专业汉语词典知识平台，分享汉字词语知识、历史文学知识解答！
富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉。小麦粉则是用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。
富强粉是一级面，也就是等级最高的面粉，称为特质一等粉或精面，也就是富强粉，是小麦种子最核心的部分磨出的面粉，这种面粉价格偏高，口味也好，但营养价值相对全麦粉低了很多，在超市通常以独立包装的高档“饺子面”形式出售，在上世纪八十年代，算是比较奢侈的居家面食原料。有的地方叫70粉，意思是全麦只能出百分之七十的粉。
小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。小麦粉中的蛋白质含量比其他谷物产品高，一般在11%以上，高的可达15%--20%，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，它们吸水后可揉成具有粘弹性的面筋质，因此用小麦粉可制成独特品质和风味的食品。小麦粉中碳水化物含量在70%以上，主要由淀粉、纤维素和其他糖类组成，是人体能量的主要来源。
本文地址：百科知识频道 https://www.neebe.cn/zhishi/684889.html，易企推百科一个免费的知识分享平台，本站部分文章来网络分享，本着互联网分享的精神，如有涉及到您的权益，请联系我们删除，谢谢！
相关阅读
臻品享受2023-05-01游戏3今天给各位分享暗黑3地狱火护符的知识，其中也会对暗黑3地狱火护符有什么用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！switch暗黑3地狱火护符作用1、地狱火...
一条龙2023-05-01体育3今天给各位分享想看比赛为何这么难的知识，其中也会对为什么一到比赛就很差进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！我喜欢足球，可是为什么看足球比赛时候，却不能?...
好助手百科2023-05-01影视4本篇文章给大家谈谈张翰喜欢一个人要什么脸皮，以及张翰喜欢哪种女孩对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。走心机怎么样？1、好。建克走心机是一个专业的生产厂家，专注数控车...
哈秀时尚2023-05-01财经3本篇文章给大家谈谈启东事件，以及启东事件为什么不报道对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。启东事件的事件起因事件起因：日本王子造纸在南通设立了造纸厂，但有大量污水需要排...
推一把2023-05-01百科5今天给各位分享歆的知识，其中也会对歆怎么读什么意思进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！“歆”字读音是什么?“歆”的读音是xīn。有两种意思，第一种是喜爱...
知道小编2023-05-01经验7今天给各位分享兼容性设置的知识，其中也会对兼容性设置卸载是什么意思进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！Win10系统兼容性怎么设置兼容模式开启方法1、...
你好马冬梅2023-05-01知道3本篇文章给大家谈谈什么是pk，以及什么是pki,哪些部分组成对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。PK是什么意思/“PK”是指对决、挑战、杀死、末位淘汰等多种意思，该...
知道小编2023-05-01美食3本篇文章给大家谈谈自酿葡萄酒，以及自酿葡萄酒有什么功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。如何自酿葡萄酒酿葡萄酒的步骤如下：1、采摘葡萄后，葡萄被压碎以释放汁液...
祝福老师句子大全，教师节送礼必备（感......浏览:3221次
中超赛程表，看球购票攻略（跟随绿茵场之旅）浏览:7683次
春节习俗大全，传统文化策源地（领略浓郁年味）浏览:7374次
“水”字旁常用字，快速记忆方法（提高汉字识别...浏览:5376次
制作铃声详解，打造个性化手机（表现自我风格）浏览:3857次
拉杆箱材质选择，如何购物省心（为旅途做好准备...浏览:3313次
粤语歌排行榜，推荐经典音乐（品味不一样的文化...浏览:674次
考试紧张怎么办，有效缓解压力（化解心理疲劳）浏览:2327次
服装收纳技巧，衣服的正确叠法（让衣柜更整洁）浏览:6983次
