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红萝卜含有大量的粗纤维，有助消化，排毒养颜。做法非常简单，先把红萝卜切成小块，起热锅爆香花椒，把红萝卜块倒入，然后加生抽、料酒和少量水焖煮，出锅前加盐调味，装盘后撒葱花。
红萝卜、花椒 、生抽、料酒、盐、小葱。
挑选一个红萝卜，清洗干净，把两头去掉，不要去皮，切成小正方块。
热锅中，放入花椒爆出麻香味，再把切好的红萝卜倒入锅中，不停翻炒。
锅内加入两勺生抽，继续翻炒两分钟后，再加入料酒和少量水焖煮。
萝卜变软后，颜色会加深，在加适量盐调味，关火装盘后，表面撒一层葱花。一盘鲜香美味的红萝卜就炒好了。
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