野生云南裂腹鱼（雅鱼清代贡品）

文 / 图钓客 原创 以传播鱼类知识，弘扬钓鱼文化为宗旨

序言：

雅鱼的学名叫裂腹鱼，产于四川雅安青衣江支流周公河，河中有两种裂腹鱼，都叫雅鱼，雅鱼是雅安三绝之一，是代表雅安市的“城市生物名片”。雅鱼为什么能够成为雅安市的生物名片？雅鱼的命名有哪些，何种命名才最有辨识度？作为生物名片的雅鱼对雅安市旅游发展有哪些潜在价值？

雅鱼

作为读者的你，通过本文可以了解到如下内容：

雅安市位于四川盆地与青藏高原的过渡地带，是古代青衣西羌国的中心，古南方丝绸之路门户，又称大熊猫的故乡。雅安三绝是指雅鱼、雅女和雅雨。雅鱼味道非常鲜美，成为清代贡品，雅女指雅安地区盛产美女，雅雨是指雅安市是“雨城”，一年中下雨天数多达200多天。

雅安选择雅鱼作为城市生物名片，没有选大熊猫，一是因为大熊猫是国宝，不能作为一个市级生物名片，二是从侧面说明雅鱼也具有相当的竞争力和优势，才能成为雅安市的生物名片。具体原因如下：

1、雅鱼是唯一和美丽神话传说有关的裂腹鱼

裂腹鱼有很多种类，虽然有的成为河流的生物名片，如贡山裂腹鱼成为怒江生物名片；异齿裂腹鱼成为雅鲁藏布江生物名片；大理裂腹鱼为云南四大名鱼之一。但除了雅鱼（学名：齐口裂腹鱼）之外，没有另一种裂腹鱼和美丽神话传说有关。

雅鱼又称宝剑鱼，源自女娲补天的神话传说。相传女娲补天时，用尽了七彩石，天却还是有个小洞没补好，成为天漏，这个地方就是“雨城”雅安，在补天过程中，佩剑不小心落入青衣江，化作雅鱼。能获此类传说殊荣的鱼类，恐怕只有代表“白龙鱼服”典故的鲤鱼了。雅鱼和青衣江这两个词汇搭配相映成趣，很有国风味，古代戏曲中的青衣就是指端庄娴静优雅的妙龄女子。雅鱼、雅雨、雅女“雅安三绝”自然天成，极富诗意。美丽的神话传说让雅鱼打上文化标签烙印。

2、雅鱼是一种非常特别的裂腹鱼，头骨中有一枚宝剑状骨刺，独一无二

裂腹鱼的分布受青藏高原的影响非常大，主要分布在云、贵、川、藏、青等省份。青藏高原河流中大型鱼类以裂腹鱼和裸鲤为主。它们外观相似，差别在于裸鲤没有鳞片，裂腹鱼有鳞片或无鳞。

裸鲤：顾名思义，是指没有鳞片的鲤科鱼类，如青海湖裸鲤（湟鱼）、花斑裸鲤、金沙江豹鱼（厚唇裸重唇）、尖裸鲤等。

裂腹鱼：为鲤科下面的裂腹鱼亚科鱼类，有三属：裂腹鱼属、裂尻鱼属、叶须鱼属。有些地方叫弓鱼，如大理弓鱼（裂尻鱼属）、塔里木弓鱼。裂腹鱼属下面有很多种类，如四川裂腹鱼、灰裂腹鱼、贡山裂腹鱼、云南裂腹鱼、拉萨裂腹鱼等，品种非常多。

雅鱼是齐口裂腹鱼的简称，属于裂腹鱼，在裂腹鱼中雅鱼很特别，不是所有裂腹鱼都叫雅鱼。因为雅鱼的鱼头内藏有一枚宝剑状的硬骨刺，而其他裂腹鱼的头骨中却没有这一显著特征，独一无二的特点让它成为雅安市城市生物名片的理由之一。

