简介

上海有哪些著名的小吃？上海小吃在南宋就有记载。明初，上海成为东南名城， *** 越来越精美。如今，上海有许多特色小吃。小编为您整理了十大小吃及榜单，包括南翔小笼包、上海小笼包、上海小笼包、上海蟹壳黄、油豆腐汤面、排骨年糕、发酵田螺、油馒头、鸡馒头等上海著名小吃。

1.南翔小笼包【中国十大名小吃】【中国金牌旅游小吃】

南翔小笼包又称南翔小笼包，是上海嘉定区南翔镇的传统名吃。它以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美而闻名。它是上海的传统小吃之一，深受国内外顾客的喜爱。南翔小笼包及其 *** 技艺入选第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，也成功入选国家传统面食 *** 技艺。南翔小笼包入选中国烹饪协会“中国十大名小吃”，中国旅游协会“中国金牌旅游小吃”。

2.上海煎饺【中国十大名小吃】

上海煎包，又称油炸馒头，是流行于上海的一种地方传统小吃。可以说是有上百年历史的地方小吃，是上海著名的传统小吃之一。成品 *** 松软，肉质鲜嫩，里面有卤汁。嚼的时候有芝麻和洋葱的味道，趁热吃比较好。上海锅贴被中国烹饪协会评选为上海市“中国十大小吃”。

3.上海蟹壳黄【中国十大名小吃】

上海蟹壳黄是上海风味小吃之一，始创于20世纪20年代初。其特点是形状蟹壳，色泽金黄，油而不腻，酥而脆，糖馅香甜醇厚，馅鲜咸。它是用面点和发酵面粉做成的饼，饼面上粘一层芝麻，在炉壁上烘烤而成。上海蟹壳黄以上海罗春馆和婺源饼屋烹制的蟹壳黄而闻名。上海蟹壳黄被中国烹饪协会评选为上海榜单“中国十大小吃”。

4.素菜套餐【中国十大名小吃】【中国金牌旅游小吃】

素包是上海的传统小吃之一，已有70多年的历史。它以面粉为主要原料，蒸蔬菜为主要烹饪技巧，白面为皮，青菜、面筋、香菇、冬笋、五香豆腐干切碎，麻油、糖等香料为馅。素套餐被中国烹饪协会评选为上海榜单“中国十大名小吃”之一，特别是在上海冯春松月楼素食馆和Kutokuhayashi餐厅中，Kutokuhayashi素套餐还被评为“中国金牌旅游小吃”。

5.上海八宝饭【中国十大名小吃】

上海八宝饭是上海著名的传统小吃，也是上海著名的节日美味。在春节期间，上海的每个家庭都有一碗香甜软糯的八宝饭。上海八宝饭煮的时间长，也很考验人的耐心。做好八宝饭最重要的是熬猪油，炒豆瓣酱，拌糯米。上海八宝饭被中国烹饪协会评选为上海榜单“中国十大小吃”。

6.上海鲜肉月饼【中国十大名小吃】

上海鲜肉月饼是上海著名的传统小吃，属于中秋时令食品。由一团鲜肉(猪肉)组成，皮脆粉，浓郁的肉汁慢慢渗入其中，一绝。在上海，鲜肉月饼不仅在中秋节期间出售，全年都有出售。上海鲜肉月饼被中国烹饪协会评选为“中国十大名小吃”，上海其他“中国十大名小吃”包括青年团、混沌、锅贴。

7.排骨年糕

排骨年糕是上海一种经济又独特的传统小吃，已有50多年的历史。这种小吃是由大排骨煮小而薄的年糕制成的。既有排骨的香味，又有年糕的软脆。非常好吃，入口清香，微甜微辣，鲜嫩。最有特色的是上海排骨年糕，尤其是曙光酒家“小常州”和“赖贤德”点心店做的年糕。

8.开阳葱花面

开阳葱油面是上海著名的传统小吃。它是由清末上海城隍庙大排档的心理学家陈友芝首创的。这种小吃是由开阳(即较大的虾)和葱油加调料制成的混合面条。洋葱气味芳香，味道鲜美，因此很受食客的欢迎。开阳葱油面是上海湖滨小吃店的特色小吃，也是城隍庙的著名小吃之一。

9.条纹蛋糕

跳头饼又称豆沙跳头饼，是上海著名的糕点，以玫瑰细沙为馅，裹以薄薄的糯米团。其特点是柔软、凝固、甜度适中。味道清香，特点是色淡雅，味凉可口。是夏季避暑的佳品。它是在香粉中间挖一个池塘，加入白糖、薄荷香精、冷水，混合抹透，用16目筛过筛成饼粉，用模具做成绿色饼坯，大火蒸熟而成。

10.油豆腐汤面

豆腐汤面是具有上海特色的传统小吃。它历史悠久，创建于20世纪20年代初。最早是小吃摊经营的。它便宜，受消费者欢迎。一直到现在都比较知名，现在上海城隍庙、云南南路等美食街都有经营者。豆腐汤面的特点是用料丰富、松软成熟、味道鲜美，尤其是在冬天。

11.上海阳春面

春面是苏式面汤的一种，又称滑面、清汤面或清汤面。是江南著名的传统面食小吃，是上海、苏州、无锡、扬州、淮安等地的一大特色，中国十大面条之一。面条韧滑，海米软糯可口，葱油浓香，很受欢迎。

13.油馒头

油馒头是上海百年老店沈藻大成点心店的传统小吃。其特点是外形小巧玲珑，皮金黄，色泽艳丽，入口酥脆，肉馅鲜嫩，汤汁四溢，肥而不腻。油馒头作为沈大成糕点集团的代表，以寿桃、长寿糕、桂花糕、双蒸饺、青团、蟹粉饺、馄饨而闻名，沈大成糕点集团被中国旅游协会评选为“中国金牌旅游小吃”。

14.小绍兴鸡粥

绍兴鸡粥是上海的一家特色小吃，创立于1947年。它是一种用鸡汤煮的米粥，配以鸡肉和其他调味品。也是上海著名的传统小吃。绍兴鸡粥一尝，黏滑可口，嫩滑爽口，营养丰富，越吃越香。

15.上海酱鸭

酱鸭是江浙沪一带的名菜。因色泽黄黑，鲜香脆嫩而得名。上海酱鸭尤其以芦洋村、梅陇镇饭店、露露饭店、光明村的酱鸭闻名。

推荐上海其他特色小吃:上海蟹粉笼、滚沙圆、坏蜗牛等。

上海十大特色小吃是上海具有特定口味特点的食品。根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率，并参照 *** 、餐饮、食品行业协会等权威机构评定的“中华名小吃”、“上海名小吃”、“中国十大名小吃”等荣誉和“中华名金旅游小吃”名单，，结合其他互联网相关排名/。

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