1.将200克玉米面加入碗中，用100克开水烫玉米面。在杯子里打2个鸡蛋，然后加入温水，温水和鸡蛋的总量是500克。2.玉米粉冷却后，加入200g面粉，4g酵母和一勺糖，促进酵母发酵，然后用鸡蛋水搅拌成面糊。面糊无疙瘩时，用保鲜膜盖好，醒过来就是原来的1.5。
1.从优优资源网加200克玉米面到万友资源网，用100克开水烫玉米面。将2个鸡蛋打入杯中，搅拌，然后加入温水。温水和鸡蛋的总量是500g。
2.玉米粉冷却后，加入200g面粉，4g酵母和一勺糖，促进酵母发酵，然后用鸡蛋水搅拌成面糊，再搅拌面糊至没有疙瘩。混合后用保鲜膜盖好，醒发至原来的1.5倍，或者放入冰箱低温发酵。早上起来直接做就好了，特别节省时间。
3.和面的时候切一些胡萝卜丁和葱花。面糊做好之后，少加一点盐调味，加入胡萝卜丁和葱花，然后搅拌均匀。
4.蛋糕盘预热后，在里面少刷一点油，调好的面糊就可以直接在锅里烤了。盖上盖子炖1分钟。定型后翻过来，半分钟就熟了。
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