雅鱼头部有一枚宝剑状骨刺

3、雅鱼曾是清代贡品，是珍稀名贵淡水鱼，具有广泛的知名度

我国不乏名贵淡水鱼类，自古以来，人们对于鱼类的美味趋之若鹜，如美味的河豚、鲥鱼等。北宋名臣范仲淹就写过“江上往来人，但爱鲈鱼美”的诗句，诗中提到的鲈鱼指的是松江鲈鱼（四鳃鲈）。还有康熙帝赋诗“有依萃尾鱼，细鳞秋拨刺”赞美的细鳞鱼。而雅鱼被慈禧太后称赞为“龙凤之肉”，和飞龙鸟（龙肉）一样成为皇家贡品。这样的知名度有助于它成为雅安市的城市生物名片。

4、雅鱼是一道经典名菜，对提升城市软实力有帮助

雅鱼鲜美，无须放油即可生煎，做法多样，是旅游美食佳肴。其中“砂锅雅鱼”是雅安的一道传统名菜，被评为川菜十大经典名菜。常在待客筵席中以“压轴”出场，让食者对雨城雅安念念不忘。这有助于提升城市的软实力。

一直很困惑，为什么叫雅鱼，是以前就叫雅鱼，还是后来才有此称呼，查询资料后发现雅鱼有丙穴鱼、嘉鱼、细甲鱼、齐口鱼、洋鱼之称，觉得非常有意思，还有一段描述雅鱼特征的文字：“裂腹红尾，形似鲤而鳞如鳟”。不由得要问自己，这些命名是怎么来的，准确吗？是否只有雅鱼才是裂腹红尾？“形似鲤而鳞如鳟”讲的又是什么意思？下面从三个方面来探讨考据，以便获得新知。

1、用丙穴鱼、嘉鱼称呼雅鱼是否有助于提升该鱼的辨识度

清末《雅安乡土志》有记载“嘉鱼: 由周公水逆行五里黄莺口之麓所产 鳞甲光泽如金 额有须二 似古文丙字。旧有丙穴嘉鱼之目 或好事者名之 然雅鱼此最味美 远近珍焉。”从这些描述文字中可以得出，雅鱼这个名称在清朝就出现了，不是后来命名的，并且早就有丙穴鱼、嘉鱼之称，雅鱼产于周公河上游山麓，这里的山麓就是指邛崃山的东麓洞穴，古人只知道这鱼有从洞穴里出来的习惯，又似丙字状。

唐代杜甫描写丙穴鱼的诗句：“鱼知丙穴由来美，酒忆郫筒不用酤。”，其实杜甫说的丙穴鱼是根据人们约定俗成的称呼雅鱼，但还不一定说的是雅鱼，他只是个诗人，不是生物学家。他也是跟着更早的古人来讲雅鱼，如先秦时期的《尔雅·释鱼》（第十六章）: “鱼枕谓之丁 鱼肠谓之乙 鱼尾谓之丙。”，把弯曲的鱼肠形容为“乙”字，把八字形鱼尾巴形容为“丙”字，丙穴是指像鱼尾一样的洞穴，其实质上讲的就是洞穴或者岩腔洞，丙穴鱼就是洞穴鱼的意思，古人说的丙穴鱼并不是特指雅鱼，是洞穴鱼的泛称。

象形文字“丙”，古代丙指鱼尾的形状

至于洞穴，清代嘉庆《洪雅县志》是这样描述的：“嘉鱼，瓦鱼: 出瓦屋山下火石鹿石等溪 自山洞中出 味极美。”事实上，雅鱼是半洞穴鱼，越冬的时候才去深水洞穴，现今对洞穴鱼的研究非常丰富翔实，有全洞穴盲鱼，也有半洞穴鱼，分布的范围也非常广，尤其以广西等喀斯特地貌山区种类最多，况且，雅鱼穴居的洞穴不只是溶洞，还包括河流中水下的岩石洞，四川当地人叫岩腔洞。这段文字界定了地域范围，出自瓦屋山，还叫它瓦鱼。

岩腔洞

有人指出，雅鱼、嘉鱼、丙穴鱼三种命名 以“嘉鱼”一名出现最早。

《诗经·小雅·南有嘉鱼》如此描述:

