今天给各位分享卤牛肉的做法大全的知识，其中也会对卤牛肉的做法大全家常进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、买上好牛腱子，先泡在水中洗一洗，然后焯水，把牛肉凉水放在凉水锅里，加些料酒，烧开大火15分钟，彻底去除牛肉的异味，捞出牛肉在把牛肉洗干净待用。
2、1：把牛肉切大块，洗干净。2：烧一锅水，煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉，煮5分钟左右去杂物和血水，捞出沥水。
3、一定要选牛腱肉，最适合卤制。牛肉要冷水下锅焯水，这样才能充分取出血沫和异味。焯水后用冷水冲洗并浸泡，可以让肉质更加的紧实。
4、这个是东北做法，北京的做法是用黄酱炒过后着色入味。 四川做法是先锅里放水和调料，另加红糖熬30-40分钟，(不要加盐)等调料味道煮出来了，把洗好的牛肉放进去煮到烂为止加盐，再焖一会儿就成了。
5、煮好之后就把超市的牛肉放进锅里面，开始转成小火慢炖大约炖一个小时左右关火让牛肉在锅里面浸泡一个晚上这样子，一个非常好吃的卤牛肉就已经做好了。这样子，之类的就非常的入味。而且非常好吃恩，。
卤牛肉做法
1：把牛肉切大块，洗干净。2：烧一锅水，煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉，煮5分钟左右去杂物和血水，捞出沥水。
鲜牛肉切成大点的块。用水泡洗干净。在干净水里泡一夜，倒掉血水洗净。锅内放水，大火烧开，放入牛肉，八角2粒，生姜片一起煮到十分钟，牛肉八成熟，捞出牛肉洗净，姜片和花椒粒不要。
生牛肉洗净，放在开水中焯一下。沥干水分。取花椒、香叶、桂皮、八角、干辣椒装在布袋里。将牛肉和布袋放入高压锅中，加入料酒，生姜、盐、生抽和水，压十五分钟。
浸泡。牛肉一定要选择牛腱子肉，最好能买到“花腱子肉”，注入清水开始浸泡，夏天做卤牛肉需要浸泡3-4个小时，注意每个小时换一次水，尽量把血水冲洗掉。备料。
牛肉提前一晚洗净，放入葱，姜，盐，料酒腌制一晚。腌制好的牛肉，冷水洗净，锅里加冷水，放入牛肉大火烧开，捞出冷水洗净备用。
方便面调料包有卖的吗?方便面的调料我们可以在一些食品工厂或者是食品加工店也有一些我们所需的干调商店，都会有这种食材的销售，主要就是一些大型的机器采用。
方便面调料是没有单独出售的。我们所吃的方便面调料中往往会含有防腐剂、抗氧化剂、食品品添加剂等物质，建议楼主尽量少吃。吃方便面的时候也要注意少放调料，少喝汤，以免对身体造成不必要的损害。
希望能够帮到你。 这种商店属于冷门，一般县市级城市都有，这就要你自己去找，除非你住在很小的县城，这一点恕难帮忙。不过添加剂的用量很小，你买一次可以用很久，即使你用于商业食品加工，实在不行只有在网上订购了。
市场上是买不到的～你可以自己做啊~调料：盐，味精，胡椒粉，茴香粉，香叶粉，白糖，牛油，辣椒粉，等。
卤牛肉的做法大全牛腱子肉切成大块，放入清水中，浸泡24个小时，8小时换一次水，把牛腱子泡得发白后捞出，冲洗干净。牛腱子冷水下锅，加入几个葱段、姜片、料酒，开大火煮几分钟，撇掉浮沫后捞出，洗净。
鲜牛肉切成大点的块。用水泡洗干净。在干净水里泡一夜，倒掉血水洗净。锅内放水，大火烧开，放入牛肉，八角2粒，生姜片一起煮到十分钟，牛肉八成熟，捞出牛肉洗净，姜片和花椒粒不要。
姜5片，葱白1小把，蜂蜜1小碗，豆瓣酱1汤匙，生抽2汤匙，老抽2汤匙，盐2汤匙，料酒1汤匙，五香粉半汤匙。
卤牛肉之前腌生肉时间不宜过长，一般两个小时左右即可，以下是卤牛肉的做法。
卤牛肉的做法1、1：把牛肉切大块，洗干净。2：烧一锅水，煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉，煮5分钟左右去杂物和血水，捞出沥水。
2、鲜牛肉切成大点的块。用水泡洗干净。在干净水里泡一夜，倒掉血水洗净。锅内放水，大火烧开，放入牛肉，八角2粒，生姜片一起煮到十分钟，牛肉八成熟，捞出牛肉洗净，姜片和花椒粒不要。
3、姜5片，葱白1小把，蜂蜜1小碗，豆瓣酱1汤匙，生抽2汤匙，老抽2汤匙，盐2汤匙，料酒1汤匙，五香粉半汤匙。
卤牛肉的做法?鲜牛肉切成大点的块。用水泡洗干净。在干净水里泡一夜，倒掉血水洗净。锅内放水，大火烧开，放入牛肉，八角2粒，生姜片一起煮到十分钟，牛肉八成熟，捞出牛肉洗净，姜片和花椒粒不要。
牛腱子肉切成大块，放入清水中，浸泡24个小时，8小时换一次水，把牛腱子泡得发白后捞出，冲洗干净。牛腱子冷水下锅，加入几个葱段、姜片、料酒，开大火煮几分钟，撇掉浮沫后捞出，洗净。
1：把牛肉切大块，洗干净。2：烧一锅水，煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉，煮5分钟左右去杂物和血水，捞出沥水。
卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。
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