贵州特色小吃（贵州10大美食小吃！）

贵州特色小吃(贵州10大美食小吃！)

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1.饭后甜点小米团圆饭之后，江南有猪油八宝饭，云贵有小米。小米鲶鱼需要将小米蒸至粘稠，然后倒入少许食用油和红糖粉，拌至软烂。并且铺上肉丁甚至大肉。可制成甜味和咸味，

怎么吃还是有细微差别的。在我看来，糯小米是掺了一些肉丁的。蒸过后，小米很糯。这种糯米很细腻，和汤圆不一样。米饭粘粘的入口很顺滑。米饭的甜味瞬间就出来了，由内而外的甜味对肉质总是排斥的。贵州人从来不缺甜食。2.贵阳脆皮鸭

鸭子炸到极致就裂了，只剩下最精华的瘦肉。皮脆肉香，肉质紧实细腻，层次分明。皮肉裂开的裂缝，有一丝一毫的盐，再加上磨好的辣椒，都是对一个人“自律”底线的挑战。是薯片用“吸手指”两个字就能达到的境界吗？老贵阳人都知道小十字的脆皮鸭更好吃。3.清脆的哨声，轻柔的哨声

脆哨需要和肥肉一起煮。这种榨油后的肉干，在贵阳人的巧手下，成为贵州特有的美味。料酒、酱油和各种调料使它成为一种香、咸、脆、爽口的“哨子”。

哨子有几种:五花肉做的软哨子，大肥肉挤干做的脆哨子，瘦肉做的细哨子，有点肥肉做的瘦哨子。反正小“油渣”花样多。他会出现在许多著名的贵州小吃中，如糯米饭、丝绸娃娃和王昌面条。因为更适合长期保存，用肉少，所以常分别做成面粉和面条的主料。贵州的脆皮干拌面，贵州人称之为燃面，极其入味，堪称极品。4.肠面川渝人的毛血旺天下，南京人的鸭血粉丝汤称霸江南，贵州人的肠面自愧不如。肠粉也是基于贵州的物资相对短缺，肠血的利用，所以逐渐演变成“肠粉”，一种世界独一无二的产品。

炒面，汤红，血泡肉，配上前面说的脆哨。繁华香肠的面条是最特别的，它看起来像一波方便面，但如果你吃过这种面条，你就会知道，世界上还有这样非凡的面条味道，弹性，香味，麻辣的汤，滑滑的香肠，脆脆的哨子。开朗、有活力，正如贵州人的性格，快速、爽快、不拖沓。所以，侯曾经说过，贵州人的性格，就在于这碗旺面。5.豆腐饺子

豆腐饺子在贵州是一种受欢迎的美味，从路边摊到高邮优资源网的餐馆都有。外脆里嫩。咬下去舌头里有一种特别的甜味。再咬一口外面的脆皮，简直是人间享受。6.青岩路猪蹄

贵州的青岩炖猪蹄肥而不腻，有一种特殊的肉香味。加上特制的卤汁和茴香肉桂，咸淡适中，味道鲜美，沁人心脾。这是一个杰作。7.辣子鸡是贵州的一道名菜。一般鸡肉切丁，用贵州当地的辣椒炒。香辣的味道，加上散养鸡的肉味，让绵软的鸡皮，加上辣椒的味道，真的很享受生活。

凤阳朗是一整片区域，后来新人逐渐增多。来这里的人会带很多辣子鸡回来，形成独特的阳朗辣子鸡，而优优资源网的名字就是贵阳。8.烤豆腐

一个小板凳，坐在街边，可以吃很久。酥皮和软心之间，散发着浓浓的豆香味。贵阳人爱蘸辣椒，其实盐很淡，风味独特。9.马铃薯耙

不蘸辣椒，蘸甜酱。土豆饼的皮略脆，上街需要一次月经。左右滚动，让火轻轻烤皮。在里面，你可以想象土豆泥。用甜酱滋润，用美味填满。土豆的味道似乎有一种不同的味道。10.酸萝卜

贵阳的酸萝卜是我最喜欢的腌制品。又甜又好吃，还是开胃菜。好了，今天贵州10大美食小吃就介绍到这里。如有错误，请在评论区补充，看看谁才是真正的吃货。

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