虽然玉米一年四季都可以吃，但总觉得夏末的甜玉米更好吃！玉米属于粗粮，含有多种维生素和膳食纤维，营养价值很高。不过总是煮着吃难免会觉得有点单调。今天美胖就和大家分享一些不一样的做法。又甜又好吃！小朋友喜欢！各位朋友，记得收藏哦！

金色玉米蛋糕

作者|春雪小吃光

原材料:

甜玉米仁280克，糯米粉30克，玉米淀粉25克，白糖适量，玉米油适量。

练习步骤:

1.称一袋玉米罐头280克，糯米粉30克，玉米淀粉25克，备用。

2.将甜玉米粒放入锅中，控制水分，将糯米粉和玉米淀粉混合到其中。

3.搅拌均匀。

4.不粘锅刷少许油，将拌好的玉米粒倒入，用铲子压成圆饼形状。

5.另一个锅，提前将油加热6-7成，倒入玉米烘焙。至少油量没过玉米，中火煎至金黄。

6.如图，玉米完全粘在一起，可以铲掉，关掉。

7.放在厨房纸巾上吸出表面油脂。

8.表面撒上白糖，切块装盘。

9.外皮酥脆，香甜可口，大人小孩都抢着吃。

提示:

1.如果你使用生玉米棒，你需要在使用前剥掉玉米粒并焯一下。

2.装盘后在表面撒上白糖。搅拌时不要放。玉米炒糊上色很容易加快。

枸杞排骨汤

作者|米拉·米伊拉

原材料:

排骨，两个甜玉米，枸杞，葱，姜，香菜，油，料酒，水。

练习步骤:

1.葱和姜洗净备用。

2.排骨洗净，控水。

3.将排骨放入冷水中，加入料酒，将水烧开。

4.枸杞适量准备好。

5.将焯水的排骨放入锅中，加入玉米块。

6.依次加入适量的水，加入姜片和葱段。

7.盖上盖子，按下SAIC后30分钟。

8.用盐调味。

9.撒上适量枸杞起锅。

10.撒上香菜和葱花即可享用。家常汤，请品尝。

提示:

在时间允许的情况下，用搪瓷锅或者土锅慢炖，汤的味道更好更浓郁！祝你生活愉快！

玉米生菜炖排骨

作者|一溪月

原材料:

2糯玉米、生菜、排骨、小米椒、香葱、葱、姜、蒜、花椒、辣椒、山茶油、郫县豆瓣酱、盐、酱油、蚝油。

练习步骤:

1.排骨适量。

2.新鲜糯玉米去皮洗净，切成小块。

3.将生菜切成细条。

4.小米椒和韭菜。

5.锅里放适量的水，放入排骨。

6.取出用滚筒洗去浮沫。

7.锅内热些油，放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒炒香。

8.适量郫县豆瓣酱。

9.翻炒红油。

10.倒入焯过的排骨。

11.翻炒均匀。

12.适量盐、生抽、蚝油调味。

13.翻炒均匀。

14.倒入足够的开水。

15.中小火煨20分钟。

16.放入糯玉米。

17.继续炖二十分钟。

18.加入生菜。

19.翻炒几下。

20.撒上细香葱和小米椒。

21.转钩关火。

22.成品。

牛奶玉米汁

作者|万山红

原材料:

纯牛奶1盒，水果玉米1穗。

练习步骤:

1.首先准备玉米和牛奶。

2.玉米洗净，锅中加水。

3.煮10分钟。煮熟后捞出。

4.冷却后剥玉米粒。

5.将玉米粒盒中的牛奶全部放入破壁机中。

6.用果汁功能打成细腻的果汁。

7.美味营养，口感好的奶味玉米汁就做好了。

提示:

将牛奶和煮好的玉米盒搅拌在一起。牛奶不需要再次加热，可以避免加热造成的营养损失。

奶酪吐司杯

作者|水怜与忧

原材料:

6片吐司，2个鸡蛋，什锦玉米粒，芝士丝，少许胡椒粉，少许番茄酱，少许沙拉酱，少许鸡汁。

练习步骤:

1.首先准备好所有需要的食材。

2.切掉吐司的四边，试着切成方块。放在模具里会更好看。

3.用擀面杖把吐司擀开，用刀从四边中间切开。

4.将加工好的吐司放入模具中，做成小杯状。

5.把什锦玉米粒放在一个小杯子里。

6.将鸡蛋敲入量杯，加入少许鸡汁，用新鲜磨碎的白胡椒打碎。

7.然后将搅拌好的蛋液倒入每个小杯中。

8.表面撒上芝士丝，看你喜欢的程度。

9.放入预热好的烤箱150度烤25分钟左右。

10.将番茄酱和沙拉酱分别装入裱花袋中，装饰烤好的杯子表面，即可脱模食用。

提示:

