繁体蛋黃
拼音dàn huáng
注音ㄉㄢˋ ㄏㄨㄤˊ
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为禽鸟或爬行动物的卵的内部贮藏养料、呈黄色的球形物体，其外围为蛋白。
英egg yolk;
鸟类卵里的黄色胶状物体。球形，有一个小圆点为胚盘、胚点，幼鸟即由此发育生长。
居蛋的中央，周围由蛋白包裹的黄色胶状的球形物。
引《二十年目睹之怪现状》第五一回：“谁知手忙脚乱，把蛋送歪了，在鬍子上一碰，碰破了那蛋，糊的满鬍子的蛋黄，他自己还不觉着。”