小碗油炸(老北京炸酱面的做法和配料)

夏天是一个多彩的季节。果然，这里不仅有明媚的春光，还有各种我从未接触过的新项目。感觉自己瞬间变成了一个大海绵，努力吸收各种知识和养分。每天都忙的满满的，别说出去吃顿好吃的，就是和家人一起做饭也越来越不利索了。我只想把有限的时间投入到无限的工作中。哈哈，工作让我快乐。

但是，即使这么忙，在特殊的日子，比如爸爸的生日，还是要有仪式感。再忙也要带空全家出去吃一顿饭。为了避免太多麻烦，我选择了附近的这家新京菜，地方很好找。它在广安门的5楼，在彩虹购物中心的上方。虽然是开放式的环境，但是布局还是挺精致的。门口的石狮和鸟笼设计都很独特。

餐厅的布局很舒服，有隔间，有半封闭的隔断。米色的桌子配红色的椅子，金色的装饰，到处都是绿色的植物，相当赏心悦目。每桌都有热腾腾的大麦茶，餐具的水箱挺有特色，筷子架很有意思。这是一颗真正的花生。我们三个人本着吃好不浪费的原则点了一些喜欢的菜。

【麻油拌小葱苗】29元

虽然是肉食动物，但俗话说“春菜比肉好吃”，春天还是不能错过那些时令菜肴。翻看菜单，看到凉拌小葱苗，觉得在其他餐厅很少见，就决定点一个。沙葱小葱应该算是西北特产吧。这个时候的沙葱小葱苗鲜嫩，口感好。它们看起来是绿色的，像裙带菜。它们只需简单的调味就很美味。它们很新鲜，有嚼劲，但是有点咸。否则，它们真的是很好的净菜。

【葱爆千岛湖油条鱼】159元

这道菜应该是这家店的特色菜。几乎每桌都点过。作为一个爱吃鱼的人，你不能错过它。虽然价格不贵，但真的是够菜。一个超大的椭圆形鱼盘盛着看起来相当开胃的鱼，撒上红辣椒点缀其中，使菜肴更具吸引力。

别看是整条鱼，但是鱼真的很多，够三个人吃的。肉质洁白、鲜嫩，没有任何腥味。配上浓郁咸鲜的汤汁，味道鲜美。这种鱼是用油条吃的，就像鱼头泡饼一样。把油条切成小块泡在汤里真的很好吃。

【脆皮茄子】39元

在所有的蔬菜中，茄子是更受欢迎的。看到脆皮茄子就毫不犹豫的要一个。切薄均匀的茄子条，煎的恰到好处，有食欲的金黄色看起来很好吃。茄子的口感很嫩，外面有一层焦壳，入口淡淡的甜味。虽然是炒的，但是一点都不油腻，感觉自己一个人能吃一整盘。

【8秒】66元

在老北京的众多小吃中，牛肚绝对是更爱吃的一种。看到菜单上的牛肚，我立马馋了。把牛肚切均匀，用麻酱拌上辣椒油小料。趁热吃，凉了会影响口感。这时候又脆又有嚼劲，越吃越香。真的很开胃，但是还是觉得有点老。

【厨师炒肉】43元

虽然点了一大盘鱼，但是对于爱吃肉的人来说还是不够。下一餐还点了一份小炒肉，也是每次吃饭都喜欢吃的菜。看起来很普通，但是很好吃。这家餐馆的小炒肉味道不错。又薄又微焦的五花肉一点都不油腻。用辣椒炒到虎皮的状态，吃起来特别香，辣的程度刚刚好。一点也不辣。这是一道开胃的菜。

【国有张师傅糖油饼】9.9元/个

据说今天的菜比较适合吃米饭，鱼也配油条。但是，我还是忍不住看了招牌糖油饼。毕竟很久没吃了，就冲了两个。糖饼不小，很厚，贴心的切成了6块，省去了撕的麻烦。表面全是糖，吃起来软软的很好吃，吃起来真的很好吃，没有油腻的味道。

【老北京炸酱面】29元

虽然一直觉得外面的渣江面没有自己家的好吃，但是生日的时候还是点了一碗老北京渣江面。说实话，我在外面吃炸酱面的次数真的很少。

渣江面真的是超大碗。其实面条的量还是很适中的。黄瓜丝、萝卜丝、黄豆丝的面都包在面上。另配一小碗干炒面，面条倒出来搅拌。手工面爽滑有嚼劲。肉丁炸酱还挺香的，肉丁肥瘦不腻。味道不错。

【熊二酸梅汤】13元

当天气有点热的时候，我又开始渴望冰镇饮料了。我觉得这个饮料的名字太有意思了，就点了一个。酸梅汤里有一只可爱的小熊，但大部分不在酸梅汤里。只能看到一个头骨的顶部和两个耳朵的边缘。你不能把它捞出来拍照。哈哈，不过味道不错。冰凉爽口，不甜，很无聊。

我们一家三口吃了五个菜，两个主食，一个饮料，一共花了397.8元。会员稍微便宜一点，最后，370.8元。总的来说，我感觉这家餐厅虽然菜不多，但是味道不错。点的菜没有一个是雷人的，服务也很热情，价格也挺划算。你怎么想呢?

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