烤箱原理是什么，烤箱工作原理详解
烤箱的类型有七种，但这些类型的烤箱其实只有两种加热方式，即自然对流与热风循环
一、自然对流
包括煤气烤箱，电烤箱，砖窟炉，蒸汽电烤箱等
1.原理：利用热空气上升、冷空气下降的物理现象，来使内部的空气自然产生流动，这么一来，烘箱内部的受热物就能够接受到热量了。
2.使用场合
（1）适合需要加热速度较慢的场合（2）适合物品较轻的场合
3.优点
（1）由于没有马达和风扇，所以优点较低
（2）由于没有马达和风扇、故障率较低。
4.缺点
（1）由于没有风扇将空气循环，所以加热速度较慢
（2）由于是利用空气自然流动，越靠近热源的地方，温度会越热，所以内部温度的均匀度比较差
（3）较难控制温度，因此也叫不准确。
二、热风循环
热风炉
1.原理：利用马达及风扇快速的将热空气送到内箱的各个地方。
2.使用场合：
（1）适合需要加热速度快的场合（2）适合需要温度较准的场合
3.优点：
（1）加热速度快
（2）容易控制温度，因此比较准确
（3）有风扇打出热风，温度均匀
4.缺点：
（1）价格较贵
（2）故障率较高。
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