鲤鱼须（鲤鱼须做菜）

鲤鱼须(鲤鱼必须烹饪)

好了，欢迎收看农夫营养师谈养生。

谁不说自己家乡好？我家满是宝贝。今天，我们上山向您介绍一种养生植物。这是一种野菜，但看起来不像蔬菜。很多人把它当成杂草，却不知道它有什么用。

朋友们，快来看，这就是那株植物。这是一种野菜。你觉得这不像我们想象中的野菜吗？它的名字叫牛尾。它是百合科多年生草本藤本植物。现在已经开始开花结果了。花期一般为6-7月，结果期为10月。

它有很多别名。不知道有没有像你家乡的，马尾根延，蕨菜过河，老龙须草，钻石豆藤，土茯苓，伸筋草，千层宝塔，鲤鱼胡子，豇豆。朋友们，你们叫什么名字？

不要把它当成杂草。它的价值不小。牛尾是一种集食、药、工于一体的野生资源植物，具有重要的经济价值。

牛尾可以当野菜吃，是人们喜欢吃的稀有野菜。其营养价值高，纤维柔软可口，茎味清香。其嫩茎叶中的总氨基酸含量为215.95 mg/g，远远超过普通蔬菜，甚至高于白芦笋、蕨菜等珍稀野菜。嫩嫩的茎叶还富含钙、锌、铁、维生素和含氮物质，尤其是B族维生素，堪称维生素含量极高的野菜。

它强壮的根和茎可以用来烧水。我们有些人，尤其是女性朋友，气血不好。烧开水喝有帮助。

鼠尾藻的种子可以榨油，其根富含单宁，可以提取栲胶，是重要的工业原料。一般生长在海拔1600米以下的森林、灌木、沟壑或山坡草丛中。看看你家乡有没有？

你知道牛尾还有什么保健功能可以写在评论区让更多人学习，关注，评论，喜欢，转发，收藏，长按和我一起喜欢。

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