今天和大家分享一下关于红薯的问题(红薯做法)。以下是小编对这个问题的总结。让我们看一看。
一、红薯怎么做
东北风味菜——糖溜红薯 糖溜红薯是东北的特色菜，逢年过节的餐桌上和婚礼宴席上经常看到它的身影，它甜脆可口深受孩子和女士的喜爱。 红薯两个（500克左右）、白糖（150克）、豆油（300克） 做法： 1.把红薯洗净，去皮，切成小滚刀块； 2.热锅倒油，油量要没过于红薯； 3.等油开了，把火调至中火放入红薯，炸成金黄色的时候再用漏勺按一下，看里面是不是已经有软度，要是软了就可以出锅了； 4.把炸红薯的油倒入一个容器里，锅里也不用再放油了，把糖放入锅中，要不时的顺着一个方向搅动，直到糖全部熔化，用勺子盛起倒出，糖液不间断的流下就可以了； 5.把炸好了的红薯倒入锅中，快速翻几下，让所有红薯都裹上糖浆就可以出锅了。 提示： 因刚刚出锅的糖溜红薯很热，容易烫到，而且糖浆粘牙，要准备一小碗的清水，夹起一块糖溜红薯然后放入清水里蘸一下，这样糖衣冷却了，红薯也不烫了，吃起来就容易多了。二。怎么用糖做红薯？
材料:红薯300克、白糖100克、花生油。
1.红薯去皮洗净。
2.然后把洗好的红薯切成卷片。
3.锅中注入适量花生油。
4.油热后放入红薯中炸熟。
5.炸至表面金黄，捞出待用。
6.把锅里的油倒出来，留一点底油，加入白糖。
7、小火煨至棕红色。
8.加入炒好的红薯，快速翻炒，使其均匀裹上糖汁，即可出锅。
三。如何用糖做红薯？？
步骤如下:
1.切红薯:将红薯洗净，去皮，然后切成滚刀块。
2.烧炒红薯:锅烧热，倒入食用油。多倒点油，最能淹死红薯。然后油热后，转中火，倒入红薯，炸至金黄色，即可捞出。不过钓之前要注意用勺子看是否软，不软再炒。
3.将炒好的红薯冷却:将炒好的红薯倒入容器中。
4.煮糖:用炒勺烧开水，半小碗水，烧开后加入半小碗白糖。用勺子不断搅拌使糖充分溶解，边搅拌边舀起糖汁，观察粘度，等糖水搅起泡沫，变黄，粘度提高。
5.糖红薯搅拌:将煮好的糖水倒入红薯中，快速搅拌均匀，最后即可食用。
扩展数据:
红薯是东北特有的食品，在节日、婚宴等宴席上经常可以看到。因其香甜酥脆的口感，深受小朋友和女士们的喜爱。现在我们来看看红薯的做法。
来源:百度经验:红薯做法。
四。红薯的常见做法
1.红薯500克调料:白糖150克，清水100克，香油30克，花生油1000克。
2、红薯两颗糖100g
3.淀粉少许，植物油200毫升，白芝麻3克。
1剥红薯
切成不规则的块。
三
2勺玉米淀粉
4包裹均匀。
5将油温加热至七成，然后将红薯放下，煎6分钟左右。
6炸至金黄色捞出。
7然后做糖浆部分，一起煮糖浆。
8.慢慢上色的时候，提起来就会刷，如图。
9倒入炒好的红薯，快速均匀的翻面
10煮一点糖做面画，比之前颜色略深一点，用一双筷子慢慢夹起裹在红薯上
1红薯洗净去皮，切成滚刀块，均匀的裹上一层淀粉。
2锅中加入花生油烧至90℃时，将红薯块放入油中炸至颜色金黄，捞出控油。
3用清水和白糖刷锅，用文火煮糖，由大水泡变小水泡；当大糖泡变成小糖泡，变稠变色时，将炒好的红薯一勺一勺倒入，使糖液完全粘在红薯上；倒入抹了香油的锅中。上桌的时候，盛一碗白水，粘着吃，不至于掉牙。
以上小编是对红薯问题及相关问题的回答。希望地瓜(红薯)的问题对你有用！
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