普洱多山地，森林覆盖面积较大，可食用的植物种类较多，不管是山茅野菜还是山珍海味都是应有尽有，什么天上飞的、地下跑的，还有路边长的、水中游的，大部分都可用来制作成美味佳肴，再加之各个民族、各个地域的口味不同，所以在原料搭配方面也不尽相同。所以才成就了普洱饮食的多样性和独特性。今天就给大家分享几道普洱思茅特色美食，哪里有美食在等着你，不信自己看。
1、三尖角粑粑
三尖角粑粑是云南普洱地区家喻户晓的传统美食，也是普洱民间人家待客的佳品。景谷傣家人，有大年三十舂糯米粑粑，正月十五捏三尖角粑粑的习俗。特点是形状如同菱角，皮薄馅多，鲜美香甜，口感柔和，糯而不腻，口味多样。常见的口味有：竹笋、茴香、韭菜加火腿或腊肉或鲜肉馅，花生馅、豆沙馅、芝麻馅、核桃馅等。是老少皆宜的大众旅游小吃。
2、腌蚂蚱
蚂蚱即是危害农田庄稼的蝗虫，它来吃庄稼，墨江人就把它捉来腌吃了，变害为利，实在特别，腌蚂蚌成了墨江别具风味的一道地方名特小食品。腌蚂蚱保持味道香辣可口，可以当零食吃，还可以下饭吃，是下酒的佳品，是当地招待客人，馈赠远方亲朋好友的一道地方菜，远近有名。
3、鸡豆腐
鸡豆腐是思茅至今保留着一道传统名菜，常见于婚宴喜事酒席上。鸡豆腐是普洱的一道传统名菜，相传至今已有100多年历史。成品状如水豆腐，撒上备好的蛋片丝、火腿丝、葱花等佐料即成。其状如新鲜猪脑髓，味道鲜而微甜，用羹匙盛起品尝，男女老少均爱吃，营养价值很高，到思茅的人都喜欢尝一尝。
4、火灰焖鱼
火灰焖鱼是思茅地区少数民族同胞喜爱的—道独特的菜肴，拉祜族尤喜欢这种不用锅灶，胜用锅灶而焖出来的美味。其做法是，将捕到的鱼拿回来后破肚除去杂碎内脏再晾干，将葱、姜、芫荽、蒜、辣椒拌上食盐、味精和少许猪油，塞进鱼肚内，再用嫩芭蕉叶包裹起来，捂进热烫的火灰堆中，焖上半小时即可取出食用，味道醇香可口，散发出一股股浓郁的香气十分诱人。
真想带上自己喜欢的人吃完这些和逛完这座城市，和她或他一起享受这个美景与美食并存的人间天堂。对此，大家有什么看法，欢迎在下方留言一起讨论哦。
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