南有嘉鱼，烝然罩罩。君子有酒，嘉宾式燕以乐。

南有嘉鱼，烝然汕汕。君子有酒，嘉宾式燕以衎。

南有樛木，甘瓠累之。君子有酒，嘉宾式燕绥之。

翩翩者鵻，烝然来思。君子有酒，嘉宾式燕又思。

明代初年四川大才子杨慎咏嘉鱼的诗句：“南有嘉鱼 出于丙穴。黄河桃花 味与相颉。最宜为脡 鬲以蕉叶。不尔脂腴 将滴火灭。”

宋代朱熹注解:“嘉鱼 鲤质 鳟鲫肌。”

《广西山川志》浔州府·贵县注：“嘉鱼井在县西 泉通江穴 时出嘉鱼。”

诗经中的“南有嘉鱼“所指其实也是很宽泛的，意思是南方有些味道鲜美的鱼，出自洞穴，叫嘉鱼，因此嘉鱼其实是一些洞穴鱼的总称，或借指鲜美的鱼。宋代朱熹解注更具体一点，说嘉鱼有虹鳟鱼一样的鳞片及鲫鱼的肉质。除朱熹以外，其他更多的指洞穴鱼，而广西山川志记载的嘉鱼是指广泛分布于云南、广西等地，半洞穴习性的墨头鱼、华鲮鱼等。

广西半洞穴鱼--华鲮、墨头鱼

雅鱼这个称谓，比较好理解，是特指产自大渡河雅安江段，头部有宝剑状骨刺的裂腹鱼。对于“嘉鱼”这个名称，很多人在理解上还有一些误区，乃至争论。有人以为嘉鱼是以地区名称命名的。现在的乐山市古代称嘉州，于是，如有人说嘉鱼取名于古代嘉州的“嘉”字。这种理解是不正确的。但雅鱼的产地模式和洪雅县有关，瓦屋山麓是雅鱼的洄游地，青衣江支流周公河的上游就在瓦屋山下，熟悉的朋友都知道，瓦屋山下的瓦屋山水库现在都改名成雅女湖了。

结论：古代人们对于鱼类的命名是比较笼统的，如南方喜欢把条状的小鱼叫“刁子鱼”，把白条、马口鱼、小翘嘴鱼、拟餐、鮈、鲴鱼都叫刁子鱼。同理，在鱼类生物学建立前，“丙穴鱼”和“嘉鱼”这两个名称，只是现在约定俗成特指雅鱼，但并不能有效的将雅鱼和其他洞穴鱼类做有效区分，更不能在小范围内和其他裂腹鱼加以区分。而学名齐口裂腹鱼太过学究绕口，也不符合发展的需要，因此，雅鱼这个称呼最贴切！最有辨识度。

2、“细甲鱼”和“形似鲤而鳞如鳟”的定义和描述能否让我们有效区分近似鱼？

古代典籍除了定义雅鱼的名称外，还有一些描述雅鱼特征的文字，如“细甲鱼”、“形似鲤而鳞如鳟”。这些描述是否准确？个人认为“细甲鱼”不是特别准，太过抽象，因为有类似鳞片的鱼类有很多，不能做到有效区分，古人描述鱼类鱼鳞是比较混乱的，多冠以白甲鱼、细鳞鱼、细甲鱼等称呼。

白甲鱼多指南方的一些鳞片大而密集的鱼类，类似我国古代的鱼鳞甲胄，如南方白甲鱼。

细甲鱼指鱼鳞间隙较大，类似中亚武士的锁子甲，如铜鱼、大鳞鲃、鱤鱼等。

细鳞鱼指鱼鳞小而密不透风，多指鲑科鱼类，如秦岭细鳞鲑、虹鳟鱼、哲罗鲑、北极茴鱼等。

下面这些鱼，要是按照古人笼统的用细甲鱼、细鳞鱼定义辨认，不加以仔细描述，是很难做到有效区分的。

外形、鳞片和雅鱼非常相似的鱼类，如果仔细点，能分辨出来吗？

雅鱼的鳞片和虹鳟鱼最为接近。因此，朱熹的描述:“嘉鱼 鲤质 鳟鲫肌。”是比较准确的。

虹鳟鱼和雅鱼的鳞片最接近

3、是否只有雅鱼是“裂腹红尾”？

描写雅鱼是“裂腹红尾”这段文字只是说明雅鱼具有红尾这个特征，但不能作为区别其他裂腹鱼的一个标准。因为不只是雅鱼的尾鳍是淡红色，昆明裂腹鱼、大理裂腹鱼的尾巴也是淡红色的。

