炸元宵怎么做（炸元宵怎么做才能不崩）

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主料：元宵500g  辅料：油适量

步骤一：元宵准备好。

步骤二：庆清缺无需解冻。

步骤三：锅里注水烧开，元宵下锅。

步骤四：不停地搅动，以免粘锅。

步骤五：元宵都漂起来了就好了。

步骤六：捞出控干水分，放凉。

步骤七：热锅放入正举适量的油， 油温六成热时放入煮好誉辩的元宵。

步骤八：小火 炸的金黄就好了。

步骤九：成品。

怎样炸元宵 炸元宵的做法

一、用料：

传统北方元宵适量，油适量。 

二、做法：

1、准备好元宵，锅里倒油，油可以稍枣缓携多一点，和元宵差不多高就可以。

2、小火让油慢热，五成热即可逐个放入元宵，筷子稍微翻动。

3、炸至表面浅金黄色，也可见少数元宵出轻微爆裂声，捞出元宵，放在厨房用纸上吸油。

三、元宵的习俗：

吃元宵的习俗源于何时何哪贺地，民间说法不一。一说春秋末楚昭王复国归途中经过长江，见有物浮在江面，色白而微黄，内中有红如胭脂的瓤，味道甜美。众人不知此为何物，昭王便派人去问孔子。孔子说：“此浮萍果也，得之者主复兴之兆。”

因为这一天正是正月十五日，以后每逢此日，昭王就命手下人用面仿制此果，并用山楂做成红色的馅煮而食之。还有一种说法，元宵原来叫汤圆，到了汉武帝时，宫中有个宫女叫元宵，做汤圆十分拿手，从此以后，世人就以这个宫女的名字来命名。这两个传说不见史料记载，不足为信。

关于元宵节吃元宵的最早记载见于宋代。当时称元宵为“浮圆子”、“圆子”、“乳糖元子”和“糖元”。从《平园续稿》、《岁时广记》、《大明一统赋》等史料的记载看，元宵作凳伏为欢度元宵节的应时食品是从宋朝开始的。因元宵节必食“圆子”，所以人们使用元宵命名之。

老式炸元宵的正确做法如下：

先在烤盘里面放两勺油，然后放元宵，在盯虚烤盘上面滚一滚元宵，最后再在元宵上面补补油！

放在烤箱里，180度15分钟凯并燃～

炸元宵是北方的一种小吃，于元宵节和饺子一起吃，外面酥脆，里面软糯，外皮是用高粱面，用开水和面，馅料用的是花生瓜子榛子等坚果炒香磨粉和上白糖或者红糖，是蔽樱小时候过年的一种记忆。

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