通辽美食（通辽八大特色美食）

通辽美食(通辽八大特色美食)

内蒙全羊Xi

在蒙古语中，它被称为石秀或布赫勒，这是一种招待贵宾的蒙古传统美食，也称为全羊垫。它是蒙古族最古老、最隆重的宴会。一般只在盛大的宴会、盛大的聚会、婚礼或接待高级客人时展示。将整只羊加工后放在长方形的木盘里，像一只躺着的活羊，肉香，香味十足，气味浓烈。开饭前，客人们还要举行一定的仪式，唱赞歌，背诵献全羊的祝酒辞等。

2.萨菲亚草原鸭

飞亚草原鸭，以生长在内蒙古大草原无公害无污染生态环境中的“樱桃谷”瘦白鸭的相关部位，配以各种香料和调味晶体，经传统配方和现代工艺加工而成。它的人口鲜香，味道独特，营养丰富，让人百吃不厌。是家宴、酒店、馈赠亲友的更佳食品，也是来自大草原的绿色食品。

3.蔬菜袋

菜包，也叫饭包，是通辽地区人们非常喜欢的一种饮食。特点:菜包由大米(大米饭、高粱米、小米粒)、白菜叶、大葱、香菜、味噌等原料制成。如果喜欢吃辣的，也要放点辣椒等。

4.小米和豆米

小米和豆米，食材比较讲究。肯定是开鲁盛产小米，开鲁盛产豆角。因为开鲁的小米黄澄澄和圆圆的晶晶，不粘不散，营养丰富。豆角是北方人的主菜，很常见的大陆品种。

5、葛炸

葛炸是开鲁县特有的一种食品。它是用绿豆粉和糨糊，在平底铁锅里摊成煎饼，切成块塞上馅，煎或炒。例如，蛤蜊、炒蒜苗、炒乾子等食物都有独特的风味。

6、白色食物

白色蒙餐叫查干伊德，是牛、马、羊、骆驼的乳制品。红色蒙餐叫乌兰依德，即牛、羊等牲畜的肉制品。白色食物是蒙古族的待客食品。按照蒙古人的习俗，白色代表纯洁、吉祥和崇高，所以白色食物是蒙古人待客的更高礼遇。

7.通辽肥牛

通辽肥牛是地理标志保护产品。

9.欺骗马琰

马琰是元代的一次盛大宴会。700多年前的忽必烈，元朝的毛，每年都要举行盛大的宴会，招待族人、大臣、侍从等人，又称“质孙宴”，即骗马宴。

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