重要的介绍再重复一次，在青衣江支流周公河等水域中生活着两种裂腹鱼，它们都有宝剑状骨刺，都属于雅鱼。学名一个叫齐口裂腹鱼，一个叫重口裂腹鱼，属于哥俩关系。齐口裂腹鱼以植物性藻类为主的杂食性鱼类，重口裂腹鱼是以动物性水生昆虫为主的杂食性鱼类。这恰好证明了环境对生物进化的影响。

齐口裂腹鱼为下口位，下唇具有发达锐利的角质层，便于捕食底栖生物和刮食水底石头上的附生藻类。鳃细小，排列紧密，便于过滤水，留下食物。咽喉齿像勺子凹陷状，有发达的角质垫，便于咀嚼摩擦碾碎食物。咽喉齿的上部尖呈弯钩状，可以起到撕裂切割一些藻类苔藓的功能，这点和草鱼、青鱼一样。肠道弯曲细长，便于消化食物。

重口裂腹鱼主食水生昆虫、昆虫的幼虫，还吃小型鱼类，以及藻类，植物碎片残渣。口也是下位，但有发达的口须和唇，口须便于它发现石头底下的水生幼虫。唇部像鲤鱼一样有个可以伸缩的管状口，口腔可以张得很大，口腔中有很多体验味道的味蕾和黏液细胞，它可以像鲤鱼一样翻泥找水生虫子，并能辨别食物是否美味。鱼鳃的滤食功能没有齐口裂腹鱼强。肠道粗而短，还可以分泌润滑粘液，便于较大食物通过，肠道盘曲较简单，但具有肠道内壁皱褶，具有伸缩性，可以增加消化吸收面积，这样的肠道是为动物性食物准备的。

雅鱼生活的水域范围较小，“雨城”雅安海拔高度达到2000米左右，属于冷水环境，河流中鱼类食物来源主要是藻类和昆虫的水生幼虫，为了最大限度的生存下去，一种雅鱼（齐口裂腹鱼）进化出以藻类为主食，下颌有锐利的角质层。一种雅鱼（重口裂腹鱼）唇部像软管可以伸展吃虫子，并且触须较长，便于找动物性食物。这样的进化，目的是把食物资源功效最大化，不会出现抢食一种类型的食物，而置另一种食物于不顾的情况发生，有助于满足物种整体生存延续的需要。

雅安是历史文化底蕴深厚的名城，地理位置优越，旅游资源多。雅鱼味道鲜美，雅鱼具有美丽传说，加以合理利用，有一定的潜在旅游价值。

雅安周公河景点

1、可以利用雅鱼的传说主打文化牌，编成大型歌舞剧，挖掘旅游价值。像岳阳就有岳阳楼巴蛇传说的洞庭广场。再如杭州根据张择端的《清明上河图》造了一座宋城，大型歌舞《宋城千古情》演绎的就是宋文化内涵，成为宋城的灵魂。女娲补天神话传说也是一个不错的原生态文化主题。雅鱼、雅女、雅鱼及雅安茶文化，羌文化，大熊猫都是不错的文化素材。和周边旅游景点如瓦屋山等形成旅游矩阵。

2、发展旅游养殖业，雅鱼现已能够人工养殖，可以在发展旅游产业时，利用水资源丰富优势大力发展雅鱼养殖业；还可以建立雅鱼路亚垂钓城；改造周公河雅鱼自然保护区，发展旅游赏鱼走廊；或者利用区域资源优势发展雅鱼食品深加工产业，成为旅游手信零食。

本文完

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