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如果是新鲜的青蟹是不容易保存的，因为像是这类的海鲜是特别容易就变质的，哪怕没有变质，在存放一段时间后也是会影响口感的，所以不是很建议大家保存，而且活的青蟹应该是要放在阴凉湿润的地方，不可以受到风吹和日晒，可是又必须要透气才可以。
如果要保持青蟹的新鲜程度，最合适的温度应该是在8~18℃，一般在这样子的温度要坚持每天都泡水的话，青蟹就可以活5~10天，其实想要保存好青蟹，不如把它养起来，可以选择喂一些芝麻或者是打碎的鸡蛋，这样可以保证在吃之前都是新鲜的。
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