凉拌大头菜的做法（凉拌大头菜的做法?）

今天给各位分享凉拌大头菜的做法的知识，其中也会对凉拌大头菜的做法?进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

韩式凉拌大头菜

【主料】：大头菜。

【调料】：泡菜汁、柠檬、糖、香菜、香油(少许)。

作法：

1.大头菜去悔纤皮切，先切片状再切条状；参加少许盐巴用锅盖盖住，两手压住左右盖子上下来回摇

摆，使仔前激盐巴与大头菜摩擦软化；放置冰箱至少2小时，等候出水。

2.倒掉大头菜软化的水，用开水略微洗一下，再将水份拧干；可先吃一条试一下滋味如何，若太

咸，再用开水洗一次，由于泡菜汁也有咸味；参加适量的糖拌匀，再等约10~15分时让糖消融。

3.参加泡菜汁(或蒜末、辣椒末)及柠檬汁(或白醋)拌匀，放入冰箱约半天后就可食用了(隔天再吃会

更好吃)。

4.食用之前再淋上少许香油，洒上念袜香菜即可；若一次做很多吃不完，请不要将香油及香菜全拌入，要吃几再拌入几，不然大头菜里的香菜颜色会变得不美观，而香油放久了滋味也会变味。※凉拌大头菜切有厚度的条状，入味时间会较久，但口感及脆度会很好；一次可做多一点，放在冰箱两个礼拜没问题。

※若没有泡菜汁时，就用蒜头、辣椒、辣椒粉、盐巴、酱油、糖这些食材放进果汁机中一同打成细末。(柠檬汁不要放入果汁机搅拌，要用的时分再加。)

凉拌大头菜做法如下：

准备大头菜200克，空宴戚生抽20克，醋10克，盐10克，鸡精10克，斗陵辣椒油10克。大头菜用清水洗净，然后切成丝放入碗中。加入辣椒油，鸡精，生抽，醋，盐，搅拌均匀即可祥滑。

材料

主缺清料：新鲜菜头；

辅料：盐、剁椒、香油

凉拌菜头

1

新鲜菜头去老此清皮；

2

切片伏扒前抓盐放置半天；

3

洗净拌剁辣椒就可以吃，喜欢的话可以滴少许香油

凉拌大头菜的做法 凉拌大头菜怎么做好吃 凉拌大头菜

凉拌大头菜的制作食材：

大头菜，1个，蒜末，1又1/2大匙，辣椒，2根，调味料A：粗味噌，2大匙，盐，1小匙，糖，1大匙，香油，1又1/2大匙，调味料B：盐，1大匙。

凉拌大头菜的做法详细步骤

(1)将大头菜切除表皮后，再将粗皮纤维部份完全去除，洗净沥干，切成薄片，大小约3*4公分备用。辣椒也切片备用。

(2)用1大匙盐与大头菜片搅拌均匀，腌约半小时后，将盐水洗净沥干。

(3)将调味料A搅拌均匀，拌入大头菜内，加入蒜末、辣椒拌匀，腌制约1~2小时后即可食用。

在蔬菜中，大头菜是非常适合用来做凉拌菜的，而且也很容易成功，不过，切的厚薄度会影响腌制的时间，必须特别注意。

凉拌大头菜怎样做好吃

用料 -

大头菜

450g

辣椒油

适量

核桃油

适量

盐

适量

米醋适量

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- 做法 -

1.

大头菜洗净，撕成块状。

大头菜洗净，撕成块状。

2.

撕好的大头菜放到开水中焯水，烫一下。

撕好的大头菜放到开水中焯水，烫一下。

3.

焯烫好的大头菜放到冷水中过凉。

焯烫好的大头菜放到冷水中过凉。

4.

然后再攥干水分。

然后再攥干水分。

5.

加适量的盐、米醋，核桃油调味。

加适量的盐、米醋，核桃油调味。

6.

再加入一勺红辣椒油，搅拌均匀即可食用。

凉拌卷心菜怎么做好吃,凉拌卷心菜的家常做法

食材明细卷心菜1900毫升胡萝卜60毫升洋葱末2大勺牛奶60毫升白糖75毫升盐2毫升胡椒1/2毫升美乃滋（蛋黄酱，沙拉酱）120毫升白醋22毫升柠檬汁36毫升酸甜口味拌工艺十分钟耗时简单难度凉拌卷心菜的做法步骤1卷心菜和胡萝卜必须切很碎，然派尺后和洋葱末一起搅拌均匀。

2用搅拌机把液体的原料（柠檬汁，美乃滋，白醋，盐，糖等）搅拌至细腻柔滑。然后和蔬菜混合物和在一起。

3放入大碗封好，放进冰箱几小时就可以了。小窍门切好的卷心菜我用纱布包起来， 然后挤出其水分， 这样等一会儿加入液体材料的时候它会更入味。

爽口凉拌卷心菜怎么做好吃又简单,做法图

材料卷心菜，葫箩卜，肉馅，黄豆芽，青椒，大蒜，胡椒粒，大豆油，香油做法1.卷心菜、葫箩卜切成细尘核高丝、大蒜切碎末、青椒切细丝。

2.锅内烧开水放入卷心菜、葫箩卜丝烫一下，捞出过清水后控干水。再把豆芽放入烫，要多烫一会，捞出过清水后控干水。

3.锅内放油烧热后放入青椒丝炒，再放入胡椒粒炒一会装入碗内。再倒些油烧热后放入肉末炒熟，装入碗内。

4.各项程序都做好后，把卷心菜、葫箩卜丝、豆芽拌在一起，加些精盐，再把炒好的青椒丝、胡椒粒、肉末、蒜末、拌入氏辩。再滴些香油，也可以加些醋和白糖。

好了，一盘清香可口的凉拌卷心菜做成了，请品尝！。

凉拌大头菜的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于凉拌大头菜的做法?、凉拌大头菜的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。

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