
（平常煮饭放多少水这里加多少水就可以，萝卜在煮的时候会有轻微出水，喜欢米粒分散的就少加一点儿~）
10、将内胆放入电饭煲或者压力锅中，选择“煮饭”功能，煮好即可。
西兰花清炒或者白灼后，切碎，倒入米饭中一起搅拌均匀。
不喜欢西兰花的也可以不用，不过西兰花口感爽脆，放在饭里口感很好，小朋友也喜欢吃的。
白萝卜焖饭完成！
白萝卜不仅有炖过的口感，其特有的风味夹杂着肉香，窜入米饭里，更使米饭的口感变得十分古朴，一连要吃上2碗才能过瘾。
1、豆妈做的这个萝卜饭也叫做古早味萝卜饭，是跟着福建人学来的，处理过的猪肉味道更有特色。怕麻烦的亲，也可以直接将猪肉切好后像平燃猛常炒菜一样煸炒，再混入萝卜，味道会有不同，但也是很味美的。
2、不用猪肉的话，也可以用培根、腊肠、腊肉，都可以得到不一样的萝卜饭哦~
关于萝卜饭和萝卜饭怎样煮的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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