饺子馅做法大全(十种饺子馅做法教程)
大家好~我是爱吃的凌姐姐。今天，我将向你介绍10种饺子馅。过节不用担心吃什么馅。随便选一个吧~下面的教程我都详细打出来~
之一种:什锦蔬菜饺子。
配料:胡萝卜、木耳、芹菜、鸡蛋、荷花、花椒粉、小葱、粉条、香菇；
做法:放干香菇和木耳粉丝。洗头，泡头发。泡好后，剁碎。甚至蔬菜也要焯一下，切碎。放五个鸡蛋，四勺生抽，三勺蚝油，适量花椒粉，花生油，鸡精。放入配料中拌匀即可。
第二种:韭菜鸡蛋馅的饺子。
食材:鸡蛋、韭菜、香油、盐，好吃；
做法:鸡蛋打散，将锅里的热油倒入打好的鸡蛋里，用筷子将肉搅拌均匀，倒入碗中备用，韭菜洗净，切碎倒入香油中，搅拌均匀，然后将冷却的鸡蛋倒入韭菜中，加入一些盐，味道鲜美，花椒，十三香，鸡精，味精，香油，搅拌均匀。
第三种:猪肉大葱馅饺子优优资源网
食材:猪肉、大葱、姜、盐、蚝油、酱油、糖、十三香；
做法:将猪肉放入碗中，大葱切碎，姜切碎，加入蚝油、酱油、十三香、白糖、油资源网一锅热油，浇在肉馅上搅拌。
第四种:蘑菇、木耳、鸡蛋、饺子。
配料:香菇木耳、鸡蛋、胡萝卜虾皮粉丝、盐、酱油、蚝油、香油、十三香。
做法:1。木耳粉丝提前泡发，洗净切碎，胡萝卜去皮，洗净切碎，准备四个鸡蛋，放在碗里打匀。放入锅中捣碎，捞出晾凉备用。
2.虾皮洗净，放锅里炒一下，盛出。将盐、酱油、蚝油、十三香和香油加入所有材料中，顺时针搅拌均匀。
第五:猪肉大白菜饺子馅
食材:鸡蛋两个、大白菜、大葱、盐、香油、香菇；
做法:1。肉末后加入食用油、鸡蛋、酱油、小葱搅拌均匀。
2.大白菜切碎，放盐，抓水，沥干备用。将蘑菇切碎，放入锅中。翻炒后放入肉馅中。加入大白菜，搅拌均匀。
第六:猪肉茴香饺子馅
配料；香菜、猪肉、香油、盐、面粉、鸡精、酱油、洋葱、姜末；
做法:香菜洗净切碎，用香油调匀，肉末切碎，加入葱、姜、盐、鸡精、酱油、花椒油和十三香拌匀。
第七:芹菜鲜肉饺子馅
配料:肉末、芹菜、葱、面粉、油、盐、五香粉、虾粉、酱油
做法:将芹菜清洗干净，放入锅中焯一下，捞出，用冷水浸泡，小葱切成小块，放入肉末中，将芹菜捞出，沥干水分，切块，加入肉末调味拌匀。
第八:菠菜素馅饺子。
配料:菠菜、豆腐、粉条、葱、姜、蒜粉、胡椒粉、香油、玉米油、盐。
做法:1。粉丝用开水剁碎，菠菜用水剁碎，豆腐蒸熟。蒸过的豆腐不容易被油炸。将蒸好的豆腐剁碎，放入无油砂锅中干炒至水分基本蒸发。
2.另起锅倒入适量玉米油，爆香葱和姜末，然后倒入豆腐，翻炒至变黄，将菠菜豆腐和粉条混合均匀，然后加入花椒粉和香油，包裹前加入少许盐。
第九:羊肉芹菜饺子馅
配料:芹菜、羊肉、酱油、蚝油、香油、鸡精、胡椒粉、葱、姜、白糖；
做法:1。将羊肉剁成羊肉馅，将花椒浸泡在冷水中，将浸泡后的花椒水倒入羊肉馅中，顺时针搅拌至糊状，加入少许姜末，继续搅拌。
2.加入蚝油和酱油调味。全程不放盐。小火炒点花椒油。冷却后倒入肉馅中，以锁住水分。肉馅很嫩。芹菜洗净切碎，放入肉馅中拌匀。加入一些鸡精和白糖，使其变得新鲜。最后倒入少许香油搅拌均匀，饺子馅就做好了。
第十种:猪肉虾饺馅
食材:三肥七瘦猪肉一起；洋葱、虾；
做法:1、鲜虾，买回来后去虾线，剥壳，将猪肉剁成馅，加入葱、生抽、蚝油、姜末、香油、盐、白胡椒粉、糖；
2.然后加入胡萝卜、木耳、玉米、香菇、一把小葱，切碎拌匀。
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