今天跟大家分享一下关于冬瓜虾仁的问题(冬瓜虾仁的做法)。以下是小编对这个问题的总结。让我们看一看。
一、冬瓜炒虾仁怎么做才好吃
炒冬瓜虾仁是一道经典的家常菜，要怎么做才好吃？下面是我收集整理的如何做出好吃的冬瓜炒虾仁。希望能帮到你。
冬瓜炒虾仁
春天温暖干燥，多吃冬瓜可以化痰、补水、清热。
冬瓜，形似枕头，又名枕瓜，产于夏季。为什么夏天产的瓜叫冬瓜？这是因为瓜熟了，表面有一层粉状的东西，就像冬天的霜一样。正因如此，白瓜也叫白瓜。
还有一个关于冬瓜的历史传说。欢迎来到饭前故事。
至于冬瓜的名字，相传神农爱民如子，栽培了“四方瓜”，即东瓜、南瓜、西瓜、北瓜。并命令他们各奔东西，为了人民的利益，安心定居。结果南、西、北瓜都去了被封的地方，只有东瓜不服从分配，说东部海风大，生活不习惯。神农只好换了一个地方。在西部，风沙太大；在北方，它怕冷；在南方，它怕热。最后，它去了东方。神农见冬瓜回心转意，高兴地说:“东瓜，东瓜，东就是家”。冬瓜马上回答:“是冬瓜，不是冬瓜。哪里都是我的家。”神农曰:“冬无瓜。你喜欢叫它们冬瓜。愿活于世者，谓之冬瓜也。”
虽然冬瓜是夏季生产，但是现在的温室技术让冬瓜一年四季都可以食用，非常方便。
但是，光吃冬瓜就让人觉得单子太无聊了。冬瓜炒虾仁是家常菜中常见的搭配，既能补水又能生津，还能享受美味的海鲜。这是一道非常美味的菜。
材料
冬瓜1块
虾适量
洋葱-3段
适量的玉米淀粉
1勺油消耗量
一点鸡精
1勺盐
适量的食用油
练习
1.将冻好的虾用水煮去冰块，融化后去掉虾线，冲洗干净备用。
Ps:如果是鲜虾味道更好。
2.将虾肉从虾线中取出，用玉米淀粉、鸡精和少许盐搓匀，腌制几分钟。
3.冬瓜洗净，去皮切条，盛于盘中备用。
4.将切好的冬瓜条用水焯一下，水开后再滚几分钟。冬瓜条七成熟时，沥干水分，盛出备用。
Ps:这一步是美食的关键。水煮冬瓜肉质更紧实，比直接用生冬瓜炒更好煮，更能沉浸虾的鲜味。
5.将洋葱切成小块，放在一边。
6.锅热后，倒入适量的食用油。油热后，放入葱花炒香。
7.倒入盐焗虾，用油加热会迅速收缩成圆形。
8.将虾放入油中翻炒几下，倒入泡好的冬瓜条中。翻炒片刻，冬瓜条变黄透明时加入一勺耗油和少许鸡精。再次翻炒，出锅时加半勺盐，翻炒均匀，再出锅。
Ps:耗油会让虾更嫩。不建议更换酱油。这道菜的颜色胜过新鲜度。加酱油会使颜色变深。不要放太多盐，会掩盖冬瓜和虾的原味。
这款冬瓜炒虾入口嫩滑，虾肉有嚼劲。既有冬瓜的鲜，又有虾的鲜。越吃越能尝到冬瓜和虾本身的味道。非常好吃。
二。虾仁炒冬瓜怎么做
三。冬瓜虾仁怎么炒
冬瓜虾仁的炒法如下:
食材:虾100g冬瓜350克。一点胡萝卜；一份芦笋。
辅料:大蒜4克；生姜5克；葱3克。
1.将虾线中的虾洗净，加盐和料酒腌制片刻。
2.冬瓜切成手指粗细的条，胡萝卜对半切，虾切成条，芦笋一根切成冬瓜长度。芦笋也可以是黄瓜，黄瓜可以切成虾。
3.碗内装满水，加入适量盐、鸡精、胡椒粉，再加入少许淀粉搅拌均匀备用。
4.锅里的水烧开，加点油，加适量盐，放入冬瓜食材，开锅捞出食材控水。冷却后口感更好。
5.将虾仁放入热锅，放少许油，将虾仁煎至变色。
6.热锅倒油，葱花蒜爆香，加入所有食材和调好的汁，快速翻炒，出锅装盘。
四。冬瓜炸虾的美味做法
以上是小编对冬瓜炸虾[/s2/]及相关问题的回答。希望冬瓜炒虾(冬瓜炒虾)这个问题对你有用！
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