今天给大家分享几个关于清爽萝卜(清爽萝卜的做法)的问题。以下是小编对这个问题的总结。让我们来看看。
一、糖醋脆萝卜腌制小技巧
配料:白萝卜、大蒜、小米椒、泡椒、姜。调料:白醋、白糖、盐、胡椒粉。1.白萝卜洗净不去皮。萝卜皮也含有营养成分。先切成两半，再切成细条。然后加入一勺盐，搅拌均匀，腌制5分钟左右，去除萝卜中的水分，从而去除一部分萝卜的辣味。2.把用的配菜切好，加适量的小米辣，用剪刀剪成小块，大蒜切成薄片，姜切成细丝，泡椒切成小圈，再准备一些花椒粒。3.差不多是时候了。可以看到萝卜里的水，清理干净，用水冲洗几次，洗掉咸味，放在通风处自然晾干。4.将准备好的辣椒、蒜、姜片、泡椒、小料放入萝卜条中。如果有小孩吃，少放或者不放辣椒。5.加入两勺白糖。具体量要根据自己的口味。加入适量白醋，搅拌均匀。6.把萝卜条放进罐子里，用擀面杖压一下，挤出多余的空间，再倒点白醋。把萝卜递过来就行了，可以尝尝。又酸又甜又辣，味道很对。把罐子封好，放在阴凉处。两天后就可以吃了。二。自制清爽萝卜泡菜
自制爽口萝卜泡菜的方法如下:
1.天气晴朗干燥时，将萝卜洗净，连皮切成条状。
2.腌制咸菜要在早上尽可能早的开始工作。如果天气好的话，一天之内可以完成，没有任何麻烦。把萝卜摊开，放在阳光直射、通风的地方，用一些纱窗遮盖，以免被苍蝇、虫子打扰。
3.萝卜脱水快，晚上晒干的时候，基本上已经变成萝卜干了。温度不够的话，当天不能干成这种形式，那就再干一天，不能有太多水分。
4.用适量的八角、花椒、香叶、桂皮作为干水，不用太多复杂的配料。
5.将干料放入锅中煮10分钟，加入一些酱油和大量的盐。盐的量是炒萝卜的5倍左右。腌菜一定要咸。
6.将煮好的茴香水放在阴凉处完全冷却。不要用热水直接腌制萝卜，这样会使萝卜失去松脆的口感。
7.冷水后将萝卜干放入容器中。冷水主要用来洗去萝卜干上的灰尘。
8.将煮好的腌料水全部倒入盛有萝卜干的容器中。注意瓶盖的消毒，用高度白酒擦拭。
9.萝卜咸菜在阴凉处腌制24小时后，进行腌制。注意卫生，可以长期保存。这是一个简单实用的方法。
10.咬一口，脆脆的，特别爽口好吃。吃大鱼大肉的时候，旁边放一盘腌制好的咸菜调一下口味，去油腻去腥，就可以多吃一碗饭了。
三。清爽萝卜的腌制方法
脆萝卜的腌制方法:
材料:白萝卜1个。
辅料:盐1勺，酱油1勺，酱油5勺，糖3勺，醋4勺，干辣椒3个。
步骤:
1.白萝卜洗净，然后等皮肤水分干了，同时准备其他食材。
2.将白萝卜切成均匀的片。在这里，切记不要削皮，带皮腌制，这样萝卜特别脆。
3.将萝卜切片，加入1汤匙盐，用手抓匀，腌制一小时。萝卜沉淀出水后，倒掉水。
4.然后开始腌制萝卜。调料比例为:白糖3勺，酱油5勺，生抽1勺，醋4勺。
5.如果喜欢吃辣的，可以把干辣椒切成丝放进去。
6.将拌好调料的萝卜放入密封罐中，放入冰箱冷藏3天左右即可使用。用中间没有油水的干净筷子翻几遍，让味道更均匀。
7.成品。
四。脆萝卜做法大全
脆萝卜的做法如下:
材料:白萝卜1公斤，小米椒10-15个，醋和糖100克，食用盐20克。
1.将准备好的新鲜白萝卜用清水洗净，擦干表面的水分，然后用刮皮器将它的皮剥掉，再根据自己的喜好将洗净的白萝卜切成手指粗细的条状甚至片状。
2.将切好的白萝卜放入干净的盆中，加入准备好的食用盐，拌匀，然后腌制半小时至一小时。腌制后的白萝卜会脱水变软，然后原有的辣味会消退。白萝卜腌制好后，捞出盐水，再用清水冲洗一遍，擦干表面的水。
3.将脱水的白萝卜捞出，放回干净的盆中，然后加入准备好的小米椒、糖、白醋等调料，用干净的筷子拌匀，再放入可密封的保鲜盒中。保鲜盒要提前烘干水分。
4.萝卜装好后，保鲜盒要密封，然后放入冰箱的冷冻室。24小时后里面的白萝卜就可以腌制入味了。拿出来后会觉得酸甜爽口，特别脆嫩。
5.腌制好的糖醋脆萝卜取出食用时，一定要用无油无水的筷子，取出后要及时密封保鲜盒，既能防止串味又能防止萝卜变质。
萝卜
萝卜，十字花科萝卜属植物。这种野生萝卜起源于欧洲和亚洲的温暖海岸，是世界上最古老的栽培作物之一。高20-100厘米，根直肉质，长圆形，球形或圆锥形，果皮绿色、白色或红色，茎分枝，无毛，微粉状。
以上是小编对问题清爽萝卜及相关问题的回答。希望清爽萝卜(清爽萝卜)的问题对你有用！
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