今天给大家分享一下家常菜食谱的知识和做法，也简单讲解一下家常菜食谱。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！
家常食谱大全
1.凉菜:
五香鱼，红烧肉丝，红烧猪耳朵，红烧猪头，五香牛肉，红烧鸭，水煮鸡，黄瓜，四儿四川泡菜，酸豆角，糖醋红蒜和盐水鸭。
2.热菜:
红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、美味炒鸡蛋等。
3.汤:
鲫鱼汤、酸菜汤、黄鱼汤、乌鱼炖汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳鸽子汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、平头老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄蛋花汤。
4.主食:
绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭。
食谱和做法
配方如下:
1.蚂蚁爬树。又名肉末粉条，是川渝传统名菜。它由普通材料制成，方法简单，软嫩，非常适合家庭烹饪。
2、胡萝卜土豆炖牛肉，也是很常见的家常菜。炖牛肉软烂，胡萝卜土豆恰到好处，大火收汁，浓稠可口。
3、蒸肉，小时候只有节假日或者家里做。每次做都很想念家乡。
4.香肠是炒的，是一道很好吃的菜。
5.让人无法拒绝的川菜。该方法简单可行。一盘炒饭很好吃。
6.糖醋排骨。这种做法因人而异，因地而异。我还是很喜欢妈妈做的菜的味道，很普通的家常菜宴菜。
7、蒜蓉鸡翅，有人喜欢做可乐鸡翅，这个做法简单，新手也可以做。
8、耗油辣炒白菜，一道美味的素菜。油耗更美味更健康。
9、酸辣土豆丝，很受欢迎的家常菜，开胃，下饭。餐桌上总有几样素菜，土豆丝是个不错的选择。
10.水煮肉片，经典川菜，水煮肉片比炒肉更嫩。辣味十足，非常适合口味重的人。
有哪些常见的家常菜食谱？
1.麻婆豆腐，材料:豆腐丁、牛肉末、豆瓣酱，调料:盐、酒、剁碎的干辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油和少许糖。制法:锅中加入少许植物油，大火加热，然后依次加入豆瓣酱、盐、干辣椒、青蒜、姜末。加入切成小块的豆腐。关小火，煮至沸腾。豆腐熟了，换火，加入淀粉、糖、酒、味精、酱油混合的酱料。待酱料均匀附着后，关火起锅。起锅，撒上胡椒面，上美味的川味麻婆豆腐。
2、可乐鸡翅，原料:鸡翅6-8只，可口可乐一小杯，调料:辣椒粉少许，孜然少许，做法:锅中放水，等到水烧开，鸡翅7成熟。沥干水分备用。多放点油，用葱花和蒜炒香，放入鸡翅，放入孜然和辣椒粉，大火翻炒至表皮微焦。用勺子撇去多余的油，加入可乐、盐、味精，不要放过一滴水。当可乐差不多干了，关火，收集果汁。烧可乐的时候可以用勺子撇去蒜末和葱花，最后上菜的时候别忘了把汁放在一起。
3.川味猪肉，原料，猪底，青蒜，调料，豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，米酒。方法:将肉煮熟，煮20分钟左右，放入葱、姜、花椒、大料、桂皮、米酒，撇去油脂，至筷子可用。炒这道菜不用加盐，因为豆瓣酱够咸，青蒜略软，米酒就可以倒进锅里了。
家庭烹饪食谱和做法全集
自制食谱如下:
之一，地面是新鲜的。
1.准备茄子、土豆、青椒。
2.茄子洗净，切成滚刀块。用盐腌茄子5分钟。
3.土豆去皮，切成茄子大小的滚刀块。
4.青椒切块，大蒜剁成蒜末。
5.取一碗，加入酱油、盐、糖、醋、淀粉、鸡精和少量水，打成汁。
6.将土豆放入油锅，煎至表面结壳。用筷子刺穿它们，把油去掉。
7.挤出汤汁，加入干淀粉拌匀，使茄子均匀裹上干淀粉。
8.将茄子放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
9.锅里留油，炒蒜。倒入果汁，煮至浓稠。
10.倒入抹油的茄子和土豆甜椒。快速均匀的翻炒，让各种食材均匀的包裹在汤中。
二、老厨白菜。
1.白菜切片，粉丝泡发切。
