怪异胡豆(怪异胡豆的做法)
说起怪味胡豆,有很多友友资源网的朋友都喜欢吃。那么,怎样做怪味胡豆才好吃呢?这里,我来介绍一下我的做法。
准备食材——一盘蚕豆
调料——盐、十三香、五香粉、孜然粉、辣酱、甜面酱、红油、香油、花椒油、胡椒粉、胡椒粉、蚝油、味精、白糖、牛肉酱。
辅料——八角、茴香、香叶。
之一步:准备一个砂锅,加入三分之二的水,放入香脂叶,八角,茴香,大火煮。汤冒泡时,将蚕豆放入砂锅,煮十分钟左右。
第二步,将蚕豆捕捞资源捞出,放入蒸笼蒸八分钟左右。
第三步:起锅,开中火,倒入食用油,深度8cm左右。油冒泡时,加入一勺香油、一勺红油、适量盐、一勺蚝油、一勺白糖、一勺味精、一勺牛肉酱、一勺辣酱、一勺甜面酱,改中火为小火,锅中炒蚕豆。
第四步:把锅里的油舀出来,只留一点油。这时候倒入一勺辣椒粉,一勺胡椒粉,一勺十三香,一勺五香粉。将炸好的蚕豆用小火翻炒一会儿,再慢慢翻炒三分钟左右。炒好后取出蚕豆,放在细孔过滤器上,把蚕豆上的油过滤掉。
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