菘蓝的功效与作用（发现滋补中药材：“菘蓝）

菘蓝的功效与作用(发现滋补中药材“菘蓝”)

菘蓝(学名:菘蓝)又名茶蓝、板蓝根、大青叶，为二年生草本植物，是古代染料的重要原料。适应性强，耐寒，保暖，怕涝。原产中国，主产于河北安国、江苏如皋、南通等地。

菘蓝，二年生草本，高40-100厘米；茎直立，绿色，顶端多分枝，植株光滑无毛，有粉霜。基生叶莲座状，长圆形至宽倒披针形，长5-15厘米，宽1.5-4厘米，顶端钝或尖，基部圆锥形，齿全缘或略波状，具柄；基生叶蓝绿色，长圆形或长圆状披针形，长7-15厘米，宽1-4厘米，基生叶耳不明显或圆形。萼片宽卵形或宽披针形，长2-2.5毫米；花瓣黄白色，宽楔形，长3-4毫米，顶端近截形，有短爪。近圆形的长角果，平，无毛，具翅状边缘；果柄细长，稍下垂。种子长圆形，长3-3.5毫米，浅褐色。4-5月开花，5-6月结果。

药用价值:

味道:

又苦又冷。

归经:

归肝；胃经

功效:

清热解毒，凉血消斑。

来源:

干燥的叶子和根。根称为“板蓝根”，叶称为“大青叶”。

功能指示:

清热解毒，凉血消斑，治疗热病、发热、斑疹、风热感冒、咽喉肿痛、丹毒、乙脑、肝炎、腮腺炎。

药理作用

1.抗病原微生物

板蓝根的清热解毒作用主要体现在治疗急性感染性疾病，板蓝根具有广谱抗菌作用。板蓝根及其活性提取物可抑制乙肝病毒、流感病毒、腮腺炎病毒、单纯疱疹病毒、肾病综合征、出血热、巨细胞病毒和柯萨奇病毒。

2.退热效果

发热是温病的主要症状。据研究，板蓝根可以降低伤寒、副伤寒引起的体温升高，有很好的解热作用。

3.抗炎作用

非特异性抗炎试验表明，板蓝根显著拮抗细菌和病毒引起的炎症反应。

食用价值:

1.板蓝根熬汤

当菘蓝的幼苗长到15-20cm时，可以将菘蓝的根或茎叶洗净，放入沸水中煮3-5分钟，加入少许盐和味精，使其微苦。

2.泡菜泡菜

将菘蓝的茎叶洗净，晾干，切段，加盐、辣椒粉、茴香粉，拌匀，放入缸中，密封腌制一段时间，即可食用。

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