意大利面食谱大全(8个详细的意大利面食谱给你)
现在不仅北方人喜欢吃面食，很多南方的朋友也喜欢吃面食。前阵子有个南方的朋友问我家里有很多面粉，我不知道怎么吃。有什么好吃的面食吗？
肯定有！作为北方人，我几乎每天都离不开面食。
面食种类那么多，就说几十种吧。大致说来，有包子、饺子、面条、煎饼、烧饼、馄饨...如果分解一下，那就更多了。光是各种馅料的包子饺子就有几十种甚至上百种，各种口味的面条，甚至煎饼，也分普通煎饼和葱花煎饼！烧饼就更不用说了，花样数不胜数。
作为一个有执照的面点师，做一些面食并不容易。今天松鼠小厨就来教大家8道美味面食的详细做法，都是简单营养又好吃的。收集起来慢慢做！可以学习开店。具体做法和步骤来了，仔细看！
之一根:【金黄酥脆的油条】
【食材】:面粉500g，牛奶270g，鸡蛋1个，奶粉30g，盐5g，无铝油条膨松剂15g(超市有售或网上买)，食用油适量。
[制造方法]:
与面粉奶粉和无铝油条膨松剂、鸡蛋、牛奶、盐混合均匀，加入30g食用油，搅拌均匀，倒入面粉和奶粉，揉成面团。静置20分钟，压揉面团形成光滑的面团，排成长条状，放入冰箱冷藏，早上取出切成条状。将两长条上下叠放，中间用筷子压住，轻轻拉伸，炸至油温六成热金黄，然后将锅里的油沥干，开始食用。也可以现做现吃。
第二道菜:【菊花酥】
[成分]:
油皮:面粉100g，玉米油30g，温水55g，糖10g。
酥脆:面粉100克，玉米油50克。
[制造方法]:
油皮里的配料揉成光滑的面团，面点里的配料揉成面团。盖上保鲜膜，静置30分钟。时间到了，油皮和油酥都分成六等份。用油袋将油酥面团盖好，合上，捏紧。擀出一长条面团，卷起来，和其他人一样。盖上保鲜膜，放松10分钟。
豆瓣酱分30g丸子。将松散的面糊擀成长条，卷起来，中间压，排成一圈，压平，裹上豆沙馅，卷成圆饼，从中心向四周切几刀，中间留圆心，刷上蛋液，在悠悠Resources上撒上白芝麻，送入预热好的烤箱，200度烤25分钟。
第三道菜:[自制煎饼]
【食材】:面粉500g，白开水200g，冷水适量，盐适量，食用油适量。
[制造步骤]:
先加入开水，倒入搅拌，然后继续加入冷水，搅拌成絮状，揉成面团，静置30分钟。分成丸状，擀成圆形面片，撒上食用盐，刷上油，由中心向外切开，卷起来压成圆饼，擀成4cm左右的煎饼。烤盘预热，刷油，蛋糕烤3分钟，翻面，烤1分钟。
第四道:【牛肉馒头】
【食材】:面粉500g、温水250g、酵母5g、糖5g、牛肉400g、洋葱1根、盐适量、生抽2勺、老抽半勺、料酒2勺、姜末适量、食用油适量、鸡精1勺、香油适量。
[制造步骤]:
在面粉中加入酵母、糖和温水，揉成面团，静置发酵至两倍大小。发酵时，拌好馅料，在牛肉馅中加入盐、生抽、老抽、料酒、蚝油，单向搅拌，加入葱花、姜末、食用油、鸡精、香油，拌匀。
取出发酵好的面团，排气，揉匀，分剂，擀成馒头，裹上适量馅料，揉成馒头。放入蒸笼中，静置20分钟后再烧制。大火后蒸12分钟。
第五道:【脆皮烧饼】
皮:面粉200克，玉米油20克，温水100克。
酥:面粉30g，玉米油30g，五香粉3g，盐3g。
[制造步骤]:
将油性食材放入碗中，揉成面团，盖上保鲜膜，休息放松30分钟。只需将酥脆的食材搅拌成球即可。将油皮面团擀成长方形的薄面皮，铺上糕点，卷起来分成合适的剂型，捏两端，擀成面皮，对折30%，再擀出来对折30%，最后形成长方形。刷上蛋液撒上白芝麻，放入烤箱200℃烤12分钟。
第六:【面丁儿饺子】
【食材】:面粉500g，冷水240g，盐5g，食用油适量，韭菜300g，鸡蛋3个，蚝油1勺，香油适量，鸡精1勺。
[制造步骤]:
在面粉中加入5克盐和240克水，揉成面团。静置放松30分钟。韭菜挑选洗净，切块。拉一小块面团，擀成面片，切成方块。放在煎锅里慢慢煎，直到变成棕色。鸡蛋加盐，搅拌均匀。倒入锅中，翻炒均匀。让蛋液包裹面团块，这样面团就会酥脆。冷却后放入韭菜，加入盐、鸡精、香油、蚝油搅拌均匀。
将面团揉匀，擀成饺子皮，加入馅料包入饺子，入锅煮熟，取出装盘。
第七名:【蔓越莓牛奶馒头】
【材料】:面粉500克，牛奶250克，酵母5克，白糖5克，蔓越莓干50克，葡萄干适量。
【 *** 步骤】:在面粉中加入牛奶、酵母、白糖，搅拌成絮状，揉成面团，盖上盖子发酵至2倍大小。蔓越莓干和葡萄干提前清洗干净，用温水浸泡10分钟，取出后用厨房纸巾擦干。
取出面团，揉匀，排气，加入蔓越莓干和葡萄干，全部揉成面团。分成大小合适的药丸，揉成团，放入蒸笼中，静置20分钟，然后开大火，用冷水放在蒸笼上，SAIC后蒸16分钟(时间也要根据馒头大小调整)。
第八路:【什锦面】
【食材】:面粉500g，冷水240g，盐5g，香菇8朵，黄花菜1把，胡萝卜1根，土豆1个，鸡蛋1个，酱油2勺，淀粉和盐适量。
[制造步骤]:
在面粉中加入5克盐和240克水揉成面团，静置松弛2小时以上(时间越长，面团越容易撕开)。黄花菜和干香菇提前泡发，洗净切碎，香菇切丁，胡萝卜切丁，土豆切丁。
取出面团，揉匀，切成条状。每条刷上食用油防止粘连，盖上保鲜膜静置30分钟。
卤制:烧热炒锅，沥干油。油热后，放入葱花和蒜片，使其变香。然后加入胡萝卜和土豆，搅拌均匀。加入2勺酱油，搅拌均匀。加入一大碗水烧开。加入蘑菇丁和黄花菜。加入盐，搅拌均匀。土豆煮软后，加入水淀粉，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
取出面片，双手轻轻拉伸，从中间拉成两片，放入开水锅中，煮熟后取出，沥干水分，放入碗中，倒入卤汁，搅拌均匀。
以上就是八道美味的面食。它们简单、营养又美味。你学会了吗？没学过也不用担心。收藏起来慢慢做！有问题可以在评论区留言。松鼠厨房随时欢迎您。
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