酱爆茄子（酱爆茄子用什么酱）

今天给各位分享酱爆茄子的知识，其中也会对酱爆茄子用什么酱进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

引言：一道美味可口就有营养成分的酱爆茄子应该怎么做呢？你们知道吗？接下来跟小编一起去了解一下吧。

一、酱爆茄子的制作方法

这种美食非常好吃，而且茄子的营养价值也特别的大，我们知道茄子它有着清热解毒的一些功效，还可以帮助人们止血，当人们吃这样的美食对身体特别的好，很多人在夏季的时候会看见茄子比较多，因为也是他收获的一个季节，因为在夏戚哪季茄子生长的比较快。很多人是比较喜欢吃茄子的，平时我们局仔冲可以做酱爆茄子，所以我们先准备原食材茄子。接下来我们需要准备一些配料，准备葱姜蒜和一些猪肉，适量的白醋，盐以及豆瓣酱，还需要准备一些木薯淀粉油泼辣子和一些植物油，这样的一些配料会让它变得更香。首先我们把准备的猪肉处理一下，把它切的比较碎，放入碗里，加入葱，姜蒜和料酒腌制一下，让它更入味，把准备的木桐歼薯淀粉也放进去搅拌一下，会让肉质变得比较嫩。

二、可口的佳肴

接下来我们就需要把茄子切成段，然后把它用盐水浸泡一下，这样不会变色也会炒起来比较好吃，还能有杀菌的一些效果。接下来我们就可以起锅烧油，当油温达到5层热的时候，把葱姜，蒜以及豆瓣酱放入锅中爆香，接下来把肉放入锅中煸炒一下，当肉变成金黄的颜色，我们就可以把茄子放入锅中反复翻炒。接下来我们就可以加入适量的水，以及把准备好的调料都放进去，焖制5分钟，用大火就可以看到比较香的茄子了，而且制作起来比较方便，我们最后撒上葱花就可以出锅了，特别的下饭，这道美食既美味又有营养，所以很多人在家里的时候就可以制作一下。

用豆瓣酱炒茄子。出来有弄弄的酱汁味。弟弟很喜欢吃。

材料

主料：茄子半个；

辅料：豆瓣酱适量、姜陪闹适量、蒜适量、油适量、盐适量

酱爆茄子

1

茄子切小条。我用的圆茄子，个比较大，就用了半个。

请点击输入图片描述芦姿罩

2

蒜，姜切沫。

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3

准备好豆瓣酱。

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4

放油，然后直接放茄子炒。中间可以稍微放一点点水，不然有可能会糊锅。放一点点盐。

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5

炒好倒出来盛盘。

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6

锅里放油，然后放姜沫，蒜沫

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7

放豆瓣酱，我是用那种小勺子 一勺半

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8

将炒好的茄子倒入锅中，翻炒

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9

每个茄块都均匀的裹上酱汁。

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10

盛盘上桌。

请点击输入图片描册数述

酱爆茄子的简单做法 酱爆茄子怎么做最正宗

【材料】：长茄子300克

半肥瘦猪绞肉100克

青红椒各一弯昌搏个

蒜蓉15克

姜蓉15克

香葱碎10克

【调味料】：（没有量匙的博友注意：甜面酱和生抽都很咸，炒茄子时不要放太多盐）

炒茄子时放1/4茶匙盐

甜面酱2又1/2大匙

砂糖1茶匙

生抽1大匙

香麻油1茶匙

水淀粉1大匙玉米淀粉+4大匙水

做法1.茄子切长条，先用冷水浸泡15分钟。

2.锅内热3大匙油，放入猪绞肉转小火煸炒。

3.直至猪肉里的油脂逼出来，盛出备用。

4.放入泡过水的茄条，转小火煸炒。

5.直至茄子变软身，盛出备用。

6.锅内再放入1大匙油，冷油放入姜，蒜蓉埋祥炒香。

7.小火，放入甜面酱煸炒。

8.放入炒好的肉末及青，红椒段,砂糖1茶匙

生抽1大匙。

9.放入炒软的茄条。

10.小火翻炒5分钟左迅散右至茄子入味，倒入水淀粉。

11.最后收汁,淋上香麻油1茶匙即可。

茄子是生活中常见的一种蔬菜，经常吃茄子是很有好处的，比如茄子里面富含b族维生素，补充这种维生素对缓解女性的痛经很有效果，另外还可以辅助治疗慢性胃炎以及肾水肿等等，除此之外，吃茄子还具有抗衰老以及抗癌枣启核防癌等作用，今天介绍的是酱爆茄子，详细制作方法如下。

酱爆茄子的简单做法：

用料

长茄子4个

蒜3瓣

豆瓣酱1勺

葱花适量

盐1勺

做法步骤

1、茄子洗干净

2、茄子切小段

3、锅里倒入菜籽油，多一点

4、放入茄子爆炒，火一定要大

5、炒软后加盐

6、切几瓣蒜

7、把炒软的茄子推一边，加入蒜和豆瓣酱爆香

8、炒均匀

9、最后加葱花即可出锅

酱爆茄子

材料

【材料】：长茄子300克半肥瘦猪绞肉100克青红椒各一个蒜蓉15克姜蓉15克香葱碎10克

【调味料】：（没有量匙的博友注意：甜面酱和生抽都很咸，炒茄子时不要放太多盐）

炒茄子时放1/4茶匙盐甜面酱2又1/2大匙砂糖1茶匙生抽1大匙香麻油1茶匙水淀粉1大匙玉米淀粉+4大匙水

做法

1.茄子切长条，先用冷水浸泡15分钟。

2.锅内热3大匙油，放入猪绞肉转小火煸炒。

3.直至猪肉里的油脂逼出来，盛出备用。

4.放入泡过水的茄条，转小火煸炒。

5.直至茄子变软身，盛出备用。

6.锅内再放入1大匙油，冷油放入姜，蒜蓉炒香。

7.小火，放入甜面酱煸炒。

8.放入炒好的肉末及青，红椒段，砂糖1茶匙生抽1大匙。

9.放入炒软的茄条。

10.小火翻炒5分旁裂钟左右至茄子入味，倒入水淀粉。

11.最后收汁，淋上香麻油1茶匙即可。

虾酱爆茄子

材料

茄子，油，酱油，砂糖，盐，虾酱，姜，葱，蒜

做法

1.茄子洗干净切块用水泡半个小时捞起晾干水备用、姜、葱、蒜切碎。

2.茄子先下锅用油泡一下捞起，锅内留下少许油，加入1-2大茶匙虾酱和姜蒜粒炒香下茄子以及1茶匙料酒爆炒均匀。

3.加少许酱油和砂糖，半碗水翻炒均匀，改中小火，焖煮8-10分钟。

4.茄子焖软入味后，撒葱花翻炒均匀即可凳掘装盘。

主要原料：蒜片5克，青红辣椒20克，五花肉20克，茄子400克，食用油5毫升，香其酱30克，生抽扮衫氏3克，盐2克，水100毫升。

1、蒜切片，青红椒切条，五花肉切丁，茄子切条。

2、清水煮沸，倒入茄子，焯水30秒，沥干水分，捞出备厅散用。

3、锅中倒油，倒入蒜片，五花肉丁，煸炒至变色。

4、加入香其酱，生抽，盐，水，搅拌均匀，倒入茄子，青红椒，翻炒均匀，塌枯大火炖至收汁。

5、酱爆茄子的成品图。

酱爆茄子的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酱爆茄子用什么酱、酱爆茄子的信息别忘了在本站进行查找喔。

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