厦门的特色小吃（厦门十大特色小吃）

厦门特色小吃(厦门十大特色小吃)

厦门是一个旅游城市。很多人来厦门，最难忘的就是厦门的特色小吃。厦门有很多种小吃，比如蚵仔煎、米线糊等。，还有从东南亚传入却成为厦门代表的沙嗲面等等。那么，厦门有哪些著名的小吃呢？厦门有哪些特色小吃？

1.厦门沙爹面

沙爹面是厦门著名的小吃，属于闽菜。沙爹面的妙处在于汤头。用沙茶酱熬制的沙茶汤又浓又香，面则是闽南油面。油面和青菜用开水焯一下，放入碗中，趁热倒入沙茶汤中。最后可以加入调味料，如豆制品、大肠、米血、腰花等。根据自己的喜好，再倒一小勺辣油，吃起来麻辣扑鼻。厦门沙爹面汤红亮，咸辣，营养合理。

2.厦门煎饼

厦门煎饼是福建厦门的传统地方，又称春卷、春饼。软滑可口不油腻，风味独特。可以吃各种包在面团里的菜。主料有竹笋、豌豆、豆芽、豆干、鸡蛋丝、鱼、虾、肉丁、牡蛎、胡萝卜。其中，豆腐干越薄越好。炸好的豆腐脑可以吸收里面的鱼虾肉，这样饼皮就不会被里面灌的汤打湿打烂。吃起来脆嫩香甜可口。每个家庭都有在节日吃煎饼的习惯，尤其是在清明节。

3.冷冻竹笋

冻笋是闽南厦门、泉州一带色香味俱佳的传统小吃。它起源于福建泉州，流行于厦门，名气很大。土笋，又称彩绘笋，是一种由独特产品加工而成的冷冻品。传说发明者是民族英雄郑成功。它含有胶质，主要原料是一种蠕虫，属于星虫门。它的学名是可口革囊星虫，有两三英寸长。煮沸后，昆虫体内所含的胶质溶解成水，冷却后凝结成块。它的肉清澈可口。配上上好的酱油，永春老陈醋，大蒜。是福建泉州乃至泛闽南地区冬春季节的时令美味。

4.油炸五香食品。

油炸五香食品，福建省的一种地方传统小吃。在厦门、泉州、漳州等地，但三地的做法存在一定差异。有的用菱角，瘦肉，胡萝卜。厦门和漳州也放了少量的糖，吃起来有甜有咸。它用一种特殊的豆皮包裹在剁碎的肉、马蹄和洋葱中。

5.厦门面糊

厦门面酱源于福建泉州，是福建省南部厦门、泉州和台湾省一带的风味小吃。它是糊状的，由细面条和红薯粉制成。将水烧开，加入红薯粉、调料和面条。一般当早餐吃，也可以当零食和夜宵，配油条和马蹄糕。好吃，甜滑，有闽南地方风味。厦门人经常吃早餐，泡油条是最经典的吃法。猪骨汤将面条煮至软烂，撒上姜、芹菜，再加入香肠、虾仁、卤蛋等食材，使其滑嫩舒适。

6.花生汤

花生汤是具有独特厦门风味的甜汤家点，香甜爽口，滋补润肺。主要食材有花生、鸡蛋、糖等。花生仁脆而不碎，入口即化。汤色乳白色，清甜爽口，清甜爽口，滋补润肺。厦门著名的花生汤是位于中山路头的黄泽和花生汤店，已有50多年的历史。黄河是泉州人。他的花生汤在厦门很有代表性。不仅在当地享有盛誉，在外国游客、港澳台同胞和海外华人中也享有盛誉。

7.芋头包

厦门有一种传统的著名小吃叫芋头包，里面装的是芋头。芋头是老一辈厦门人过年的必备，就像北方人过年一定要吃饺子一样。特别是蒸出来的芋头包皮很薄，里面的馅料好像会破皮。将槟榔芋去皮捣成生芋泥，加入少量淀粉、精盐，搅拌均匀，在碗内壁涂上一层油，放入事先准备好的肉丝、虾仁、香优优资源菇、冬笋、荸荠等馅料，盖上一层芋泥。轻轻倒扣取出，放入蒸锅中蒸煮。搭配厦门甜辣酱和厦门沙茶酱，味道更佳。

8.厦门馅饼

厦门馅饼是一种用优质面粉、猪油和上等绿豆制成的馅饼小吃。是福建厦门的名点，有100多年的历史，属于闽菜。厦门有两种馅饼。甜饼是用绿豆沙、猪油和糖烤出来的。咸饼是以肉丁为馅，用猪油和白糖做成的。厦门的馅饼因其甜、脆、润、凉和各种口味而非常受欢迎。随着游客流向全国和世界，它已成为厦门著名的地方特产。其中鼓浪屿派、南普陀平原派、日光岩派、阿吉仔派、王集派、黄泽河派、黄圣吉派比较有名。

9.厦门烧腊饺子

厦门烧肉包是一道美味的名点，属于闽菜。是闽南派的肉粽代表。福建厦门的烧卖饺子有着悠久的历史。它们甜、嫩、油、细致。福建的饺子有很多种，比如咸饺子、豆角饺子、汤圆和肉圆。厦门的肉馅饺子以其独特的特色而闻名。厦门肉粽味道香甜，油而不腻，色泽红黄，诱人品尝。吃的时候蘸蒜泥、芥末、红辣酱、萝卜酸等各种佐料，香甜嫩滑，油而不腻。在闽南语中，“烫”和“烧”是一个意思。所谓“烧腊饺子”，就是要趁热吃的饺子。热食更有味道。

10.淡汤

扁汤是厦门著名的传统小吃。北方人叫馄饨，闽南人叫扁汤，也有人叫扁肉。原料有馄饨皮、肉末、香菇等。皮薄肉香，清香软嫩，入口即化，汤汁鲜美， *** 简单，味道独特。它起源于福建厦门。皮薄肉香，清香，软嫩，汤汁鲜美。优游资源网因其 *** 简单，口味独特，受到广大市民的喜爱。

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