煮鸡蛋，避免开水直接入锅，掌握正确的方法，荷包蛋圆润不散。

说鸡蛋是家里最常见最常吃的东西不为过吧？鸡蛋的做法太多了，一日三餐缺一不可。它们的吃法层出不穷，有煮鸡蛋、煎鸡蛋、煮鸡蛋、炒鸡蛋、鸡蛋汤、蒸鸡蛋汤等。

如果非要说早餐更好吃的，水煮荷包蛋绝对是其中之一。好吃又嫩的味道好受欢迎。荷包蛋说起来很简单。顾名思义，就是把它们放在水里煮，然后吃。但事实上，真的是这样吗？

没大家想的那么简单。很多人煮的荷包蛋根本不圆，完全散了。而且在煮的过程中，会有很多白色的浮沫。

所以想要煮出好看又好吃的荷包蛋，就得掌握正确的方法。接下来，我来教大家荷包蛋的正确做法。

[水煮荷包蛋]

配料:鸡蛋、水、盐、白醋。

1.不要把鸡蛋直接打到锅里。而是需要提前把它们打到碗里，或者准备一把勺子，把鸡蛋打到勺子里，然后放进锅里。

2.在锅中倒入一定量的清水，然后开始烧水，直到水完全烧开。烧开后，我们往锅里倒一点盐和白醋，搅拌均匀。

3.但是这个时候一定不能直接倒鸡蛋，而是需要先关火。这一步肯定是不可或缺的。

4.因为烧开后的开水，冲击力非常大。如果直接倒进去，鸡蛋肯定会散。所以我们关火，等一小会儿，等它不沸腾了，我们就可以把鸡蛋从碗里或者勺子里倒出来。

5.鸡蛋倒进去后，不要急着开火。相反，你需要盖上盖子，让它们炖一会儿。炖一段时间，鸡蛋基本成型，但里面的蛋黄还没熟。这个时候我们先开小火，再煮2、3分钟左右，然后关火。

煮荷包蛋很简单，但是要煮出又圆又完整又好吃的荷包蛋很难。学会以上做法，你就能轻松把鸡蛋煮的漂漂亮亮。如果每次都不好看不嫩，不妨在家试试我的方法。

提示:

1.煮荷包蛋。千万不要直接煮。相反，关掉暖气，等一会儿。你可以在它们没有沸腾的时候把它们放进去。

2.鸡蛋不要直接倒进锅里，先倒进碗里或勺子里，再慢慢倒入锅里。鸡蛋会更圆。

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