年糕，中华民族的传统食品，属于农历新年的时令食品。春节期间，中国许多地区都讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三种颜色，象征金银。年糕又叫“年糕”，与“一年比一年高”谐音，寓意人们的工作生活逐年提高。所以有前人称年糕的诗句:“年糕的意思是有点云深，白如银黄金。当你期待一个高年龄的时候，你总是会有收益的。”据说年糕是春秋战国时期的。
年糕，中华民族的传统食品，属于悠游资源网农历新年的应时食品。春节期间，中国许多地区都讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三种颜色，象征金银。年糕又叫“年糕”，与“一年比一年高”谐音，寓意人们的工作生活逐年提高。所以有前人称年糕的诗句:“年糕的意思是有点云深，白如银黄金。希望高邮优资源网永远盈利，衷心祝愿我财运亨通。”
春游资源网春秋战国时期，据说年糕是从都城吴国传向四面八方的。公元6世纪的食谱《食慈》中有 *** 年糕“白茧糖”的方法，其中说:“熟米和米饭，在杵臼是热的，要煮得很熟，不能有米粒……”
在我的记忆中，当我年轻的时候，我经常在假期在家睡懒觉。大部分时间我下了床，没有早饭吃，肚子饿得咕咕叫。这时候我妈会拿出几个年糕，简单的加点青菜和酱油，放在锅里翻炒，香味瞬间弥漫了整个厨房。一碗热气腾腾的炒年糕端上桌，三下五除二就被我解决了。回味无穷！
现在长大了，还是很怀念妈妈做的炒年糕。每次干完活，可能都是半夜，肚子会饿得咕咕叫。我也会把冰箱里储存的年糕拿出来，和我妈一样，简单的用一些青菜酱油炒一下，再加一勺肉酱，开一罐雪糕或者配一碗紫菜汤，别提多好吃了！
我给你详细描述一下做年糕和煎年糕的步骤。如果学会了，记得给自己炒一碗。对你的胃好！
食品
糯米2斤，紫菜10 g，虾仁15 g，生姜适量，小青菜适量，酱油1茶匙，红糖1碗。
生产方法
之一步
糯米洗净，捣成粉末。当然也可以直接买糯米粉。
第二步
将糯米粉放入锅中，蒸至粘稠，揉成面团。蒸的时候注意捏面团。
第三步
将蒸好的糯米粉捣成面团。这时候汤圆就可以吃了，裹着红糖，有嚼劲。
第四步
将汤圆搓成条状，放入年糕模板中，做成一块块年糕。
第五步
准备往锅里加一勺油。油热后，将年糕切片放入锅中，稍微翻炒一下，定型。加一勺酱油，一把青菜，一勺我独家自制的牛肉酱。翻炒至菜均匀，即可出锅。
第六步
有了一碗紫菜汤，只需用开水将紫菜和虾煮熟，就能享受到美味又营养的紫菜汤。
我自己做的年糕，所以味道很香。你可以看到我有多满意。绵软有嚼劲的年糕，伴随着酱油的浓浓酱香，还有年味肉酱里的大块牛肉。它们又香又辣，越吃越开胃。是早餐和晚餐的更佳选择！
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