鲜活食品（鲜活食品和生鲜食品的区别）

不能退货的鲜活易腐商品很多，如蔬菜、水果、植物、花卉等，还有海鲜、面条、牛羊肉、家禽等需要冷冻的，还有冷鲜奶、蛋糕、面包等不加防腐剂的短保质期食品，都属于鲜活易腐商品。这些商品售出，没有质量问题不能退货。

首先强调一下，生鲜和冰鲜各有优势，没有更好的说法。根据不同食材的特点，根据肉质选择不同的处置方式很重要，让每一种食物都能表现出更佳的口感和风味。

01_新鲜

顾名思义，鲜是指活的海鲜。

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很多人认为新鲜的海鲜是更好的，因为它最新颖。如果你在海鲜钓点附近，要求新鲜食物是合理的。但是如果是内陆或者想吃进口海鲜，很难保证它的成活率和肉质的丰满。

以最倔强的龙虾为例。龙虾通常可以运输一周左右，这就是为什么它通常可以活着吃。但在运输过程中，龙虾缺少食物和饮料，导致虾肉皱缩变薄。这也是为什么活龙虾煮熟后，经常看到肉从壳里出来，甚至虾钳也只有肉的1/3。

所以更好在沿海地区吃新鲜的海鲜，否则即使海鲜能在运输中存活，实际口感也不如其他方法处理的海鲜。

02_冷冻

上岸后，海鲜在短时间内一层一层地被碎冰覆盖，以保持新鲜。用这种方法处理的海鲜叫做冰鲜。

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碎冰可以将海鲜的温度降低到0℃左右，在运输和储存过程中与这个温度尺度挂钩。在这个温标下，海鲜或肉味根本不会结冰，可以在短时间内保持其新鲜度。我们在超市里经常看到的，躺在冰上，实际上并不是自己冷冻的海鲜，属于冰鲜。用这种方法处理的海鲜，停留时间短，不适合长途运输。

食物通常指的是书，书是能量的好食物。

古人说得好:“庶人暖，菜根香，读书味长。”是的，这篇文章很有趣。比如我们学习的课文，是描写祖国美景的，是表达人间真情的，是反映那个时期能量的。他们的口味不一样，都是作者和编教材的老师精心烹制的“能量盛宴”。我们要好好咀嚼，细细品味，让浓浓的香味流进嘴里，流进心里！

鲜是指未经冷冻的新鲜肉类和海产品。鲜冻是指刚打捞上来的海产品，或者刚宰杀的肉类动物。速冻后保鲜时间为24小时。食物很新颖，营养物质不流失，不会影响食物的口感。现在超市都采用这种方法来保存肉类和海产品。

不一样，新鲜的是新鲜的海鲜，新鲜的是冷冻的，冷冻品。盒子保存和冷藏的区别在于:

1.地位的差异

冰箱保鲜，冰柜冷藏。

2.温差

冷柜的温度大约在-16℃ ~-26℃，冷柜内食物中的水分容易凝结成霜。

一、冷藏温度-1℃ ~ 8℃，既能冷冻食物又能保鲜。

3.对应食物差异

用于速冻食品、冷饮、鱼虾肉和新鲜食品的冷冻室。

可以将一些蔬菜水果、啤酒饮料以及吃剩的食物、菜肴等存放在冷库里。

4.储存时间的差异

冷冻食品可以在冰箱里保存很长时间。而且冷藏的食物不能长时间保存。

5.应用方法的差异

家用制冷使用频繁，且由于温度不太低，仍有滋生细菌的风险，需要定期清洗消毒。而在冰冻地区的风险要小得多，但如果经常存放水分含量较高的东西，就要定期除霜除冰。

海鲜，又称海鲜，是海洋中出产的可食用的动物或植物原料的总称。狭义上是指以海洋动物为原料，包括鱼、虾、贝类等制成的菜肴。

根据处理方式的不同，海鲜可分为冰鲜、活鲜和冷冻三大类。顾名思义，活海鲜是指活海鲜，即将其打捞上来后，放入与其自然生活环境相似的人工环境中，以保持其生命，直至上桌前一刻。

冰箱里可以保鲜保湿，可以放鸡蛋。

鸡蛋放在冰箱里可以保鲜。冰箱保鲜区的温度通常是2-10度，鸡蛋适宜的保存温度是5℃-7℃，所以冰箱保鲜室的温度非常适合蔬菜、鸡蛋等食物的保存。鸡蛋保鲜时，将鸡蛋大头朝上、小头朝下直立放在冰箱里，可以保鲜一个月左右。鸡蛋放冰箱前不用洗，用半湿毛巾擦一下就行。

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