辣椒炒羊肉（羊肉怎么炒好吃又简单）

辣椒炒羊肉(羊肉怎么炒才好吃简单)猪家

羊肉是我们通常吃的主要肉类之一。羊肉比猪肉更嫩，脂肪和胆固醇比猪肉和牛肉少。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收。多吃羊肉有助于提高优优资源网免疫力。今天就做一道新疆风味的江湖菜，三椒。这里的三椒指的是鲜椒、干椒、剁椒。干辣椒是新疆线辣椒，很香，但不太辣。几种不同风格的辣椒和羊肉一起炒，味道很棒。

配料:青红椒，羊腿

调料:，油，盐，葱，姜，蒜，剁椒酱，花椒，新疆椒，生抽。

制造步骤:

1.准备足够的新鲜羊腿，可以提前冷冻，方便切片。

2.将羊肉放入一个较大的优优资源网的碗中，用足够的水浸泡十分钟，抽干血水后沥干。

3.为了配色更好看，我准备了青椒和红椒两种新鲜辣椒，切成滚刀片。

4.葱适量，姜适量，蒜适量，我多切，葱切末，姜切丝，蒜切片。

5.锅里热油，放入适量葱姜蒜爆香，放入刚切好的羊肉片，大火翻炒，刚开始会有一些汁液出来。待汁液基本干透，加入适量酱油和料酒，翻炒均匀，羊肉盛出待用。

6.重新起锅，加入少量食用油，放入新疆花椒、葱、姜、蒜、花椒，充分炒香。

7.加入刚切好的青红椒，再加入适量剁椒酱，大火翻炒均匀。

8.放入羊肉片。这时候三椒和羊肉全部到位，充分翻炒，加入少量食用盐调味，翻炒均匀，就可以出锅了。光看这道菜的颜色，就已经很开胃了。配米饭和馒头会很好吃的！喜欢吃的朋友赶紧做吧。

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