拼音dòu zhā
注音ㄉㄡˋ ㄓㄚ
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制豆浆剩下的渣滓，可做饲料。
英bean dregs; residue from beans after making soya bean milk;
制豆浆或豆腐剩下的渣滓，可作副食品或饲料。又名豆腐渣。
英语okara (i.e. soy pulp, a by-product of making soymilk or tofu)