荆门美食（湖北荆门美食集锦）

荆门美食(湖北荆门美食集锦)

1.矮馅饼是荆门的一种特色小吃。馅饼用烤箱烤制，皮薄馅厚，外脆内松，甜而不腻，入口即化，适合各类人群。

2.荆门雪枣，又名八角雪枣，外观呈枣红色，色泽洁白晶莹，无杂质，口感纯正，甜脆爽口。

3.茶花点心太师饼，又名茶花点心，是湖北荆门的传统点心。吃起来酥香，软而不腻，别有风味。

荆州八宝饭，荆门传统美食之一，润滑溶解，香甜可口，油而不腻，甜而不腻。

5.万寿汤，又名何炅延年汤，是荆门的地方特色之一。选用荆门产的碎甲鱼、碎母鸡，加工而成。这道菜的特点是黄亮面汤，奶白色的汤，甜鲜的汤，吃后留香。

6.米茶是湖北钟祥的传统小吃。其汤色浅黄，香气浓郁，微甜而不淡，微涩而不苦。它不仅可以代替大米，还具有饮茶解渴的作用。

7.石牌赤汗香干子是以优质大豆为主要原料，配以精制酱料、中草药、五香油资源网、川椒为辅料，采用传统作坊 *** 方法，经高温精制而成。

8.盘龙菜，明代御膳，起源于湖广安陆府兴贤宫(今钟祥，悠悠资源网)。呈红黄色，盛于一盘成龙，肥而不腻，滑而不腻，风味悠长。

9.李希熏肉是一种朋友-朋友资源 *** ，位于荆门市北部。山高林密，农家熏肉制品特别有特色。李希熏肉的成品是新鲜和强烈的，它们经常闻起来像熏制的材料。吃前用米洗净，宜蒸、宜煮、宜炒、宜炖。气味是独特的。

10.条纹鳗鱼是湖北荆州的传统名菜，属于鄂菜。条纹鳗鱼去除老骨头后切成条状。煮熟后，它被命名为像一条条纹鳗鱼。成品菜色泽金黄，外酥里嫩。

11.荆门特产马良石锅鱼，肉质细嫩，无细刺，脂肪多，但油而不腻。它的鱼鳔晒干后，加工成鱼肚，可以用来做汤，堪比上等的鱼翅、燕窝。

12.风干鸡，又名刘皇叔坡子鸡，易于保存且鲜、醇、嫩，老少皆宜，深受当地人的喜爱。

13.钟祥皮蛋，荆门特产食品，钟祥皮蛋是透明的；蛋白质是半透明的；松花明显，设计精美，像松柏盆景；蛋黄深绿色，颜色层次丰富；口感嫩滑，气味清香，食之爽口。

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