油皮的做法（油皮的做法大全家常菜谱）

大油皮的做法

材料:油皮200g，油适量，盐1茶匙，小米椒5g，蒜3瓣，白糖1茶匙，酱油1茶匙，鸡精1茶匙，醋1茶匙，辣椒油1茶匙。

练习:

1.把油皮洗干净。

2.将小米椒切成环状。

3.大蒜粉。

4.先把锅里的热水烧开，水烧开，油皮焯2分钟，捞出备用。

5.然后从锅里倒油，放入小米椒和大蒜翻炒至油热。

6.然后加入盐、生抽、白糖、酱油、醋、鸡精。

7.搅拌均匀，倒入油皮碗中。

8.最后倒入油辣椒拌匀。

东北油皮的普遍做法

1.中间切开，把油皮切成丝。

2.油皮用水浸泡30秒。

3.取出油皮，晾凉。

4.准备好大蒜，将蒜末切碎。

5.加入大蒜，炒香。加水。

6、酱油、芝麻酱、少许糖、鸡精，搅拌均匀。

7.将汁倒入油皮，撒上香菜。

油炸油皮的方法与实践

之一步:将油倒入锅中，小火加热油，加入少许盐，切成条状。大豆油尽量不要炒太多层。第三步:将大豆油皮放入油中炸10秒。第四步:取出大豆油的皮，直到金黄色。第五步:放入火锅或汤中翻炒。

油溅法

1.豆腐皮切成细丝，蒜瓣切碎，干辣椒切成细丝或直接粉碎干辣椒购买。

2.锅中加水和少许盐，烧开后倒入豆腐皮。取出冷水加少许香油拌匀，避免粘连。

3.在豆腐皮上放大蒜和胡椒粉，加入酱油，醋，少许花椒粉或油，少许糖和少许盐。

4.锅中加入少量油，油冒烟时关火，将热油倒在豆腐皮上。吃的时候拌匀。

油面练习

将水油皮面团的所有材料混合揉成光滑的面团。

2.

混合并揉成面团。

3.

将水油皮面团和糕点面团分成9等份，静置松弛15分钟左右。

4.

取一小块油面团，平铺在手掌上。

油炸干油皮的做法

油的煎法如下:

1.晒干的豆皮，选择较薄的部分。

2.炒锅加油，多。

3.加热到锅边，烟熏。试试一小块豆皮。锅里的豆皮迅速膨胀，浮在油面上。一次煎一片，每片大概需要3-5秒。

4.放在吸油纸上冷却吸油。

5.将炒好的豆皮装盘，撒上白糖。味道不错。

干油皮法

1.锅烧热加水烧开，再放入油皮丝。

2.烧开后取出，用冷水沥干。

3.将胡萝卜和黄瓜搓成丝。

4.切丝洋葱。

5.将大蒜剁成粉末。

6.花生煮过头了。

7.将油皮、黄瓜丝、洋葱丝、胡萝卜丝一起放入容器中，加入蒜末、白醋、白糖(多)、盐、味精、辣椒油、香油拌匀。

8.混合后加入花生、孜然粉、白芝麻、香菜、荆芥。搅拌均匀即可食用。

本文地址：百科常识频道 https://www.neebe.cn/changshi/941689.html，易企推百科一个免费的知识分享平台，本站部分文章来网络分享，本着互联网分享的精神，如有涉及到您的权益，请联系我们删除，谢谢！