苦竹笋（苦竹笋的功效与作用）

苦笋(苦笋的功效与作用)

苦笋有什么功效和作用？苦笋怎么吃？苦笋具有清热除烦、燥湿利尿的功效，可用于治疗发热、烦渴、湿热黄疸、小便不利、脚气等症。下面就来详细了解一下吧！

苦笋的药用价值

【性味】味苦性寒。

归经:肝、肾经。

【功效】清热除烦，除湿利尿。主治:发热、烦渴、湿热黄疸、小便不利、脚气。

苦笋的探讨

1.《本草纲目集》:主不眠，除面化舌热黄，止渴明目，解酒，除热，壮人。

2、《食药心镜》:调烦、益气、止渴、止渴、利水道、降气、调风热、治脚气。

苦笋的食用效果

1.苦竹笋是美味山野菜肴的更佳原料。它的笋肉是白色的，略带绿色。它营养丰富，具有清热解毒、健胃消食的功效。

2.苦笋含有氨基酸、维生素、生物碱、苦味物质等。具有抗菌、消炎、助消化、增进食欲、提神和缓解疲劳的作用。

3.苦笋具有消毒、解毒、减肥、强身健体、健胃、消食等功效。通常用苦笋、排骨、咸菜来 *** 苦笋，味道鲜美，回味无穷。

苦笋的食用方法

1.炒苦笋

【材料】苦笋2根，胡萝卜半根，姜蒜末，小葱，鸡油，盐，豆粉，鸡精。

【做法】①将苦笋洗净切丝，胡萝卜切丝，用开水浸泡，冷水浸泡，捞出，沥干水分。②在热油锅里爆香姜蒜末，将苦笋和胡萝卜一起爆香，用不太惨的水煨2分钟，勾芡，放入葱、盐、鸡精。

2、凉拌苦笋

【材料】苦笋500g，盐、醋、味精、植物油、糖。

【做法】①将苦笋买回来，洗净，切片或放在丝盘里，铁锅倒油，烧至微冒烟，用铁勺舀起，均匀浇在切片的苦笋上。②取一小碗，加入适量盐、糖、醋、味精，搅拌均匀，然后浇在苦笋上。

3.苦笋炖排骨

【材料】猪排250克，苦笋250克，盐适量，调和油适量。

【做法】①竹笋、排骨焯水备用。②将苦笋和排骨放入砂锅中，用一小块生姜炖至排骨变软。最后加一点盐。

4.苦笋炒肉

【材料】苦笋250g，五花肉150g，盐，蒜，酱油，淀粉，调和油。

【做法】①将肉切开，加入适量的盐、酱油、淀粉，拌匀。②苦笋洗净，大蒜切段。③坐在锅里，加入适量的油加热，将拌好的肉放在锅里煎。④将苦笋倒入锅中翻炒。为了启动锅，加入切碎的大蒜和适量的盐。

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