1.吐司杯的填充物可以根据自己的喜好调节。

2.用番茄酱和沙拉酱装饰，然后放入烤箱加热2-3分钟。效果更好。

3.不要扔掉烤面包的切边。可以做面包布丁等。

松仁炒甜玉米

作者|美食费英丽

原材料:

玉米1盘，松子少许，黄瓜半根，胡萝卜半根，油1汤匙，葱花少许，糖1汤匙，盐1汤匙，淀粉1汤匙，水少许。

练习步骤:

1.准备松子和玉米粒。我买了松子玉米专用的玉米粒，里面有一袋松子，也可以分开买。将胡萝卜去皮，黄瓜切丁，切好的大小要和玉米粒差不多，这样炒起来才会好看。

2.锅中加入适量水，烧开，将锅内主料全部焯水，烧开后转中火，焯水2分钟，捞出沥干备用。

3.另起一锅，但加些食用油，放入葱花炒香。

4.将焯过的食材在锅里翻炒1分钟。如果锅是干的，也可以加入少量的水，加入糖和盐翻炒均匀。这道菜用的调料只有糖和盐，没有别的。

5.提前调好淀粉水，把菜炒到最后，加入淀粉水，翻炒均匀，菜变得有点粘，再出锅。

6.端上盘子，超级简单，味道特别好。

提示:

这道菜很好炒，不需要什么技巧。只是注意不要把菜切的太大，会影响颜值。最后淀粉水稍微稀一点，只要有粘人的效果就行。除了这两点没什么需要注意的。喜欢就试试吧~

蒸玉米汤

作者|大海微微翻腾

原材料:

2颗嫩玉米，盐，胡椒粉，葱花。

练习步骤:

1.将嫩玉米去皮洗净，挑去玉米须备用。当你买嫩玉米时，一定要选好。用大量的果肉和饱满的谷粒来捏。切玉米的时候要注意一层一层的切，不要破坏叶子的完整性。把好的叶子留下来洗干净，做成蒸玉米汤的容器。

2.用钢丝擦把玉米磨成浆，让玉米浆全部出来。今天的玉米特别嫩，果肉鲜嫩，口感好，原汁原味，软糯香甜。

3.现在的嫩玉米糖浆很丰富，新鲜多汁，做出来的玉米汤很好吃。

4.小葱去皮洗净切碎，放入盆中，加盐和胡椒粉。

5.搅拌均匀。更好用葱叶。配色好看，还有洋葱香。

6.玉米叶洗净，取两片玉米叶，叠放在一起，舀入混合好的玉米汤中，放在玉米叶上面。

7.在煮锅里加入适量的水，放入要煮的鸡蛋。

8.包上玉米汤，放入蒸锅。

9.盖上锅盖，打开电源，大火蒸10分钟。这个小电蒸锅火力很大，10分钟就够了。如果用燃气蒸锅，蒸10分钟左右。

10.时间到了，打开锅盖，闻闻房子。

11.鸡蛋熟了，特别适合懒人吃早餐。不用早起，10分钟就能吃晚饭。

莲藕玉米炖鸡翅。

作者|母亲泽瑞

原材料:

鸡翅8个、莲藕300g、鲜玉米1穗、可乐600ml、八角1个、葱适量、生抽2茶匙、生抽1/3茶匙、黄酒2茶匙、盐和姜适量。

练习步骤:

1.配料:鸡翅根、玉米、莲藕、可乐等。

2.鸡翅根部洗净，锅内放冷水，锅内放三两片姜去腥，烧开撇去浮沫，再煮一两分钟，充分焯一下，捞出控干水分。

3.对待其他食材，将鲜玉米切成小块(鲜玉米泽瑞妈提前切好了，这里没有实物图)。将莲藕去皮，切成滚刀片或大厚片。

4.锅里放一点食用油，把焯水的鸡翅略炒一下，然后放一边，放入葱结、姜片、八角炒出调味香味。

5.炒香后加入可乐和配料。(可乐约600毫升)

6.加入生抽和老抽。可乐本身就有着色的作用。不要过度，否则颜色会太深。加入黄酒。

7.加入切好的莲藕片和鲜玉米段，大火烧开后盖上锅盖，改小火炖20分钟左右。

8.小火烧20分钟左右，汤汁会减少，鸡翅、玉米、莲藕煮透，葱结不用就去掉。尝盐，将盐置于灯下，改中火收汁。

9.关火，直到汤浓缩。

10.成品，玉米甜，莲藕脆，鸡翅好吃~ ~

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