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毛尖是什么茶即绿茶中的一种。毛尖外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。 毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。其加工艺定义出的将采摘的鲜叶按不同的品种、不同等级、不同的采摘时间进行分类分等，剔除异物，分别摊放。摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘。河南省信阳市。该地区山势高峻，生态环境得天独厚：高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿隐翠，香气清高带熟栗子香，滋味浓厚耐泡，叶底细嫩绿亮。信阳毛尖产区称鲜叶为茶草、茶青、青叶、生叶等。鲜叶质量优劣与成品茶质量关系密切，温湿度好的地区鲜叶生长好，制出毛尖茶外形油润发亮;温湿度差的生长也差，制成品有干枯感。采大与小也有差别，采早叶太嫩香味不足，产量少，厚老，茶叶粗老，香味低劣。，这是毛尖，绿茶芬芳。
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“毛尖”茶叶500克，售价98元，国庆期问，明达茶店优惠顾客：每买500克赠50克，张叔叔共买回1.3千克的“1.3千克=1300克，（98÷500）×（1300-50×2），=0.196×（1300-100），=0.196×1200，=235.2（元）；答：他应付235.2元．
信阳毛尖什么时候的好信阳毛尖是属于绿茶类，也是中国的十大名茶之一，深受茶友喜爱。那么，信阳毛尖什么时候的好呢？1、按照季节分，当然是清明节（阳历4月5号）前采制的茶叶了。2、按照产地分，那么就是信阳市浉河区、平桥区和罗山区等了。此外，想要购买毛尖茶，具体说到哪家信阳毛尖好，如果你想要买安全不打农药的茶叶，可以到待客九品上预订，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。还有，自古以来，人们习惯泡茶时，会把茶叶冲上水浸泡一会，然后把泡的第一遍水倒掉，称之为“洗茶”。而信阳毛尖也是需要洗茶的。
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