蘑菇炒肉的做法（芹菜蘑菇炒肉的做法）

今天给各位分享蘑菇炒肉的做法的知识，其中也会对芹菜蘑菇炒肉的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

蘑菇炒肉此菜品主要食材为蘑菇和猪肉，是一道家常菜。色香味美，健判氏胃开脾，营养价值丰富。那么这道菜的橘老具体做法步骤是什么呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

蘑菇炒肉的做法步骤

用料

主料 平菇300克 肉50克

辅料 食用油适量 葱姜适量 十三香少许 糖半勺 盐少许 淀粉适量

蘑菇炒肉的做法

1.平菇手撕成小块，清洗干净。

2.准备葱姜，肉切薄片。

3.平底锅倒入适量食用油，放入肉片掘伍散煸炒。

4.肉片变色后放入葱姜爆香。

5.加少许十三香、半勺糖、少许老抽。

6.放入蘑菇翻炒约3分钟。

7.出锅前撒盐调味，勾薄欠。

蘑菇炒肉的做法非常简单，步骤如下：

原材料：五花肉、蘑菇、斗敏判蒜末、酱油、食用油。

1、蘑空改菇洗净摘成条，锅内添水烧开后放入蘑菇焯一下。

2、焯好的蘑菇捞出挤干水份备用。

3、锅内倒油烧开，放入五花肉片。

4、炒至变色。

5、将肉片铲到一旁，倒入切好的蒜末，炒出香味。

6、倒入蘑菇翻炒。

7、加入适量盐、酱油、蚝油，加入将将没锅底的水继续翻炒至蘑菇变熟（如果焯水后的蘑菇水份不是攒的太干，就拿肢不用加水，我挤的太干了）。

8、出锅。

小菜蘑菇炒肉怎么做，天天吃都不腻，味道鲜美口感爽滑呢？

蘑菇营养全面有利于心脏健康，并且能够提高免疫力，并且每顿饭蘑菇热量比较低，是很好的减肥食物。今日跟大家分享一道家常小菜蘑菇炒肉。

蘑菇炒肉主要材料：猪虚亮橡瘦肉150g蘑菇适量苦菊一小把生抽酱油一勺耗油适量食用盐适量加工工艺：提前准备食物。生猪肉切半片。热锅热油下肉片炒至掉色。蘑菇炒肉做法（鲜美下饭的蘑菇炒肉片）

食材：五花肉、香菇辅料：小米椒、线椒、洋葱、大蒜、生姜、葱白调料：料酒、食盐、豆瓣酱、老抽、鸡精、白糖、芝麻香油下面准备食材准备五花肉500克，去掉肉皮，改刀成均匀薄片。

第一步

准备香菇几颗，把根部去除，切成片备用。下面准备辅料准备小米椒几个，斜刀切成段备用。准备线椒三根，也切成段，青红椒都能为菜品增色。

准备洋葱半个，切成洋葱丝备用。准备大蒜几粒，切成片备用。准备生姜一块，切成姜丝备用。准备葱白一段，破开后切成葱花，放在同一个盆中备用。

下面把肉片、香菇焯一下水锅内烧水，加入料酒5克去腥，食盐少许入底味，把肉片放入锅中快速搅散，让其均匀受热，逐渐加热的过程，五花肉会析出血水，水烧开以后，打去锅中的浮沫，焯水2分钟左右，肉片变白以差旁后倒出来，用清水冲洗干净控水备用。

第二步

锅内再烧水，加入少许植物油和食盐，食盐入底味，植物油能防止香菇中的营养成分流失，水烧开以后，把香菇倒入锅中快速焯水30秒钟，香菇变软表面略微透亮时倒出来，用凉水冲洗几下控水备用，香菇焯水的时间不要太久，避免鲜味流失。

下面开始烹饪锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油，加入凉油，热锅凉油炒肉片时不易粘锅，把肉片倒入锅中煸炒出里面的油脂，肉片炒香以后，加入豆瓣酱5克，炒出豆瓣酱的红油，再加入老抽2克提色，倒入姜、蒜等小料，把颜色炒均匀，炒出小料的香味。

第三步

添加生抽酱油，耗油，翻炒匀称。添加蘑菇，翻炒匀称。添加适量冷水烧煮3min。添加苦菊翻炒匀称。添加食用盐黑胡椒翻炒匀称。家常小菜，色香味俱全。小提示由于蘑菇内置鲜清甜味，因此调键迹味品尽量少放

以上是蘑菇炒肉的加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是驱动力。

主料：双孢菇400克、里脊肉50克、葱1棵、姜3克

辅料：调和油15毫升、盐2克、老抽5毫升、胡椒粉1小勺

1.双孢菇洗干净，喊氏切去头部不干净的地方，然后纵切成厚片，片不要切的太薄，避免炒了后太薄吃起来不过瘾。

2.里脊肉没完全解冻还有一定硬度的时候，切成薄片，这时候比较好切，葱切成段，姜切成丝。

3.炒锅放油，烧热后先下入葱姜丝炒出香味，再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片变色。

4.加入老抽炒匀，如果炒肉我还是喜欢放点酱油，看上去酱香浓郁很有食欲，肉白白的看尘巧起来就不想吃。炒肉时候加入酱油，酱油本身的咸味还会提前给肉调一下底味郑兄散。

5.肉这时炒了大约7分熟，放入刚才切好的蘑菇片。蘑菇片很容易熟，放进去炒软就可以了。

6.等到蘑菇炒软之后，加入盐和适量胡椒粉调味，再翻炒均匀，好吃的蘑菇炒肉片就做好了，成品如下。

：蘑菇200克,猪肉(瘦)200克 [1]

辅料：辣椒(红、尖握岩)25克,鸡蛋清30克

各式蘑菇炒肉(20张)

调料：淀粉(玉米)10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,盐3克,植物油25克,酱油5克

特色

味道鲜香，口感滑嫩。

做拦皮孙法

1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；

2. 红辣椒切丁；

3. 蒜切成片；

4. 葱、姜切成丝；

5. 坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻；

6. 加入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿；

7. 加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。

做法二

原料

蘑菇炒肉

新鲜的蘑菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。

做法

1、把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备简链用。3、锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。

4、将蘑菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。

做法三

蘑菇炒肉片

主料：蘑菇、肉

辅料：酱油、盐、料酒、淀粉、姜、葱

1. 肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样。

2. 蘑菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了。

3. 锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下。

4. 倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅

肉蘑炒肉怎么做好吃

主料肉蘑0五花肉0适量大葱0适量 辅料蒜0适量盐0适量酱油0适量鸡精毁察虚0适量

步骤

肉蘑炒肉的做法步骤11.蘑菇用温水泡30-40分钟，蘑菇展开后，把蘑菇粘的草叶清洗干净。

肉蘑炒肉没裂的做法步骤22.清洗干净后，攥干备用

肉蘑炒肉的做法纤燃步骤33.五花肉切片备用

肉蘑炒肉的做法步骤44.大葱切丝备用，青椒切块

肉蘑炒肉的做法步骤55.放油5成热时放肉，放蒜爆香

肉蘑炒肉的做法步骤66.放蘑菇，爆炒，干锅的时候放一点水。把蘑菇炒熟。放酱油，盐。

肉蘑炒肉的做法步骤77.放青椒继续煸炒

肉蘑炒肉的做法步骤8

蘑菇炒肉的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于芹菜蘑菇炒肉的做法、蘑菇炒肉的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。

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