2.锅内加少量油烧热，将白菜炒至断，倒出待用。锅里放油，将五花肉片炒熟，然后放入葱姜末炒香，再放入面糊、蚝油、干辣椒炒香，再放入大白菜、粉条、黑木耳等调料炒至入味。
3、出锅前，撒上花椒油，撒上青蒜。
第三，木须肉。
1.把鸡蛋放在碗里，加盐搅拌。
2.将鸡蛋在油锅中煎熟，取出待用。
3.锅中加入猪油和葱花，炒出肉丝，加入料酒、酱油和味精，再加入煎蛋和木耳翻炒。
第四，青椒猪耳朵。
1.买来的猪耳朵已经切好了，但是还需要清洗。
2、锅热，放油，蒜末翻炒，再放入青椒翻炒少许。
3、猪耳朵熟了，所以最后放进去，和青椒一起炒匀，加酱油，盐和一点水，防止粘锅。水煎好后，就可以出锅了。
五、四季豆叉烧。
1.青豆洗净，去蒂，切成段。
2.将叉烧切片。
3、锅热，放油，炒四季豆，快熟的时候放点盐。然后，把叉烧放进去，翻炒两下，加胡椒粉和鸡精，上桌。
有什么好的家常菜食谱吗？
以下100道家常菜菜谱分为凉菜、热菜、汤、主食四大类:
1.凉菜:
五香重鱼，红烧肉丝，红烧猪耳朵，红烧猪头，五香牛肉，红烧鸭，水煮鸡，黄瓜片，四儿四川泡菜，腌萝卜，家常红烧大豆，糖醋红蒜和盐水鸭。
2.热菜:
红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰花、五香猪肝、芹菜爆肚、多多烤牛肉、孜然羊肉、葱爆羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、麻辣炒鸡蛋等。
3.汤:
鲫鱼豆腐汤、白菜汤、黄鱼、美国鲈鱼汤、乌鱼炖汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳鸽子汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、平头老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄蛋花汤。
4.主食:
绿豆粥，花生红枣粥，小米粥，担担面，肉丝炒面，榨菜肉末拌面，茄汁面，炸酱面，油条，葱油饼，窝窝头，扬州炒饭。
经典家常食谱大全
经典家常食谱大全
经典家常菜菜谱，家常菜指的是我们在家里可以经常做的食物。其实生活中有很多适合我们的家常菜。当我们烹饪自己的家常菜时，我们可以体验到烟花的味道，感受到作为家人的温暖和安心。以下是一些经典的家常菜食谱。
经典家常食谱大全1
孩子们喜欢吃的蒸肉馅饼的方法。
我用这梅子头肉做肉饼。
将三脂七瘦肉或梅头肉剁成肉末，用绞肉机打几秒钟。不需要太细。厚一点的味道更好。
将一小段山药切成片，剥皮时一定要戴一次性手套。摸手背毛孔真的很痒。这一步的食材可以换成马蹄、香菇、玉米粒、莲藕。根据个人喜好，可以轮流做饭。我的宝宝最喜欢玉米、山药和蘑菇。胡爱山用于健脾养胃。我喜欢粥，炖肉和炒菜。
调味。勺子是普通的瓷器。
将肉末和山药一起倒入，加入2大勺淀粉(我喜欢用家乡的红薯粉)，2大勺酱油，1大勺蚝油，1大勺花生油，适量的盐和半勺糖。将洋葱切碎，放入搅拌均匀，然后倒入盘中并抹平，加入少许水。我喜欢更多的汤。
玉米馅的话，用半个甜玉米。买个玉米削皮神器，几秒钟就削好了。
调味品收藏
水烧开后，放入蒸笼蒸15分钟。
蒸好后撒上葱花在灵魂上，吃起来，滑嫩，拌饭加点汤，对孩子有营养。
隔三差五蒸一次，孩子的家常菜。
经典家常食谱大全2
油炸豆腐的方法
将大蒜和小米椒切碎，放入碗中，加入酱油、耗油、糖、盐和半碗水搅拌均匀备用。
准备适量生粉，鸡蛋打匀备用。
老豆腐切片，不要切太厚，不会好吃。
锅里放适量油，先将豆腐裹上生粉，再裹上蛋液，放锅里炸至两面金黄。
煎至两面金黄，然后倒入调好的酱汁，煮至酱汁变浓。保证每一块豆腐都吸在酱里，最后撒上葱花，就可以上桌了！
经典家常食谱大全3
可乐鸡翅的做法
把鸡翅换成刀比较好。
先把水焯一下，去掉腥味和血沫。
料酒去腥
去拿鸡翅，帮他们洗澡。
洗干净，出锅。
不想吃太多油就不要放那么多油。
油炸所有的鸡翅。
炒到微黄就行了，比较香。
放一勺酱油。
放一勺蚝油。
用酱油上色
适量的大蒜和生姜去腥。
可乐适量，根据个人口味。
炖15到20分钟。
炖的，颜色不好看吗？
撒点芝麻，看起来又好看又香。
完美搭配米饭。
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