拼音dàn juǎn
注音ㄉㄢˋ ㄐㄨㄢˇ
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以鸡蛋面团制成卷筒，内填切碎的蔬菜，放在深油锅中炸熟。
英egg roll;
用鸡蛋、面粉等原料调匀烘焙，卷成长圆形的食品。
例如：「蛋卷味道香酥可口，令人忍不住一吃再吃。」
食品名。由鸡蛋和面粉加适当佐料制成，质较松脆，层卷成圆筒形，故称。
英语egg roll
德语Keksrolle (S, Ess), Kuchen in gerollter Form (S, Ess)
法语pâté impérial