创造了「踢不烂」的家族，打造新的可持续徒步靴品牌
芝加哥公司靠「发酵」来制造「海鲜」？
来来来，坐这长凳就要聊天的啦
两代农民的故事，写在了这两个跨越十年的广告中
Another Tomorrow：限制也能带来有趣新发现
创造了「踢不烂」的家族，打造了一系列「更好烂」的靴子
商业的另一种传承
最近，专注打造沙漠徒步靴的品牌 Erem 带来了首批产品。它们看起来跟 Timberland 的经典黄靴子不无相似之处。
这可不是鞋履行业的日常「偶然」，这个新品牌的创立者就是打造了 Timberland 的 Swartz 家族。而且，看起来虽然相似，但 Erem 的产品和 Timberland 的经典产品相当不同。
1952 年，Nathan Swartz 创立了主打耐穿的鞋履品牌 Timberland —— 那也成为了 Swartz 的家族生意。
直到 2011 年，Nathan 的孙子，时任 Timberland CEO Jeffrey Swartz 决定把公司卖给 VF Corp。然而，最难接受的可能是 Jeffrey 的儿子 Noah，他从小耳濡目染，心想着长大就会成为家族生意的接班人。
Noah 大学毕业后，曾在多家可持续相关的公司中工作。他对可持续的关注和在制鞋行业的根基，推动他创立了 Erem。
他和父亲联手，从零开始打造了可持续版本的户外靴。
两人和制造商联手，打造了一种融入了降解促进剂的橡胶外底，令材料在 7-14 年后开始降解。而平常的橡胶，降解大概要 400 年。
一般来说，鞋子都是用热塑胶粘合层层叠合而成，并用聚酯线缝合固定。而 Erem 则抛弃了塑料材料，转而用亚麻线来对鞋子缝合。同时，这种制造方式对靴子的回收和拆解也更友善。
服务端，Erem 会提供靴子的维修和回收服务，回收后，靴子会被拆解为不同部分，分类回收使用。但如果顾客实在懒得回收，鞋子也会自然分解。
我们的靴子上没有一个部件对于供应商来说不是新的。虽然不是什么超高科技，但对于一个主要考虑节约成本的行业来说，这是很激进的。
Jeffrey 说道。不过，对于他来说，打造一个新品牌，总比在一个老品牌想创新更容易，因为那些供应链并不好改变。
芝加哥公司靠「发酵」来制造「海鲜」？
未来饮食大冒险
芝加哥食品科技公司 Aqua Cultured Foods 推出了一系列「假海鲜」—— 利用发酵技术制造的替代性蛋白食材。
目前上其它植物基替代性海鲜产品的形态大多是肉饼或肉碎的形态，而 Aqua 打造的「假」虾、鱿鱼、金枪鱼、鱼片拥有更接近海洋生物肌肉的质感。
至于制造方式，Aqua 称其配方为商业机密，只说了他们用「广泛使用、价格合理、未经加工的有机物作为基础，然后在其中添加了一种营养丰富的溶液，并加入微生物和真菌」。
从菌到虾？
此外，Aqua 宣称其产品不含十大过敏原，且不含面筋、大豆，适合对海鲜过敏的人以及素食者。
最近，Aqua 还和瑞士最大的零售商合作，将其替代性金枪鱼和白鲑鱼肉在其旗下超市市场上架。
来来来，坐这长凳就要聊天的啦
♀️ 更友好的城市和社区
即便是在疫情前，不少媒体都已经提出「孤独已经成为一种流行病」，疫情更是加重了这种情况。
波兰城市克拉科夫，为了应对这个问题，最近在城市中设置了一批绿色的聊天长椅 —— 这些公共长凳上都写着「Happy To Chat（乐意聊会儿）」，旨在鼓励人们多和身边的人聊天交流。
这个设计的灵感来自于发起者 Allison Owen Jones，她曾在公园里遇到一位看起来伤心又孤独的男性，但不知道该怎样上前安慰才能显得不唐突。
最开始，Jones 只是自己做小标牌放在公共长椅上
后来，她开始做一些小标语，然后放在公园的长椅旁，说明我正愿意和人聊天。
随后，波兰机构 Gadulawka 觉得这个主意很好，并将其应用于公共空间的长凳上。
两代农民的故事，写在了这两个跨越十年的广告中
可持续的故事还可以这样讲
十年前，爱尔兰动画导演 Johnny Kelly 为连锁餐厅 Chipotle 打造了一支获奖短片《Back to the Start》，讲述了一位农民如何从工业化的饲养模式里出走，回归到有机生产方式中。
在这支短片最后，这个家庭迎来了一位新成员 —— 农民的儿子。
十年后，Kelly 再和 Chipotle 合作，打造了一支新的定个动画短片《A Future Begins》，继续讲述这个家庭的故事。
老农民的有机农场遇到诸多困难，在城市里上学的儿子最后选择回归农场，带来多种创新技术，和父亲一起打造一个新的未来。
Another Tomorrow：限制也能带来有趣新发现
要做到可持续性，真不能为所欲为（The world is not your oyster when it comes to sustainability）。但有趣的是，当你在面对限制的时候，事情也会因此变得有趣。
Another Tomorrow 的创始人 Vanessa Barboni Hallik 说道。
在她看来，严格要求下，可用材料数虽然有限制，但这也让她们可以专注于发掘它们的多用性。
可持续时尚品牌 Another Tomorrow 的第一个系列只用了四种材料。到了现在，材料列表微微扩大了 —— 道德采购的羊毛、有机棉花、有机亚麻布、回收开司米、回收牛仔布、部分回收聚酯纤维纽扣以及由象牙棕榈果仁制成的纽扣。
我们不用任何需要人去伤害或杀动物的材料。
譬如，品牌采用的羊毛大部分来自塔斯马尼亚岛，养绵羊的人之前是一位气候科学家。这位牧羊人不会在绵羊生命后期将它们送去屠宰。
Another Tomorrow 也不会用丝绸，因为其制作过程中有一部分是将活的蚕茧放在沸水中煮。
Another Tomorrow 的三大核心价值支柱是环境、动物和人类影响。
保障参与生产制作的人的生活也是品牌的一大重要任务。
为实现这个目标，品牌尽可能地令生产链不那么长，以减少不可控的环节，并为每个环节的工人提供合理的薪酬。
在选择供应商的时候，除了要确认合作供应商有同样的价值观，品牌还会亲自去工厂参观检查，也确保工作环境质量。
除此以外，品牌还会向供应商提供奖金，支持他们去为服饰行业中最脆弱的女性提供教育支持。
我们想要的，不是去说你不能做这你不能做那，不是为了批评。而只是为了提供一种替代方案，这种替代方案和很多人的立场统一。只是他们还不知道有这种方法而已。
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